中學生化學的手抄報素材

　　中學生化學的辦報素材：切蔥頭爲何流眼淚

蔥頭，原產於亞洲西部，早在三千年前就被人們發現，由於蔥頭對生長條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成爲市場上常見的蔬菜了。

中學生化學的手抄報

據化學分析，蔥頭中含有一種具有強烈刺激性的物質——正丙硫醇。當蔥頭被剝開或切片時，其中的正丙硫醇就揮發到空氣中，如果“溜”到人的眼裏，就會刺激淚分泌腺，使人流淚。

如何克服呢?正丙硫醇能溶於水，因此，每次切蔥頭時，可以盆內放些水，再把砧板放在水裏切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶於水，就能減小對人眼的刺激。