外婆教我做饅頭日記

我的外婆是做點心高手，今天我請她教我做饅頭。

首先，外婆準備了細砂糖、酵母粉和溫開水。我們先將這三種材料混合在一起，等酵母粉發泡後，把它放進400克的中筋麪粉中，灑上一些細糖，再加入270毫升的清水，就可以開始揉麪團啦。

我們把所有的材料混合均勻、揉成光滑的麪糰後，讓它發酵十分鐘，再揉一揉，然後切成二十個小麪糰，擺放在饅頭紙上。我發揮創意，用小麪糰做了幾個搞怪又可愛的海星和海龜饅頭。

外婆說，這些饅頭要再發酵半小時，才能放在雙層的蒸盤上。外婆還告訴我，做好饅頭有三個祕訣：一、蒸鍋內的.水要先煮滾，纔可以放入蒸盤，蒸煮十分鐘；二、熄火後必須先燜兩分鐘；三、要慢慢地掀開鍋蓋。果然，我們做出來的饅頭，有彈性、又好吃呢！

經過這次親手實作，我終於明白做事情要有一定的方法，而且要懂得竅門，才能把事情做得好。