蘭州牛肉麪作文

牛肉麪是蘭州著名的麪食，到蘭州不吃牛肉拉麪就是一大憾事，以下是小編整理的蘭州牛肉麪作文，歡迎參考閱讀！

　　蘭州牛肉麪作文1

蘭州拉麪是我最愛吃的東西，品嚐它真是一種享受。你看，老師給了我一個機會，讓我這個小饞貓有機可乘。這不，我又藉着寫作文這個理由，去偷偷“享受”了。

我迫不及待地騎上車，彷彿要把踏腳踩斷一樣，飛一般地衝向拉麪店，胡亂的將車的撐腳一撐，箭步奔進店去。因爲車沒有撐牢，再加上進店之時不小心撞了一下，風一吹，車“砰”一聲倒了下來。“老闆，來一碗大的！”我帶着喘氣的聲音在店裏砰撞，老闆對我這個常客一笑，“沒問題！”，然後走到臺前，將刀沖洗一番，然後掀開保鮮膜，熟練地切下一塊麪來。它在老闆手中翻來折去，要圓就圓要方就方，最後變成了我最喜愛的蘭州拉麪：

老闆先將面拉長，將近1米時一繞，捲成麻花狀，我知道，這是在增加面的韌勁，吃起來感覺更有嚼勁。反覆了五六次後，正式進入“程序”。老闆再一次將面拉長，到1米左右時對摺，然後再拉長，再對摺……，在老闆手裏就像吃了減肥藥一樣越拉越細，越拉越長。麪條終於下鍋了。這時，我的口水已經大批大批地向前涌去，但要注意文明，不能“口水直流三千尺”，只能一次一次鎮壓口水的進攻。這時，我又開始回味以前吃麪的味道了，一想起立刻覺得鮮美。

時間到，老闆終於將面“拎”了出來，放入一隻碗裏，又加了一些香菜，還抓起一把白芝麻撒了下去。現在要進行最後一步，是最關鍵的一步，如果缺少了它，這碗麪就沒有了靈魂。老闆小心翼翼地打開一隻鍋子，從裏面盛了小半碗牛肉，連湯帶汁，一起灑到了面上。

我的鼻子好像在這時獲得了特異功能，在十米開外就能捕捉到那股香味，於是便再也不顧形象，口水就像絕了堤的河水一樣滔滔不絕，源源不斷地流了下來，連旁人的目光也沒有注意到，我的食慾就像做火箭似的一下子被撩撥了起來。

老闆將面端到了桌前，我打開了消毒櫃，準確地抓住了筷子，一把抽了出來，一把將面“搶”過，夾起一大條面，不顧燙，草草吹了幾口，一下子塞入口中，我之前的等待，在那一瞬間全部得到了滿足。看這麪條：原來呈白色，經過湯料的染色，已變成了褐黃色，麪條上的香菜和芝麻就如點點花蕊一樣，只不過沒有真正花蕊的香。當面被我吸入口中，鮮爽的感覺和嚼勁，一下子在我口中散了開來，鮮爽深入人心，勁兒也剛到好處。這是味覺與精神的雙重享受，對我來說，可以用一句被我改過的古語來形容：“此面只應天上有，人間難得幾回嘗”。

我又一次夾起面吸入口中，享受地嚼了起來，每嚼幾口還不忘在心裏讚歎一番。麪條有韌勁，勁道十足，又很有彈性，牛肉十分醇美，鮮美滲入肉質，芝麻，香菜則很香濃，在這種搭配中，我的味蕾像登上了舞臺盡情蹦跳。大部分面吃光了，我又開始“追擊”殘兵敗將;用筷子拼命夾，直到將最後一根麪條吸入口中，又將牛肉一塊塊吃下，最後索性端起碗，一股腦兒，全喝了下去，我的碗和洗過的碗幾乎沒什麼區別。

付了錢後，我拍拍肚子，十分滿足地走出店門，穿過了馬路，回到了小區，一邊騎車一邊再一次回味：那鮮爽的湯似乎還在我口中激盪，那富有嚼勁的麪條似乎還在我口中碰撞。

這就是我所喜愛的美食——蘭州拉麪！

　　蘭州牛肉麪作文2

說到自己最喜歡吃的東西，那可非蘭州拉麪莫屬了！

走到大街，人們各個都是讚不絕口。這不，週六晚上，我和媽媽又來了！喲！不少顧客都在這兒等着呢！我東看看，西看看，想看看還有沒有空座位了。脖子伸得老長，彷彿長頸鹿的脖子。我的目光掃射着每一個角落。生怕它會“溜”走。

“那裏沒有人！”我拉着媽媽的手，朝靠近廚房的位子快步奔去，坐了下來。透過門縫，我隱隱約約地看到一位青年人。他身着黃色大衣，外面穿着一個圍裙。頭上戴着一個藍色蝴蝶花紋般的帽子。這時，他快速地拿起一團麪糰，朝上一拋。那麪糰像長了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要開始製作拉麪了吧！

我目不轉睛地盯着他。只見他捲起袖子，左肩微下，右肩上揚，麻利地搓着麪糰。搓了好一會兒，拉麪師傅便抓起一把麪粉撒在麪糰上，然後又向上面灑了一點水，接着就開始拉麪團了。拉麪師傅一手拉着一端，雙臂彎曲，迅速地張開又合起，彷彿手中的不是拉麪，而是一架手風琴！麪糰漸漸變瘦變長了，被拉麪師傅猛地往桌上一摔打，發出響亮清脆地“啪”聲。

瞧！這麪糰竟變起了魔術！從一更變成了兩根，從兩根變成四根，漸漸低變得數不勝數，完全成了粗細均勻的細線！拉麪師傅將麪條往鍋裏一投，麪條門就在水裏沸騰嬉戲了。拉麪師傅熟練地拿出碗，加入湯汁、配料，然後把麪條放入碗中，放上牛肉，散點香菜。一碗拉麪就完成了！

等了好久，終於輪到我們了。那一片片牛肉像一隻只小船，載着乘客（香菜），在麪條的世界裏遨遊。我越看越忍不住，拿起筷子叉起麪條便大口大口地吃了起來，這下可好，湯汁濺了我一臉，燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風。媽媽見了我這狼狽不堪的樣子，說了一句：“小饞貓！”我吃完麪條還不過癮，又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了，這纔打着飽嗝，心滿意足地離開了。

朋友，你有沒有一點垂涎欲滴呢？趕快行動，去吃一碗蘭州拉麪吧！

　　蘭州牛肉麪作文3

牛肉麪品種很多，有細的'，二細，三細，毛細，打寬，小寬等。牛肉麪最主要成分——面，不是機器面，而是現場弄的手工面。等上五·六分鐘，就可以吃上香噴噴的牛肉麪了。

你別看這麼快，其實是老闆拿起楸好的面段，一環一環地拉。不一會兒，無數條麪條就像細細的橡皮筋一樣在他手指中彈跳。面做好了，放進滾燙的鍋裏燙上二三分鐘，撈上來，在加湯·蒜苗·香菜·蘿蔔·辣椒和少量的牛肉丁，一碗香噴噴的面就做好了。

在吃牛肉麪的時候，可以自己的口味加點醬油和醋，也可以加個雞蛋，這樣的牛肉麪就會更可口了。

蘭州的牛肉麪味美價廉，不愧是名勝小吃。

　　蘭州牛肉麪作文4

被稱爲"中國十大面食”之一的蘭州牛肉拉麪是甘肅省蘭州地區的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱 今天我就要品嚐這蘭州拉麪的味道，我們先要了兩碗麪，只見這拉麪師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來。他用力把面拉長，再不斷晃圈，然後拍打在桌子上那面變得又寬又長。這時，他將兩端對摺，再次拉長，面就變得細了一點。漸漸地面越來越細，先是手指那麼粗，然後鉛筆那麼粗，然後黑筆芯那麼粗，最後變得只有牙籤那麼粗。他見面已足夠細，便把面下鍋了。 不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋裏撈出來，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點點辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉麪就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫，紅的紅，綠的綠，白的白。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲都快被勾出來了。然後我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。於是，我拿起筷子大口大口地吃了起來。不一會兒，我就吃完了一大碗蘭州拉麪。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了一個飽嗝。 你現在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉麪吧！

　　蘭州牛肉麪作文5

風味小吃中蘭州拉麪是我的最愛。

我愛蘭州拉麪的味道，也愛那麻辣爽口的湯汁。一根根嫩白細長的麪條浸潤在米黃色的麪湯中，看上去根根都十分飽滿誘人。麪條上還蓋着幾片水煮牛肉，牛肉上還均勻地鋪着一層碧綠鮮嫩的香菜，一顆顆褐色的花椒散落其間。老遠就聞到拉麪的香味，真讓我口水直流三千尺啊！

蘭州“拉”面，顧名思義，當然是拉出來的。客人來了，做面的師傅從一大團和好的麪糰中削下一塊，然後蘸點麪粉和黃油塗在麪糰上，再把它在桌子上揉幾下，接着搓成一長條，就開始拉麪。面師傅把面用力拉長，然後在空中甩幾下，劃出了一個優美的弧形，柔韌的麪條頓時又被拉長了。接着他在桌上彈幾下，對摺，再在空中甩幾下，在桌上再彈幾下，對摺……看得我眼花繚亂。眨眼的工夫，那胖胖的麪糰像變魔術似的在師傅的手中變成了一根根粗細均勻的麪條了。他拉掉兩頭的麪糰，迅速地把面扔進一個大鍋子中，蓋上蓋子。

過了半分鐘，麪條就出鍋了，因爲要保持麪條勁道、爽口。只見面師傅從另一口大鍋中舀出一勺冒着熱氣的麪湯，放入裝面的碗中，然後夾幾片曬過的水煮牛肉，均勻地鋪在面上，再撒點花椒在湯裏，最後放一點香菜，一碗色香味俱全的拉麪就新鮮上桌了。看着熱氣騰騰的面，我先抿了一口湯，有點辣、有點麻的的麪湯在我口中徘徊好久才流進肚子，頓時感覺胃裏暖烘烘的。然後我狼吞虎嚥般地吃了起來。那麪條經過十幾次拉，根根順滑爽口，令我吃了久久不能忘懷。三下兩下，沒幾分鐘，面吃完了，湯也喝光了。我砸吧了幾下嘴，再一次被這美食征服。