寒衣節爲什麼要吃麪大綱

寒衣節吃麪的習俗習俗由來已久。麪條是我國最大衆化的傳統食品之一，歷史久遠。最早的“麪條”很難稱之爲“條”，人們只是將面塊擀成餅狀，即下鍋去煮，故稱爲“煮餅”、“水溲餅”，又叫“湯玉”。由於它在烹製方法和配料上，同今天的過水麪、熱湯麪類似，所以我們仍將它視作麪條的前身。晉代，“煮餅”又名“湯餅”。