筷子最新

筷子，是中國人的一大發明。據說，世界上共有三種吃東西的方式，直接用手拿的佔40%，用筷子的佔30%，用刀叉的也佔30%。

中國早在殷商時代就開始使用筷子，不過最初並不叫“筷”。在先秦文獻中把筷子稱爲“箸”或。隋朝時期，筷子又被稱爲“筋”。

“筷”這個稱呼是怎麼出現的呢？據明代陸容在〈〈菽園雜記〉〉裏說，江南吳中稱“箸”爲“快兒”，撐“幡布”爲“抹布”。是因爲行船的人忌諱“住”和“翻”。大約在宋代以後，“快”字上又加了個“竹”頭，成爲“筷”，這大概是由於筷子大多用竹子做的緣故吧。

筷子的結構極爲簡單，我國的筷子是上粗下細，下圓上方。當筷子傳到日本後，日本就把筷子製成圓錐形。

筷子雖然簡單，但中國人在筷子上的質材和雕飾上也做了不少文章。先秦時已有象牙筷和銅筷。隋唐以來，宮廷，官府和富豪之家，用金銀作筷子，用玉石，珊瑚等雕飾筷子。考究的筷子還要鑲個銀頭，這是用來試驗食品中是否有毒，如有毒，銀頭立刻就會變成黑色或綠色。

中國人用筷子的功夫，常常吸引外國人，西方近年來興起了“用筷熱”，還出現專門教人使用筷子的.“培訓中心”。有的醫學家認爲，使用筷子能帶動人體的30多個關節和50多處肌肉，有助於手的靈巧和腦的發達。也有人說，中國人的手特別巧，與從小用筷子有很大的關係。

據說，世界上第一家“筷子博物館”在德國，那裏展覽了一萬多種產地不同，質地不同以及時間不同的筷子。真可謂洋洋大觀矣！