關於大年包餃子的日記
臘月初旬東北，寒冷卻瀰漫着忙碌與歡樂氣氛，大大小小集市上，佈滿出售年貨小攤，小老虎頭、中國結、春聯等，異常熱鬧，包餃子是東北過年習俗，下面是關於大年包餃子日記，歡迎參考閱讀！
【篇一：我學會包餃子】
下午，我和媽媽在家裏一起包餃子。
媽媽準備好餃子餡、麪糰、麪粉、擀麪杖、菜板等。媽媽先給我做一個示範：她先把麪糰搓成長條，然後揪成一個個小麪糰，把它們揉得圓圓，接着拿着一個小麪糰，沾點麪粉，用擀麪杖擀成薄薄餃子皮，然後挖一勺餡放在餃子皮上，把餃子皮捏得緊緊，最後把餃子放在手上，用兩手夾着餃子邊緣使勁掐一下，一個餃子就這樣包好。
我看着媽媽麻利地包好一個既好看，又飽滿餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應。我拿起一個沾着麪粉小麪糰，試着想用擀麪杖把它擀成餃子皮，可沒想到皮全粘在擀麪杖上。媽媽見後笑着告訴我：“你方法不對，擀餃子皮是有技巧，你要先往小麪糰上粘點麪粉，用手把它按成扁平狀，一隻手拿好麪糰，另一隻手拿擀麪杖擀，手還要換餃子皮方向，中間擀要稍微厚一點，以防止餃子下到鍋裏漏湯。”我照媽媽說去做，果真把餃子皮擀好，我不禁喜出望外。接着，我又挖一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮。可沒想到，我沒捏好，餡都露出來，餃子好像在開口笑我，我羞愧極，恨不得找個地縫鑽進去。媽媽過來對我說：“餡不能放多。”我吸取這次經驗教訓，又包幾個餃子，一個比一個好，媽媽誇我很有進步。晚上，我吃着自己包餃子，心裏樂滋滋。
通過這次包餃子，我明白一個道理：我們無論做什麼事，只要有一顆恆心，失敗不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。
【篇二：我學會包餃子】
今天，我家吃餃子。媽媽一大早就到菜市場買來麪皮肉餡，準備給我包餃子吃。我看到媽媽家務事情非常多，一會兒洗衣服，一會兒拖地板……忙上忙下，忙裏忙外，忙個不停。於是，我決定幫媽媽做一些我能夠做事情。我搶着掃地、拖地板……
十點過後，媽媽開始包餃子。我也跟着包起餃子來。我學着媽媽樣子，拿起一張麪皮，放在自己手掌上面，然後，我拿起一雙筷子夾起一筷肉餡放在麪皮上面中間。接着，我用水在麪皮外圈塗一點水。然後，我把麪皮翻過去，與對邊合上，用手在邊上捏一捏，再在邊沿折上幾個角。這樣一來，一隻餃子就包好。
包五隻以後，我看到自己包餃子有兩隻鬆開來。我拿起這兩隻餃子又塗一點水，再捏一捏。可是，我看到這兩隻餃子還是張開來。於是，我就問媽媽。媽媽說：“你塗水可能太少一點，同時捏時候要用力一點，懂嗎？你看我是怎麼樣包。”我又仔細看一遍，點點頭說：“媽媽，我知道包餃子不裂開方法。”“那你就接着包吧！”我試一試，行，包好餃子果然不再開裂。接着，我加快速度包起來。等到包餃子結束時候，我一共包30多隻。我覺得自己真是不起。
等到媽媽燒好後，我吃一隻，似乎覺得這餃子特別鮮美。啊，因爲我付出勞動代價，得到應有回報。
【篇三：我學會包餃子】
假期結束，新學期開始。回憶起假期點點滴滴，令我印象深刻還數除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子情景。
這天大清早，全家人便開始忙碌。其他人都高高興興地去買年貨，家裏只留爺爺奶奶和我負責包餃子，爺爺擀餃皮技術與效率向來讓我們歎爲觀止，而奶奶更是位包餃子老手，可我之前是真沒做過這活，心裏特沒底兒。表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前，嘆口氣說：“唉，老妹，我們可是爲你好哦，呆家好好學學包餃子哦？”說完還一邊搖頭一邊嘆氣地走，我氣得牙根直癢癢，別以爲我沒看到他幸災樂禍表情。
別笑，別笑啊！也難怪哥哥那樣說，要知道，我爺爺奶奶可是出名“嚴師”，這令我頭皮都緊緊，我一臉悲壯地走進廚房，邁着沉重步子，那樣子彷彿我不是去包年夜飯要吃餃子，而像是去爲國捐軀似。這不，一會兒廚房裏就傳出奶奶聲音：“餡少點！把餃子弄漏煮出來只能是一鍋餃子湯！讓餃子立着！別東擺西放！口子捏緊！別漏！”
天呢！這餃子怎麼這麼難包啊！沒辦法，奶奶只得對我改變“教學方法”，她手把手教我第一個，又耐心指導我包第二個，接着讓我自己包第三個……不一會，我餃子越包越有樣兒，越包越嫺熟，看着那桌子上好像在向我咧嘴笑胖娃娃般餃子，我不禁又加快速度。
等到媽媽他們回來時，我們餃子也已經下鍋，大家一邊等待一邊議論着：“這餃子可是小汐第一次包啊！”“就是，應該多鼓勵哈！”這時，哥哥向我投來“懷疑”目光，說：“嗨！老妹，你包餃子吃不會拉肚子吧？”我終於按捺不住自己情緒，“笑眯眯”地說道：“我放瀉藥，您要不要嚐嚐鮮？”全家人一陣哈哈大笑。
哇！餃子出鍋，這可是本人第一次包餃子成果啊，超美觀，超美味，家人也讚不絕口：“初學者嘛，值得表揚！”“實踐最重要。”
吃着自己親手包餃子，我覺着心裏美滋滋。怪不得呢，勤勞蜜蜂纔可以釀出甜甜蜂蜜啊！
【篇四：我學會包餃子】
今天，我要媽媽做餃子吃，媽媽說：“好啊，那得自己做哦！”我說：“哎，那好吧。”
首先，我們拿起餃子皮，學着媽媽樣子，如法炮製包起來。
可當我們做好一半時，我發現我餃子象一個個老弱病殘傷兵，而媽媽象一個個虎背熊腰威武將軍，我喪氣，這時，媽媽對我說：“別灰心，我教你，來。”說着，便做起模範來。
在媽媽幫助下，我做好一個，接着，兩個、三個、四個……啊，我越做越好，越做越出色。
最後，我們做好後，開餐，我嘗着自己親手做餃子，心裏甜滋滋。
通過做餃子，我終於明白“失敗是成功之母”道理。
【篇五：我學會包餃子】
今天放學後，奶奶笑眯眯對我說：“寶貝，今天晚上我們吃餃子好嗎？”我最愛吃餃子，我高興得手舞足蹈起來。媽媽聽後發表她意見：“你今天也得參加勞動一起包纔有吃哦。”我心想：包餃子有什麼難，不用學我就會包。於是就滿口答應媽媽提議，把手洗得乾乾淨淨，做好包餃子準備。
只見奶奶熟練地在案板上擀着皮，我拿一個餃皮，用勺子弄一大勺餡，偷瞄着媽媽樣子，把餃皮兩邊一點一點捏合起來，我使勁一捏，不料餡兒像小蟲子一樣從餃子側面鑽出來。我一看趕緊把餡兒堵住，可餃皮仍舊張着嘴，弄半天，皮都合不攏嘴，我像泄氣皮球，一屁股坐在板凳上說：“餃子太不聽話，我不包！”看見我回頭喪氣樣子，媽媽鼓勵我說：“是你包方法不對，餡不能弄太多你弄得太多，來媽媽教你，。”只見媽媽左手拿餃皮，託在手心，右手用勺子弄一點餡兒，不多也不少正好放在餃皮中間，爲使餃皮粘得更緊，媽媽還接一小碗清水。先在餃皮外一圈抹一點清水，然後再開始慢慢地捏合餃皮。一會兒一個又飽滿又漂亮餃子包好，媽媽包餃子像一個個士兵，整齊放在托盤上，哦！我明白，我學着媽媽樣子，認真地包起來，很不容易包好一個，雖然沒媽媽好看，可餃皮全部合攏嘴，我樂壞。
我們這邊加油包着，奶奶那邊水也開，餃子可以下鍋啦。只見奶奶把餃子一個個擦着鍋邊推入鍋內，餃子像坐上滑梯一樣，穩穩地滑到鍋裏，不一會兒就漂在水面上，水花越翻越大，水就要溢出鍋外，我喊着：“撈餃子，快點撈餃子。”奶奶說：“開怎麼能熟呢？要加三次冷水，餃子才真正熟透呢！”經過三次加水，餃子被煮胖乎乎，個個腆着白肚皮，可愛極。餃子煮好，裝盤上桌。
今天晚飯，我不但親自嘗試包餃子，而且知道餃子要煮三次才能熟，還使我懂得無論做什麼事，都不是想象中那麼容易。
【篇六：我學會包餃子】
星期天早晨，媽媽對我說：“我們好久沒有吃餃子，今天中午就包餃子吃吧！”我一聽便高興得跳起來，大聲說：“好呀，吃餃子！”可是，媽媽對我說：“你先別高興得太早，你也要包。如果你不包餃子話就沒有餃子吃。”這下，我可犯難。可是，我想到那香噴噴餃子還是爽快地答應。
九點多，媽媽回家來。她手裏拿着肉和餃子皮子。然後，她到廚房裏切肉。不一會兒，媽媽對我說：“現在你來和我一起包餃子吧！”“是！”我大聲答應着走進廚房。
媽媽叫我先看她包。我看見媽媽拿一塊餃子皮子，放在手心上，然後用另外一隻手拿筷子夾一些肉放在皮子上面，再將皮子對摺，用雙手將皮子外沿捏一捏，放在板上。接着，媽媽做第二隻餃子。我說：“媽媽，我也會做餃子，現在就讓我也來做餃子吧！”“好呀，你慢慢做，別太快。”“好！”我也拿一隻餃子皮子放在手心上，用右手拿筷子夾一些肉放在皮子上，在皮子邊上塗一些水，再將皮子對摺，用手將邊緣捏一捏，放在臺板上。唉呀，那餃子竟然張開嘴，好像在給我提意見。媽媽看到對我說：“你捏時候要重一點。”我說：“知道！”我拿起張開口子餃子重新用力捏。這一回，那餃子不再張口。可是，我看到它癟癟，實在太難看。媽媽包餃子好像一位大肚將軍。我真想不包。媽媽好像看出我心思提醒我說：“做事可不能半途而廢呀！”我心想，如果連餃子都包不好，那還能幹什麼呀！我又仔細看媽媽包餃子。接着，我又學媽媽樣子包起餃子。我又拿一張皮子放在手心上，夾一些肉放在皮子上面。然後，我在皮子邊上塗一些水，再將皮子對摺，接着，我慢慢地在皮子邊緣重重地捏着，直到封口。雖然這一次餃子做還是沒有媽媽做好，但是比上一次要好看多。我想熟能生巧嘛，我會做得更加好。於是，我又繼續做下去。
果然，餃子越做越好看。後來媽媽還表揚我呢！
【篇七：我學會包餃子】
盼望已久春節終於來到。
下午，全家人忙着在廚房包餃子。看着爸爸和餡：它把肉剁成比肉絲還小顆粒，把韭菜和蔥切碎放在肉裏，又在肉裏放鹽、味精、醬油、香油。好香呀！媽媽和麪。忙活好一陣子，東西纔算準備齊。
開始包餃子。媽媽擀麪皮，很快，小麪糰就在媽媽手會包餃子，以後好幫媽媽乾點活。
“媽媽，你教我吧！”
“好啊。”
媽媽教我拿起一張餃子皮，放餡，用食指和拇指把皮對捏，然後捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示範邊講解，我拿過一張麪皮，拿在手上，用筷子夾一些餡放在麪皮上，迫不及待地就開始包。可餃子餡太多，不聽我話，我捏左邊，餡往右跑；捏右邊，餡又往左跑。沒辦法，我只好去掉一點兒餡，好不容易包成，可跟媽媽、爸爸包餃子放在一起根本就不成樣子……不過我沒有灰心，還是一個接一個不停地包，很快地我也包出一隻只漂亮小“白狗”。
媽媽還告訴我，她小時候，外公、外婆還往餃子裏面放鋼蹦，說誰吃到誰有福氣。我也要媽媽放鋼蹦進去，媽媽說那樣不衛生，其實外公、外婆那樣做，就是爲讓孩子們多吃餃子。
餃子很快包完，爸爸說要到大年初一鐘聲響才能吃。
晚上，我們一家人坐在電視機前看春晚聯歡節目。我也急等着牛年鐘聲響起來。終於牛年鐘聲響，餃子出鍋。
我興奮地大聲喊：“牛年交好運！吃餃子啦！”
【篇八：我學會包餃子】
寒假生活就像一個萬花筒，豐富多彩，有滋有味，令我難忘。
今天，媽媽說要包餃子吃，於是，一大早就帶着我去趕集啦。我們先來到肉攤前，買兩斤瘦肉。然後，去買一些豆腐。我奇怪地問：“媽媽，餃子裏爲什麼要放豆腐呢？”媽媽笑笑，耐心地告訴我：“這樣會使餃子餡兒更加鮮美。”接着我們還去買蔥和芹菜。
一回到家裏，我就嚷嚷着要和媽媽一起包餃子，媽媽說要先把餡兒配好。說幹就幹，媽媽先把瘦肉剁好，然後將切好蔥花拌着豆腐一起加入瘦肉末裏拌勻。我迫不及待地問：“媽媽，現在可以開始包嗎？”“等一下就好。”媽媽一邊說一邊往餡兒里加入料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。
終於開始包餃子啦，我興奮地拿起一張餃子皮，學着媽媽樣子，將餃子皮攤在左手心裏，舀一勺香噴噴餡兒，放在皮上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將餃子皮捏起來。
不一會兒，我第一個餃子就誕生。咦，我餃子怎麼扁扁？再看看媽媽，一個個都很飽滿，看起來特別精神抖擻。
媽媽說，我餡兒放太少。於是，我又重新拿起一張餃子皮，放一大勺餡兒，可調皮餡兒偏偏和我作對，老是往外鑽。呀！餃子皮破，餃子餡兒弄我滿手都是，黏糊糊。看來，餡兒業不能放太多。
這下我吸取前兩次教訓，繼續細心地包着，捏着……終於一個我包完美餃子出爐啦！看着媽媽讚許眼神，我心裏樂開花！
