蘇教版必修五《南州六月荔枝丹》課堂實錄

設計思路：

從標題中的引用入手，抓住兩首引用完整的詩歌，步步深入，文本特點，教學難點，豁然而解。

師：大家看看自己的服裝 ，是什麼品牌。(學生活躍)現代社會，品牌很重要，我們上虞旅遊有個響亮的品牌。

生：四季仙果之旅

師：有哪些仙果

生：蓋北龍浦的葡萄，二都的楊梅

生：嶺南的櫻桃，章鎮的獼猴桃，丁宅的草莓

師：你們喜歡吃什麼?(學生自由回答)如果你向東北來的朋友介紹我們的上虞四季仙果，你會怎麼推薦?(學生自由回答)

師：介紹的內容可能有許多，但說的時候要說的有趣味，可能會穿插一些有名的故事傳說，或者詩文。又要說的準確，這是基本點。這類文字我們稱爲科學小品文，科學性和文學性的有機結合。出示荔枝圖片(一顆、兩顆三四顆、一株兩株、一片荔枝林)

師：荔枝，我們上虞有沒有種植?

生：沒有。

師：你知道在哪裏種?

生：廣東、福建一帶。

師：如果有人要向我們上虞人介紹這種很鮮美的水果，他會怎麼介紹呢?今天我們來學習科普作家賈組璋的科學小品文--

生：南州六月荔枝丹。

師：這或許對我們有啓發。這個標題出自一首詩(出示陳輝的完整的《荔枝詩》)：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪豔浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干。

師：這種傳統的說明手法叫

生：引用

師：如果我們不引用，大家自由取個標題，說一說。

生：荔枝的故事

生：談荔枝

生：賞荔枝

生：舌尖上的荔枝

生：吃荔枝

師：就知道吃，當然我也喜歡吃。那麼南州六月荔枝丹和我們這些標題有何區別呢?

生：這個標題好，有創意。

師：說的具體些。

生：引用的詩句，有文化，有品位。高大上。

師：還不夠具體

生：南州是說荔枝的產地，在中國的南方。

師：所以上虞沒有，地域很重要。還有

生：六月講荔枝的成熟期，荔枝就是說的對象，丹說荔枝的色彩。

生：這句詩很凝練，信息概括廣。

生：一看這標題，眼前好像出現滿山的紅色的荔枝。給我們視覺的享受。

師：大家一致認爲這個標題不錯。其實就是作者引用的不錯。還有引用的其他句子嗎?(學生能夠快速找到，並加以評論)(1. 殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。2. 飛焰欲橫天、紅雲幾萬重。3. 盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。

4. 一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。

5. 長安回望誘成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。6. 荔枝十花一子。7. 以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿。8. 密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。9. 仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。10. 羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。)

師：這些引用的文字有何特點?

生：範圍廣泛，各個朝代都有，有詩歌，也有古文，還有諺語。

生：引用的作者有文學家，也有皇帝，

師：諺語是--

生：老百姓。

師：無論從引用詩文的體裁還是作者，可謂是豐富多彩，琳琅滿目。讓人美不勝收。也可以看出作者廣博的知識面。我們挑其中最有名的兩首來品味品味。

(出示長安回望繡成堆，山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。)

師：兩位詩人分別是

生：杜牧和蘇軾。

師：杜牧寫這首詩的本意是

生：說楊貴妃喜歡吃荔枝，讓老百姓千里送荔枝。

生：諷刺皇帝的荒唐和奢靡的生活，

師：對，杜牧的詩歌是諷喻詩，諷刺了這位唐代的胖美美。但賈祖璋引用在這裏的意思是

生：說明荔枝的'不耐貯藏的特點，容易腐爛。

師：說的很準確，如果把這一段改爲平實、客觀的說明文字，會怎樣呢?(出示例文：荔枝不耐貯藏，經過四五日就會顏色變得灰黑，香氣也沒有了，吃起來也沒有什麼味道了。但在低溫中，可貯藏二十天左右。爲了讓更多、更遠的人吃上荔枝，我們應該進一步設法延長貯藏期，以利於長途運輸。因爲荔枝不耐貯藏，古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送京城，給人民造成許多痛苦。據文獻記載，唐明皇爲了寵幸楊貴妃，就幹過這樣的事。)這樣表達效果有何不同?

生：原文好，改寫後的很枯燥，缺乏生動和趣味。

生：原文能吸引人，富有韻味，給原本單調的說明文增添了亮色，使其顯得生動活潑，富有文采。

師：說明文中引用的確有神奇的效果。當然，前提是引用要準確和可信。除了引用，爲了使文章生動活潑，還有打比方這樣的手法。比如文章一開始就有《荔枝圖序》：殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。這裏的打比方也有自己的特色。

生：因爲這文章是介紹給北方人尤其是沒有見過荔枝的人看的。打的比方是北方人常見的，如絲綢，冰雪，醴酪。形象，使人易於理解，生動，有文學情趣，

師：我們剛纔討論的話題是說怎樣把荔枝說得形象。作者並沒有忘記說的就是荔枝，怎樣把荔枝說得準確?用了哪些手法?

生：列數字，下定義。

師：我們以第五自然段爲例，說說列數字。(朗讀荔枝大小，通常是直徑三四釐米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產的"楠木葉"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。)

師：列數字每人都會，怎樣列的數字具體、客觀、準確呢，也大有學問。比如荔枝的大小，老師說是四釐米，這樣可以嗎?

生：不可以。這樣太絕對，文中說通常是，三四釐米，就更確切。

師：可三四釐米到底是三還是四呢，這是一個概數，而不是確數。

生：在這裏概數比確數要準確，這樣更符合事實。

師：的確如此，有時模糊的概念往往能表示更科學準確的意思。說荔枝的重量

生：大的到四五十克，更大的六十克。

師：一般的雞蛋是五十克。四五十克荔枝已經很牛了，六十克荔枝就是紅牛了。這麼大荔枝老師沒見過，好，現在科學小品文的特點是比較明顯了。既有科學性

生：也有文學性。

師;我們再來背誦杜牧的詩歌《過華清宮絕句》。(學生背得很流利，)

師：我們也不要忘了另一位偉大的文學家蘇軾。(朗讀羅浮山下四時春，

盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。 --蘇軾)

師：寫這首詩蘇軾的本意是

生;表現蘇軾對荔枝的喜愛，他是個吃貨。

師：當時蘇軾是被流放到廣東，那可以看出蘇軾

生：豁達，隨遇而安、樂觀的精神

師：作者在這裏意圖是

生：社會主義現代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。說明荔枝是人們所喜歡的,通過古今對比，以前爲統治者服務，現在要爲人民大衆服務。強調了要大力發展荔枝生產，深化了主題。

師：說得好，老師有個疑問，杜牧的和蘇軾的詩歌，兩者位置是否可以換一換(這個問題牽涉到說明順序問題，也是本課的另一個重點，也是個難點)

生：不可以。

師：能說一說理由嗎?(估計學生會很沉默)我們換一個角度，這篇文章有15段，用簡練的詞語歸納概括每個自然段(學生能快速歸納、總結，討論，形成統一的意見。)

(疑--外殼--顏色--果形--大小及重量--膜--肉--貯運--核--花--產地--品種(圖譜)--移植--發展前景)

師：如果老師要同學們把15段斷成兩部分?怎麼斷?(學生自由發言，形成統一意見，斷在第十段花的這一節後面)

師：理由是

生：前面講的是荔枝本身的具體情況，形狀、果實。

生;後面是附帶的荔枝的相關的知識，比如產地，荔枝的書籍，還有發展的前景。

師：能說說其中的說明順序嗎?

生：在說荔枝的果實形態時候，從外在的構造到內部的形態，從色彩，形狀、重量到薄膜果肉和花期，有外及裏。

生：整篇文章先說主要的內容，果實和形態，然後講一些附帶的東西。有主要到次要的順序。

師：這些都符合我們人們認知的常理。現在我們來解決前面的問題，兩首詩的位置能換嗎?

生：不能換，杜牧的詩歌講的是荔枝的貯藏，這和荔枝肉有關，是文章的主要部分，而蘇軾的詩歌是荔枝的生產前景，相對比較次要，不能主次顛倒。

生：一個屬於荔枝的自然生態，一個屬於荔枝的生產和發展。就是有主要到次要。

師;對，這裏就是一個說明順序重要性的問題，看來次序是不能顛倒的。當然還不要忘記要說得有趣味，說得科學準確。賈祖璋還寫過其他的科普文《花兒爲什麼這樣紅》《五月楊梅掛枝頭》等等科技小品文。我們從我們的上虞的四季鮮果中，挑選你喜歡的一種水果，愛我家鄉，知我上虞。寫個出彩的標題，(學生欣然提筆，進行簡單的仿句訓練)