廚藝比賽活動方案（精選14篇）

爲了保障事情或工作順利、圓滿進行，就需要我們事先制定方案，方案是計劃中內容最爲複雜的一種。優秀的方案都具備一些什麼特點呢？以下是小編精心整理的廚藝比賽活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

廚藝比賽活動方案 篇1

爲豐富餐飲公司員工業餘生活，提升團隊工作氛圍，強化品牌理念，引導員工多方位發展，計劃開展首屆創意廚藝技能比賽。比賽方案如下：

一、參賽人員範圍：

萬達店全體員工

二、時間安排

1、報名時間：截至20xx年10月25日。

2、菜品確定時間：截至20xx年10月30日

3、比賽時間：20xx年11月13日下午14：00-16：00，萬達店。

三、比賽規則

（一）作品範圍

1、作品核心主題：健康、快捷、精緻、時尚。參賽作品圍繞品牌核心，菜系不限。

2、作品範圍：

①飯類：煲仔飯、炒飯

②麪點類：包括各類麪食、麪條、披薩

③沙拉及排類

④小吃及鐵板類

⑤飲品：咖啡、果汁

（二）參賽方式

1、員工報名參賽，每兩名員工爲一組，配合共同完成菜品研發、製作等。

2、報名後三個工作日內提報參賽作品，共有兩週時間對參賽作品研發、改良。

3、比賽設置技能指導組，對參賽作品在準備和研發階段進行指導。參賽人員會有指定導師一對一進行指導。

4、參賽試驗所需食材提前申購，由採購部統一購買。

5、參賽人員可在非接待高峯期內使用門店設備試做，切不可影響正常營業。

6、報名方式：在規定時間內由店長統一報綜合事務管理部。

四、工作組成員

1、工作組：朱薇、王傳貴、陳玉韞雯、周芮冰

2、導師組：馮秋鳴、王民強、謝燕山、張文龍

3、評委組：徐傑、高瑞華、陳若瑜、馮秋明、王民強、朱薇、周芮冰。

五、比賽獎勵：

獲獎人員頒發獲獎證書，獲得現金獎勵。

1、排名獎勵

一等獎：1組，獎金800元

二等獎：1組，獎金600元

三等獎：2組，獎金300元

2、其他獎勵

參賽作品符合公司理念的並達到新品上市條件的，產品上市後可獲得1000元獎勵。

可否，請領導批示。

廚藝比賽活動方案 篇2

一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博

二、活動單位：

主辦單位：

承辦單位：

三、活動時間：

報名時間：20xx年4月5日～4月8日

準備時間：20xx年4月5日-8日

比賽時間：4月8日當日下午3：00～6：00

四、活動面向對象：

五、活動地點：食堂一、二層

六、活動內容：

(1)自選菜製作根據自選菜的色、香、味、形、器、營養搭配6個方面進行評分。

(2)現場講解根據對自選菜的菜品選擇、用料選擇、製作工藝、營養價值、菜品淵源五個方面的`講解進行評分。

(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

七、大賽規則：

1、將海選產生20個小組通過抽籤方式分爲兩部分

2、比賽分爲兩部分進行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內)

6、要求有特色，有創新，有立意

7、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料

八、活動賽程：

前期準備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定後，做出詳細的策劃書、報名表。

2、將初賽活動策劃書指導老師商量，並及時聯繫宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題(海報宣傳，記者採訪、攝影)以及比賽當天節目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，並指導其正確填寫報名表。

3、上報主席團協商問題及詢問要求注意事項，並召開主要協助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部商議。

5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關評委發送邀請函，並通知好主持人和節目組負責人做好準備。

7、前期工作結束。彙報完成情況並進行總結。

後期收尾工作

1、於4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2、活動收尾，做好後期宣傳工作並召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結，積累活動經驗，找出此次活動的缺點和不足。

廚藝比賽活動方案 篇3

一、活動主題：

尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛鍊學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的瞭解，爲學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的.同學提供展現自己的舞臺；通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的瞭解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風範，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；並希望借這次活動，可以鍛鍊學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

三、活動時間、地點

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)

四、參賽內容及要求

3或3人以下爲一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

五、任務安排

1、宣傳部負責海報的繪製和張貼。

2、宿管生活部繪製報名表，評委名單，評委評分標準表。

3、組織部和各班班長負責組織前期報名。

4、勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽後衛生。

六、活動過程

1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2、參賽作品完成後向評委彙報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然後評委再給出評分。

七、互動環節

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現場對觀衆進行提問，隨機抽取幸運觀衆，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。

八、注意事項

1、每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務。

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。

4、參賽活動結束後要及時打掃衛生，保持場地乾淨。

九、評分標準

1、專業評定：儀表舉止專業，着裝整潔、器具操作規範、設計新穎，富有創意。(10分)

2、時間：做菜用時，安全操作。(10分)

3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

4、技術：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)

6、營養價值：有利健康，搭配合理。(10分)

7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽後場地衛生。(10分)

8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。(10分)

9、菜餚介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

滿分100分，最後由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

十、獎項設置

一等獎1組，頒發證書及相應學分。

二等獎2組，頒發證書及相應學分。

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院裏決賽。

十一、經費預算

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

廚藝比賽活動方案 篇4

活動主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽

活動地址：

活動目的：美食在人們心中佔有舉足輕重的位置因爲人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對於家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關係的兩者，其實也有着緊密的聯繫，因爲家庭生活想要過的安心舒適。所以我們藉此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對於食物採購與挑選時的心得。並且能夠融入理財產品的觀念，對啓藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的.核心目的與思路。

活動目標羣體：家庭主婦。

活動組織：

主辦單位：

協辦單位：

承辦單位：

活動日期：

1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期

2、幾月幾日——-幾月幾日各社區預選大賽

3、幾月幾日——-幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽：以一個社區爲單位，在各個社區廣場現場製作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嚐評判，色香味俱全者獲勝，炊事竈具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最後的廚藝比拼，由專業人士進行評判。

大賽現場流程：

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

3、選手在規定時間內完成菜餚，同時要介紹菜名、製作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置：最後選出15名參加決賽

一等獎：

二等獎：

三等獎：

鼓勵獎：

需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。

比賽賽制：

預賽——決賽2個環節

進制：

20進5(三個社區)

15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)

媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啓藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄製比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄製在麗水新聞頻道播出。

廚藝比賽活動方案 篇5

X年11月2日，在全班同學們的熱切期盼中，X大學第一屆學生廚藝大賽在第一食堂圓滿結束。X班全體學生在這冬日的陽光中見證了一場視覺與味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然變成了一場美食的嘉年華。

一、充分準備好事多磨

本次活動主要是會計班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心，總結其他學院舉辦的經驗和產生的問題，在原有的基礎上重新制定籌辦方案。大賽組委會意在打造出一屆味感、質感、觀感和營養衛生四個方面都一流的廚藝大賽。活動基本流程賽前準備，正式開賽，公佈結果。

計劃趕不上變化，過程遠比擬定的流程要複雜得多。整個比賽時間僅限於一天之內完成。經過各方面的考慮，爐竈、作料的採購以及場地的申請與佈置都基本籌備完畢，安排也更加妥當和周到。之前組織者也擔心日期的.延後會影響觀衆和參賽者的積極性。但是後來的事實證明本次大賽的主辦對於組織者和參與者都是雙贏的，這離不開所有成員的努力勞動。

二、忙碌賽場有條不紊

比賽當天，每個人的臉上都洋溢着的歡樂表情，伴隨着炒鍋裏發出的香氣和現場觀衆的熱度，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們，從早上便開始準備10套竈與鍋，以及各種比賽用的廚具，各種佐料，都一應俱全，充分保證了活動當天都井然有序地進行。把隊伍分爲10個組，每支隊伍必須在30分鐘內完成自己的作品。

大賽評委由我校老師及校外廚師擔任，確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作爲評分的標準，最終評出一、二、三等獎若干名，而且還根據觀衆的投票評出人氣獎。當參賽者用熱氣騰騰的菜餚展示自己的手藝，當觀衆們在品嚐區爭先恐後地試菜時，工作人員不僅要在洗菜區與烹飪區來回忙碌着，同時還要維持現場的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當比賽結束的時候，所有的工作人員也終於可以像其他人一樣跑到了品嚐區一飽口福，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。

三、喧鬧過後回憶飄香

隨着廚藝大賽在完成了頒獎儀式後告一段落。在本次廚藝大賽得到了評委的首肯贏得了衆多食客的好評。本次比賽中學生們在菜餚造型上帶來了新的靈感。

全班學生對活動的整個組織籌備也表示滿意，比賽的順利進行離不開所有參與者的支持。民以食爲天，看到並吃到美食的感覺總是的，當每一個爲本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時候幸福的表情時，自己也是最爲欣慰的。

廚藝比賽活動方案 篇6

一、活動目的

陽春三月，桃李爭豔。爲了慶祝“三八”國際勞動婦女節，豐富教師的精神生活和業餘生活，以便更有利於教師提高工作效率，增強團隊意識和戰鬥力，學校決定開展以下活動。爲了紮紮實實爲職工羣衆做好事、辦實事，構建和諧校園，學校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。

二、活動時間

20xx年3月11日(星期天)9：30------14：00

三、活動地點

xx鎮xx生態園

四、參加人員

全體教職工

五、活動領導小組：

組長：xxx

副組長：xxx xxx

成員：全校行政、工會委員

六、廚藝大賽活動內容：

女教師必須參加比賽，在比賽現場進行配料加工。

參賽女教師的菜品由組長和副組長根據菜品的'色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。

七、活動流程

1、王校長致辭

2、王主席致辭

3、開展活動

4、紀念品發放

5、用餐

廚藝比賽活動方案 篇7

爲了慶祝三八國際婦女節誕生xx週年，特舉行廚藝大賽：

一、活動時間：

20xx年3月7日 13：00—16：00

二、活動地點：

工業園食堂

三、承辦單位：

xxx

四、工作小組成員及職責：

組長：

成員：

職責：

1、人員報名處理、參賽人員抽籤、現場人員投票；

2、食堂場地、比賽用具等聯繫；

3、榮譽證書等購買，橫幅製作；

4、比賽現場佈置；

5、現場攝影人員、服務人員。

五、活動內容

各女工根據自身擅長，自帶材料，自由發揮。

六、注意事項

1、參賽人員需自帶材料及相關特殊佐料；

2、對於員工自帶材料公司將給於一定數額的補貼；

3、屆時將組織人員對選手的廚藝水平進行投票選舉產生“最佳廚藝獎”、“優秀廚藝獎”、“特色風味獎”，並給於一定的`獎勵。

七、活動流程

1、比賽用具準備及現場佈置；

2、開場詞及活動規則介紹；

3、參賽人員現場抽籤；

4、廚藝比賽；

5、比賽菜餚展示；

6、現場觀衆品嚐；

7、集體投票；

8、菜餚做法提問解釋；

9、宣佈獲獎人員。

八、評分標準

1、評分標準：色、香、味、形各佔25%。

九、獎項設置

最佳廚藝獎1名，獎金300元；優秀廚藝獎2名，獎金200元；特色風味獎3名，獎金100元。其中最佳、優秀廚藝獎取三輪比賽綜合得分前三名，特色風味獎取第一、二輪比賽綜合得分前3名（已獲其它獎項人員除外）。

十、物品統計

比賽用具2套，餐盤2個、小碗50個、筷子60雙、基本佐料2份、廚師展示菜2份、籤20個、廚師白色工作服裝2套、編號牌20、選票30張。

廚藝比賽活動方案 篇8

一、活動名稱：

第六屆大學生校園文化藝術節――廚藝大賽

二、活動主題：

豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手潛力，增強同學們的社會適應潛力和意識，培養同學們的綜合素質

三、活動目的：

培養同學們的表演潛力和社會適應潛力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，瞭解市場經濟動態。

四、活動時間、地點：

活動時間：校園文化藝術節期間(5月15日晚19點)

活動地點：三樓食堂大廳

五、比賽資料：

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料採購及初加工。

3、在平常活動中的成本覈算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發揮地方菜餚的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作潛力。

六、報名條件、方式和程序：

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部爲單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部範圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

4、活動確定後由後勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，並由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審覈，系審覈完畢，選取一支參賽隊伍報至學院相關單位，並將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備註：隊長請寫上具體聯繫方式)。

七、參賽須知：

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放60元菜金(其他經費另算)。

3、隊員確定後，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始後15分鐘內未報到者視爲自動放下參賽資格。

6、比賽竈具和常規用品由學院帶給。

7、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委羣衆研究裁決。

9、爲做到比賽的公開、公平、公正，最後得分取評委分和大衆評委分的平均分(大衆評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取54人)。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯繫總務處。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代爲參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸菸，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜餚爲八個菜(六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責帶給，選手不得自帶；否則將被視爲作弊，取消比賽成績

18、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊狀況，需事先向組委會申請，經同意後方可進行；無關人員不得參與；否則，將視爲作弊，取消參賽資格

19、爲維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其餘人員不得入內

20、比賽時間爲每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21、比賽結束後搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

八、活動前期佈置：

1、後勤集團開會討論活動細則後開始着手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批准後，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的'採訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地佈置、材料購買及一些器具租借等工作。

九、以下活動用品由後勤集團帶給：

1、竈具、廚具、餐具；

2、所需調料由各代表隊帶給清單，由後勤集團統一採購。

十、場地佈置：

1、活動前一週由學生會出好海報，在食堂前公佈。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置並清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。着手開始佈置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，並在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置並標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及竈具。

7、各系開始食料的清洗工作併到食堂打一桶清水備用。

十一、賽前準備：

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑淨膛，但不可改花刀。乾料能夠提前漲發。

2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋鬆、菜鬆以及美化菜餚用的蘿蔔花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成製作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的範圍)，經組委會批准後方可提前加工爲成熟的半成品。

十二、比賽流程：

1、各系到位後，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭並宣佈比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜餚開始製作，時間規定在60分鐘內。

5、在60分鐘內同時介紹菜製作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束後，各系把自己的菜放到大賽指定的位置並插貼上標籤，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嚐並打分。

7、評分結束後，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格並送評。

8、統分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表複覈無誤後，去掉一個分，一個最低分，統計出平均分數1，然後將大衆評委對規定菜的評分表收集上來複核無誤後，取平均分2，最後成績爲平均分1+平均分2。

9、現場公佈比賽結果，並由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選取一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

十三、活動注意事項：

1、保證現場的用火用電安全，作好防範措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、乾淨、整潔。

十四、活動各項負責人：

專家評委規則：

1、評分時務必根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不擡分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明瞭，塗改後要在塗改處及時重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

十五、設置獎項：

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、人氣獎一名、特色創新獎一名、風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

廚藝比賽活動方案 篇9

一、活動目的`

陽春三月，桃李爭豔。爲了慶祝“三八”國際勞動婦女節，豐富教師的精神生活和業餘生活，以便更有利於教師提高工作效率，增強團隊意識和戰鬥力，學校決定開展以下活動。爲了紮紮實實爲職工羣衆做好事、辦實事，構建和諧校園，學校行政和工會決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動。

二、活動時間

20xx年3月11日(星期天)9：30------14：00

三、活動地點

xx鎮xx生態園

四、參加人員

全體教職工

五、活動領導小組：

組長：xxx

副組長：xxx xxx

成員：全校行政、工會委員

六、廚藝大賽活動內容：

女教師必須參加比賽，在比賽現場進行配料加工。

參賽女教師的菜品由組長和副組長根據菜品的色、香、味打分，根據得分評選5名巧媳婦。

七、活動流程

1、王校長致辭

2、王主席致辭

3、開展活動

4、紀念品發放

5、用餐

廚藝比賽活動方案 篇10

一、活動緣起

報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發了社會各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開生態文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨着經濟社會的不斷髮展和進步，社區作爲社會的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作爲整個社會的.微觀映射，社區文明則社會文明，社區和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創建工作啓動之際，爲進一步發揮社區建設在和諧社會可持續發展中的基礎作用，現策劃推出“連雲港首屆社區文化節”系列活動。活動爲期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨彙報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總檯演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦爲獲獎選手和社區頒獎授牌。

“民以食爲天”，社區中蘊藏着衆多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化爲內容，以家庭廚藝比拼爲形式，社區居民走出家門，以廚會友、以食爲樂，進一步豐富居民的業餘文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。

二、活動優勢

1、緊扣時代主題，着眼百姓餐桌，激發廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協力讓城市更美麗，讓生活更美好；

2、活動走向基層、貼近羣衆，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成爲城市文明創建的重要抓手；

3、廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。

三、活動組織

主辦單位：市文明辦、市廣播電視臺

協辦單位：市餐飲家協會、市勞動局廚師培訓中心

承辦單位：市廣播電視臺城市公共頻道

四、活動週期

1、3月25日——4月1日活動宣傳推廣期；

2、4月2日——15日各大社區分賽場初賽；

3、4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽；

4、5月下旬在廣電總檯演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨彙報演出，爲社區節各系列活動的獲獎選手及社區頒獎授牌。

五、活動詳解

1、初賽：以家庭爲單位，在社區廣場現場製作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場品嚐評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設在新浦區3個社區、海州區1個社區、連雲區1個社區。社區負責場地、音響、人氣氛圍營造，竈具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。

2、決賽：晉級家庭在指定超市購買原料後，在市區某飯店大堂進行集中比賽。

比賽流程爲：

A、領導致開幕辭並宣佈比賽開始。

B、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。

C、比賽菜餚開始製作，時間規定在60分鐘內。

D、選手在60分鐘內完成菜餚，同時介紹菜名、原料、製作工序、特色及寓意，以及回答評委現場提出的相關營養知識問答。

E、評審團現場亮分,公佈獲獎情況。

考評內容：原材料採購及初加工；製作工序、刀工及介紹；在平常活動中的成本覈算能力；在烹飪過程中限度地發揮地方菜餚的色、香、味、創新及食用價值；各個家庭的團隊協作能力。

3、參賽須知：

A、參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當天，地點爲同一家大型超市內

B、每支參賽隊伍先由主辦方發放100元菜金。

C、隊員確定後(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

D、各社區代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

E、參賽選手應按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視爲自動放棄參賽資格。

F、比賽竈具和常規用品由主辦方提供。

G、注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

H、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

I、不準使用他人原料(物品)及半成品。

J、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意後方可進行；無關人員不得參與，否則將視爲作弊，取消參賽資格。

K、比賽時間爲每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

L、比賽結束後搞好現場清理工作。

4、獎項獎品：

A、冠軍1名，獲1500元現金或等值獎品並授予“首屆社區節家庭廚藝大賽--民間食神”稱號；

B、亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品；

C、季軍3名，分獲500元現金或等值獎品；

D、特別獎3名：“省錢智多星”1名，獎金500元；“拍檔獎”1名，獎金500元；“創意獎”1名，獎金500元；

E、社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風貌、組織規範，並參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎2000元，銀獎1000元，銅獎500元，並由市文明辦授牌。

5、報名方式：全市社區居民均可報名，以家庭爲參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發言人》欄目組報名。報名熱線：85469110、

六、媒體推廣

1、宣傳單位：連雲港電視城市公共頻道、交通頻率、經濟頻率、連雲港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連雲港傳媒網等全媒體、廣場、社區、商超戶外大屏宣傳。

2、報道形式：比賽花絮、探祕、初賽階段和決賽階段現場情況在城市公共頻道《社區發言人》欄目全程錄製、精編後播出；《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。

七、活動招商

1、活動總冠名費：20萬元(用於活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、竈具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視製作成本、宣傳推介費用等)

2、分項招商：場地提供、獎品提供、廚竈具提供等。

3、贊助商回報：帶有贊助企業標識的大賽宣傳片提前一週在城市公共頻道黃金時間持續滾動播出；初賽、決賽現場主持人反覆提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店；活動現場懸掛贊助商條幅，產品進駐社區展位宣傳，贊助產品上附企業標識；《社區發言人》欄目中插播企業硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳；《社區發言人》社區留言板版塊播出企業活動或商品預告；飯店菜品製作過程專題展示推介等。

連雲港廣播電視總檯城市公共頻道20--年2月

廚藝比賽活動方案 篇11

根據北京市的統一部署，20--年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案：

一、比賽目標

進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

二、比賽時間

20xx年8月

三、比賽主題

主題：健康廚藝，快樂生活

四、組織領導

海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

五、工作分工

(一)區衛生局：負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(二)區疾控中心：負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的'開展，落實比賽場地、設備及聯繫媒體報道比賽活動。

(三)各街鎮：負責組織本轄區健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

(四)各有關社區衛生服務中心：負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，並負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

六、工作安排

(一)啓動階段(20--年6月12日前)

海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公佈大賽活動信息。公佈報名熱線82405xxx，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯繫人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

(二)推廣和報名階段(20--年6月中旬—8月3日)

健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽採用組隊報名的方式，每隊準備現場製作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審覈人員報名情況並通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心於8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。

(三)比賽階段(20--年8月)

各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。

七、參賽細則

(一)參賽對象及要求

參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示範社區、健康示範單位、健康示範食堂及健康示範餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。

(二)參賽物資

1、操作檯、竈具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

2、選手自帶參賽菜餚的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。

(三)比賽流程

1、稱量菜餚主輔料重量。

2、回答主持人健康飲食提問。

3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

4、工作人員查看油鹽使用量。

5、選手清理操作檯上自己的物品，完成比賽，等待結果。

6、評審工作結束之後，統一公佈成績。

(四)參賽內容

1、健康飲食問答

每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

2、現場菜餚製作

全素菜和葷素搭配菜擬定爲一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內製作完成，並對製作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、製作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

(五)比賽規則

1、將報名表中餐廳和食堂廚師編爲一組，爲專業組；社區居民和單位職工編爲另一組，爲業餘組。兩組成績分別排名。

2、每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

3、遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

4、參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。製作過程中超時，酌情減分。

5、參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，製作過程。

6、參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗淨、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

7、參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

(六)評分標準

本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜餚製作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作檯衛生(5分)。

比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

(七)獎項設置

區級選拔賽專業組及業餘組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其餘爲優秀獎，獎品待定。

廚藝比賽活動方案 篇12

一、活動場地：

金桂園廣場

二、活動道具：

長桌5張，由組委會提供微波爐5臺（參賽業主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。

三、參賽家庭如何報名：

凡金桂園的業主及住戶均可報名參加，於20xx年9月18日前到物業管理處填表報名

四、參加比賽家庭：

10戶/組

根據報名情況全天比賽最多爲3組

五、現場評委：

5人，主辦單位1人，文化行組委會1人，現場觀衆3人。

六、活動現場流程

1、參賽人員自行準備參加比賽的所用材料，參加每人備1個品種。

2、在規定時間內現場進行比賽。

3、參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內向觀衆講他作品的特點,評委給予亮分

4、現場通過評委對色、香、味、形及特點進行10分制的評分。

5、如參加人多可分組進行，但統一評分。

6、每組最後總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的.稱號。

7、如出現總分相同的情況下，通過智力問答決出冠軍。

七、獎品設置

1、冠軍：獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園房產公司共同頒發的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。獲獎微波爐一臺。

2、參加人員獲由“廣州大型優秀居住社區文化行”與“金桂園”公司頒佈發的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動優秀獎證書。紀念獎一份獲“足底穴位按摩器”一套。

3、所有評委獲紀念獎一份

4、所有參與現場活動者可參加現場抽獎，現場獎品100份.八、廣州大型優秀居住社區文化行”組委會與金桂園本次主要活動分工

文化行組委會負責活動

1、負責本次活動媒體宣傳報道。

2、現場主持

3、負責活動現場佈置、道具準備，

4、獎品的籌備、發放。

5、現場的佈置

金桂園方面

1、負責在社區內的宣傳並組織業主報名參與的活動。

2、負責現場活動的用水用電、衛生、保安

3、派員協助組委會佈置現場

廚藝比賽活動方案 篇13

一、創意策劃背景：

瘋牛病、SARS、禽流感近幾年發生的人畜共患病，使人對食品的安全更爲重視。食品的安全問題重於泰山，近期，阜陽“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關注，使全社會對食品安全的認識提到了前所未有的高度。現代人都在追求健康的生活，而安全消費是健康的首道屏障，科學消費是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個幸福的家庭中扮演着重要的角色，媽媽的健康消費理念、食品安全和科學消費的知識的程度直接決定着一個家庭的生活質量，甚至生命安全。因此，爲了進一步傳播安全科學健康的消費觀，提高人們的.生活質量，特擬與本市主流媒體聯合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評選暨廚藝大賽。

二、活動宣傳主題：

傳播健康消費理念

展示時代女性風采

三、活動主要內容：

1、向社會公開徵集評選百位都市健康媽媽，獲獎者將獲得由草原興發和其他主辦單位聯合頒發的草原興發“健康媽媽”證書，併成爲草原興發的健康傳播使者。“健康媽媽”將可參加由草原興發舉辦的健康知識培訓及各種聯誼等活動。

2、參賽條件與方法：

（1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學、健康的消費理念及消費行爲。年齡不限。

（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報報名登記，填寫評選表格，並準備個人生活照片兩張。

（3）參賽者需製作以雞爲主料的菜餚一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報名時提供該作品的照片，並附菜名、做法、特色。

3、評選辦法：

由大賽組委會根據參賽者的具體情況進行初選，入圍者將由組委會通知進行決賽。

四、決賽評選標準：總分100分其中

形象氣質

30分健康知識

30分菜餚展示

20分語言表達

10分才藝展示

10分

五、獎項設置：

1、所有入選者均可獲由草原興發提供的綠鳥雞兩隻；

2、百位健康媽媽每人將獲得價值200元的獎品。（電磁爐）

六、活動流程：

（一）徵集時間：7月5日——8月5日

1、7月5日，在新疆都市報頭版發佈大賽消息。

2、7月7日，發佈大賽公告。

3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。

（二）部分入選者紙上展播展示時間：7月20日——8月13日

展示內容：個人照片、姓名、職業、年齡、個人才藝、健康理念、精短健康消費故事、個人參賽菜餚照片及介紹等。

（三）決賽時間及地點：

1、菜餚製作時間：

8月14日——22日，地點：草原興發涮園，由草原興發綠鳥雞、相關輔料及烹飪工具。

2、其他項目決賽時間：8月23、24日，地點待定。

（四）頒獎儀式：

8月28日，舉行頒獎儀式。地點選在戶外，如商業廣場、文化廣場等。

1、主辦單位領導講話，省市有關領導致辭。

2、百位健康媽媽及有關領導在百米健康宣言長卷上簽名紀念。

3、爲百位健康媽媽頒獎。

4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。

5、合影留念。七：主辦單位：

新疆自治區宣傳部、婦聯、消費者協會、新疆都市報、草原興發新疆分公司

廚藝比賽活動方案 篇14

活動目的：

爲了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對於食堂由於認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的瞭解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的爲同學們服務。

活動時間：

5月14日

活動地點：

南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

主辦單位：

廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

承辦單位：

廣西大學學生伙食管理委員會

活動流程：

1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

①採購組在和食堂商定好採購時間

②與預定時間與食堂纔買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程；

2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

①體驗組成員在活動當天凌晨3：30在東校園碧湖苑集合

②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

③由食堂工作人員帶領，開始爲期一個上午的食堂販售體驗

3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；

②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的'目的及意義；

③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解；

④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問；

(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到夥管會郵箱，負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式)

4、活動全程由媒體記者跟蹤報道。

活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少於10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，並在5月21日晚上11點前發至夥管會郵箱)，經篩選後擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。

評分細則：

新聞投稿佔70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表佔30%

走進食堂環節佔系列活動總分的15%