與吃有關的話題散文

吃是人類賴以生存的先決條件，因此自古就有“民以食爲天”的說辭。由此可見，吃與人們的關係是多麼重要、多麼緊迫。

——題記

吃的記憶

小時候，對我來說，吃不飽吃得差的問題常常困擾着我。那時我們家大人多，靠父親微薄的工資維持生計。我上有一個姐姐，下有三個弟弟，男孩當中，我又排行老大，時時處處都要按父母說的“老大要起好榜樣帶頭作用，要多照顧小的”，“老大就像打的第一堵牆，如果不端正，接下來的就會受影響而歪斜”，正是這些話，讓我從小知道了當老大的不易。除多幹家務活以外，還得在別的方面起好示範作用。例如在讀書方面，就要比他們多用功；聽大人話，按他們的要求去做事。由於學習好，聽話，不惹麻煩，在學校連年是三好學生。所以那時的我不僅是弟弟們的榜樣，而且也成了莊居鄰舍教育子女的範例，這讓當時在生活重負下的父母心頭多了一絲慰藉。然而真正在我內心深處，我那樣做並不排除自己的私慾——即能夠討得大人的喜歡，在吃喝上能多得到一點，吃飽罷了。那時候奶奶還在世，她的主要任務就是負責全家人的吃飯。在生活困難、缺吃少喝的年代，奶奶非常疼愛她聽話、懂事的大孫子，經常給我好吃的。她給我好吃的，也就是外表看上去是角角饃，而實質是角角饃的樣子，裏面包的還是細白麥面，別的裏面包的則是玉米麪。吃麪條時，給我的碗裏面多酸菜少。那個時候玉米麪、苜蓿、酸菜都是主食，幾乎每餐都要吃，吃多了胃裏就泛酸 ，我是特別怕吃酸菜的。

我最喜歡吃的是用小鐵勺炒雞蛋。那時家裏養着七八隻雞，下的蛋集中起來賣了還能給家裏買些日常用品。奶奶隔天就給我在竈臺下的燒火洞點着一把麥草，給小鐵勺倒點油，瞬間就炒好一個蛋，快得只需二三分鐘時間。炒好後藏在裝麪粉的瓦缸背後，乘姐弟們不在時叫我吃。還真吃上了癮，要是幾天吃不到就饞得慌。雖然得了奶奶的好處，但有時心裏多少還是有點不安，我是老大這樣偏吃好喝，三個弟弟沒吃着，還要跟我一起幹拾柴擡水餵豬撿草等雜七雜八的活兒，每想到此，心裏就覺着內疚，食量大的我在飢餓面前又經不住“美味”的誘惑。爲了求得心理平衡，每次幹活就爭着多幹，像在溝裏擡水，就盡力把桶往我那邊拉，有時分派給弟弟的活兒，則主動去幫着幹，大人都稱讚我懂事，弟弟們也敬重着我這個大哥，其實，我是吃了“人家的嘴軟”罷了。

進入中學後，有些同學不會作業，爲了按時交閱便要我的作業抄，常常用好吃的巴結我。說是好吃的，也不過就是些麥麪餅子之類。讀高中時，農村已實行了土地承包，家庭生活好了起來。大多數人家都會養頭年豬，一進入農曆臘月，便陸續開始殺豬準備過年，賣的少留給自家吃的多，雞蛋也是自家吃不了纔拿到集市上去賣。從那時開始，糧食、蔬菜、蛋、肉自給有餘，吃根本不是什麼問題了。吃得飽、吃得好了，啥心也不用操，只一門心思讀書，爲的是跳出“農門”。高中畢業考入師範，終於吃上了“國庫糧”。

在剩兩個月就畢業的時候，奶奶不幸去世了。她還是沒能等上她的長孫畢業掙錢孝敬她，就永遠地走了，這也成了我工作後心中久存的隱痛。 參加工作後，爲了補上童年時沒吃好的欠賬，隔三差五總要改善一下生活。到縣城後，很少吃到自家產的，凡買吃的，就買最好的，哪怕多花點錢也不在乎。

由於有孩提時代艱苦歲月的經歷，在生活上我向來是比較節儉，爲這一直受妻子數落。時間長了，對她的數落我是毫不在乎，照常我行我素。但在吃上，我還是比較在意，因爲，這身體乃人生的本錢，再加之我的童年是在缺吃少喝的時代渡過，有一種補償的心態。

吃的.苦惱

如今，隨着社會的進步，人們的生活水平逐漸提高了，物質豐富，吃啥都有可能；吃的越來越好，可好吃也給人們帶來了越來越多的擔心和苦惱，這吃本來是美的享受，然而本來不是問題的問題現在咋就讓人這麼傷神呢？

不知從何時起，買來的雞蛋不管怎麼炒，就是吃不出當年的味兒，而且胃口差遠了。妻子說，現在養雞戶多數是用人工飼料，你看這蛋黃的顏色多淡，哪有過去那金黃色？後來媒體報道：爲了使蛋黃變得金黃，養雞的就在飼料中添加蘇丹紅，啊？原來如此！ 那就不吃雞蛋多吃肉吧，吃肉又怕脂肪吃多了添病，就儘量買瘦肉，哪知道瘦肉也有用瘦肉精喂出的；去市場或超市買獼猴桃，看着個大、新鮮，價是高了點，但看着就是好，買回來一吃，感覺是大不如前，後來聽人說，那是使用了膨大劑的； 還有西紅柿，青辣椒沒成熟就摘下來，噴灑催紅劑後捂嚴實，幾個小時的功夫就變得紅豔豔的。切開一看，瓤是綠的，籽是白的；如今就連土豆、紅薯也用上了膨大劑，啥是天然無公害綠色食品呢，我的天呀！真叫人不寒而粟。這後來還不斷出現什麼的地溝油，毒奶粉，簡直是令人髮指呀。

利慾薰心竟然到了不擇手段的地步，這都是那可惡的金錢惹來的禍。孔方兄啊孔方兄，是你讓這充滿銅臭的世界變得如此瘋狂，爲了你，那些充血發紅的眼睛什麼也看不見，唯獨只看見你，他們可以失去良知、蔑視法律、喪心病狂，這是何等的無恥和悲哀呀！人變成野獸比野獸還瘋狂，變成魔鬼比什麼都可怕，正如魯迅先生在《狂人日記》裏所描述的“個個張着血盆大口，盯着你”。

唉，活着不易，活得真累。長期的擔憂和驚疑比飢餓還可怕，精神上的折磨遠超過肉體的苦痛。寧願明明白白的被餓死，不願稀裏糊塗的被毒死。好在國家已出臺了加大對食品藥品的監管力度，連極少用的死刑也給搬了出來。但願放心吃的時代能早點到來，讓人民不僅吃飽吃好，還要吃得無憂無慮，則善莫大焉。