美味的蘿蔔乾作文

到了晚餐時間，豐盛的菜餚早已擺滿餐桌，等家人都坐好，我立刻鎖定一道只有奶奶會做的──蘿蔔乾炒蛋。

金黃色的蛋皮加上土黃色的蘿蔔乾，形成最棒的視覺享受；香味隨即撲鼻而來，有雞蛋、鹽、蘿蔔和一點“太陽”的味道，雖然味道很多種，卻不會互相沖突，反而給人一種豐富奇妙的嗅覺享受；放在嘴裏一咬，香味立刻充滿嘴裏的每一個小角落，滑嫩的炒蛋和酥脆的蘿蔔乾在牙齒上彈開，猶如“宇宙爆發”的滋味，是獨一無二的味覺享受！這盤色、香、味俱全的美食，有誰能抗拒？

一塊小小的蘿蔔乾，爲什麼有這麼多的味道？這所有的問題都可以從他的“誕生”過程找出！將一條條的白蘿蔔清洗乾淨，切成小條狀，用鹽醃漬，再找一塊石頭把水分壓出，等再也壓不出水分時，就要開始最重要，也是最後的步驟──曬太陽！早上曬太陽，晚上還要收回，持續三、四天，蘿蔔條摸起來乾乾的，顏色接近土黃色，好吃的“蘿蔔乾”就完成了！

奶奶跟我說，早期客家人因生活在山丘上，大家都從是重度勞力的.工作，爲了維持足夠的熱量，只好從食物上攝取，因此，客家飲食有重口味、高熱量的特徵，其中蘿蔔乾也是客家菜餚的代表食物之一，無論是直接吃，還是當佐料，都是很好的選擇！

有奶奶的愛和客家人的特色，這便是我最愛的──蘿蔔乾的滋味！