第一次炒菜小學生日記350字

6月19日星期三晴

昨天，媽媽說今天教我炒菜。這是我盼望已久的事了。爲這事，我興奮得一夜都沒睡好。

好不容易盼到了中午，我嚷嚷着要媽媽教我炒菜。媽媽說：“菜要先洗後切，如果先切後洗會使菜裏的`營養成份丟失。”我把黃瓜和西紅柿洗乾淨切成塊，又把鍋放在爐上。媽媽又說：“要等到鍋幹了以後再倒油。因爲，如果鍋裏有水珠就倒油，當溫度上升超過100℃時，水珠變成水蒸汽，要上升躍出油麪，就會發出‘嚼裏啪啦’的爆炸聲。”鍋幹了，我倒了一些油下鍋。油熱了，我又把蔥花和醬油倒在鍋裏，把事先切好的菜順着鍋沿倒下去，翻炒幾下。等到快熟的時候，我再加人適量的食鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得大過火，以免破壞菜裏的維生素C。菜炒好了，盛到盤子裏，一盤香噴噴的菜端上了餐桌。=

爸爸媽媽品嚐着我親手做的菜，都說好吃。今天，我不僅學會了炒菜，還懂得了許多知識。