吃螺螄散文（精選20篇）

在學習、工作乃至生活中，大家一定看過散文吧？散文是一種自由、靈活、短小精悍，表現真人真事真是感情的問題。想要學習寫散文嗎？下面是小編幫大家整理的吃螺螄散文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

吃螺螄散文 篇1

有同事下鄉辦理公務，邀約一起同去。貓了一個冬天，全身骨骼彷彿生鏽了一般，很不舒坦，不如到山野裏去，賞賞春、散散心，說不定會另有收穫。這不，還真享受到了一次原滋原味的“螺螄”盛宴。

螺螄，田螺也，身上有旋紋硬殼，可食用，當地人慣稱“螺螄”。清明前後，氣溫日漸轉暖。在水下泥裏埋了一個冬天的螺螄，感覺到水溫的上升，便浮上來活動或曬太陽。於是，田間溝邊，便到處都有。經過一個冬天的消耗，螺螄體內臟物已經幾乎全部排出，變得相當乾淨了，所以吃螺螄正當其時。陽春三月，稻秧尚未下田，水深面闊，視線良好，是揀田螺的大好時機。

和鄉下好友三四個，帶了一個大布袋子，就向田壩上進發了。壩子上油菜田和水田摻雜其間，菜花及各種野花象趕趟兒似的競相開放，田裏真的是水汪汪清悠悠的，微風過處，蕩起一片片漣漪。吹面不寒楊柳風，春天的田野真的美極了，愜意極了。

選了一塊最大的水田就開始下手。站在田坎上，定睛一看：好傢伙，螺螄全都打開了殼子露出身子，懶洋洋的躺在水裏等着呢！一個個大如拇指，星若棋佈，多得都數不過來。大夥兒大呼小叫的下了田，大田裏只聽一片水響。聽到水有響動，螺螄個個都慌忙收起身子，把殼子關上，似乎想逃之夭夭。看那慌里慌張的憨態，揀螺人心裏無不莞爾，心想，到口的美味豈能讓逃了呢！不多時，七手八腳的便揀了個十多斤。俗話說：天上龍肉，地下魚肉。這不，那麼深的水，竟有人就捉到三四個有巴掌大的魚來，真的出手不凡。聽到有人誇獎，這哥們說了：“要不，怎麼叫‘打魚郎’呢？”，還真的一點都不謙虛。所說的打魚郎，乃是生活在水邊，專門以魚蝦爲生，捕魚技術高超的翠鳥，人們美其名曰“打魚郎”。這裏人鳥互指，饒是有趣。有了這幾條魚的湊數，這場螺螄宴亦是增添不少的份量。

螺螄的外殼附着一層青苔或泥沙，所以在入鍋之前，還得再一次的清洗。洗的時候，有人就指導了:洗螺螄有竅門，把鞋襪脫了，打着光腳，開着水邊衝邊踩，如此一舉兩得，螺螄洗乾淨了，腳也洗好了，而且煮出的螺螄味道更好。洗螺的人聽了，有作嘔吐狀的、有哈哈大笑的。有的用刷子涮，有的用鹽巴搓，一個個的清洗着。忙乎不多長時間，有人就說了：吃得骯髒，生命健康，吃得乾淨，肚內生病，太乾淨了吃着沒味。說罷一陣水花飛濺，一大盆的東西幾家夥就洗好了，動作還真的是神速。其實如果不慌着要現吃的話，一般的做法是把田螺放在大盆或大桶裏，放滿清水漫過田螺，然後摘兩三枝新鮮的花椒葉（帶椒籽的更好）或幾個乾紅椒，放入水中。螺螄吸入麻酥酥辣呼呼的水，連同體內的泥沙立馬就會吐出來。這樣泡上兩三天，換上幾道水，螺螄就乾乾淨淨了。不過，很少有人能等得過兩三天，往往都是現炒現吃都還嫌慢的。再說，兩三天過後，估計螺螄也死了一大半，活着的也不再新鮮了，所以絕少有人如此料理。

螺螄洗好之後，用剪刀把螺螄的螺旋尖端剪掉留着一個小洞，以便烹製時入味。一邊正在忙着，這邊老虎竈已是烈火熊熊，各種佐料也已齊備。一位擅長烹飪的被推舉出來，吆五喝六的就動手了。先放適量油（菜油爲佳），待油溫至七八成，依次放入姜、蒜，有條件的可放大料、桂皮等，炸至有香味，然後放農家釀製的酸辣醬，再放新鮮花椒葉，三四枝即可，要的是花椒的麻味。待酸辣醬燒開起泡時就可以將洗淨加工好的螺螄下鍋。翻炒至水份蒸乾香料散開均勻後，倒入適量料酒（白酒亦可）去腥，加上鍋蓋燜至三五分鐘，加入醃製好的酸菜，倒入少量水，翻攪之後，加蓋燒至水乾，再加入鹽、味精等必需調料即可出鍋。整個過程如行雲流水，一氣呵成，絕不拖泥帶水，否則螺螄就容易煮“老”了。這時的螺螄黑中透亮，油光水滑，仿如一顆顆珍珠瑪瑙一般，香味撲鼻，勾人食慾。聞香而來的人早已坐滿了桌子，螺螄擺了上來，滿滿一鍋，高如尖山。

山人情意美，情深酒亦深。說話間，十多個敞口大土碗擺在了衆人面前，擺在面前的還有一個挺胸凸肚的傢伙，估計裏面至少裝了不下二十餘斤的農字號自釀。不善飲的人，看了這陣勢，心裏不禁打鼓：幹完這一缸，還能找到回家的路嗎？心裏還在嘀咕，這邊酒已倒上，平了碗口滿滿一碗。一切由不得自己了，螺螄宴開始了。一口酒之後，筷子都朝同一個目標奔了去，瞬間，高高的螺山便被挖得千瘡百孔。吃螺螄的樣子千姿百態，但有兩種吃法比較經典，也比較常用。把螺螄從鍋中拈來，在鹽辣蘸水中蜻蜓點水一番，小心翼翼的放入口中，上下牙把螺螄咬住，舌頭輕輕一撥，把螺螄調轉了個方向，大的一端朝裏，然後合上嘴，作吹氣狀，輕輕一吸，早已熟透的螺螄肉便脫殼而出，落入口中。頓時，麻辣鮮香、軟嫩爽滑，各種曼妙的滋味齊齊的瀰漫而來，於是，脣舌在鼓掌、味蕾在跳舞，實在妙不可言。要不，就五指併攏，把螺螄在盤中緊緊摁住，另一隻手用早已備好的牙籤探入殼內，把肉從殼內拖將出來，挑着蘸了鹽辣水後送入口中。箇中滋味自然不用多說，享受的是探索美味過程的愉悅。只不過，這種吃法太過雅緻，鄉野山民，難以認同，倒不如一口一個，來得直接，來得痛快，不拖泥帶水。

再說那碗蘸水，也是挺有來頭的。揀螺螄時，就在田坎水邊連根帶葉的折耳根順便扯了一把來，這時節，折耳根才冒出兩三片葉子，根葉都正嫩着呢。又找個田邊地角，挖了幾顆野蔥，跟着折耳根一道，就着溝裏的水洗了。這野蔥，香氣比一般的蔥來得濃烈，有着山裏的野性。然後抓來一大把紅豔豔的幹辣子，往竈孔裏熊熊柴火的灰堆裏打滾幾下子後，丟一邊冷着。這邊就把野蔥折耳根捏一團，塞進擂鉢，幾錘把它磕爛。不過，也不能太過火了，筋筋吊吊就行。當然也可動刀切，但未免沾“鏽”氣，不爽口。這時候，放一邊的辣子也冷了，脆生生的，捏着即碎，也用擂鉢磕爛如指蓋大小一般。兩樣一同放入一敞口大土碗，木姜花椒、生薑大蒜，如此這般，一一添來，再澆上鍋中正在翻滾着的一瓢熱湯，如此，一碗土色土香的辣蘸就大功告成。沒有它，再怎麼好的菜也吃不香，再怎麼好的酒也喝不下。

酒碗一陣碰撞之後，手腳麻利的，桌子下便慢慢堆起了如山的螺殼，蔚爲壯觀。口笨舌鈍的，腳下也是不勝枚舉。即便手上功夫不到家，挾螺螄找不到感覺的，酸菜也能大快朵頤，讓你不虛此行。那酸菜，酸中有甜，甜中帶酸。菜入口中，舌底生津，滿口餘香，實在是美不勝收。

吃吃喝喝間，不覺玉兔升頂，紅盤乍涌，大地一片清輝。主家女人聽聞外面久無鬧聲，挑門出來看。席上，杯盤狼藉，碗筷零亂。桌子下面一個個爛醉如泥，各倒一邊。主家女人輕聲一笑；“吃個螺螄也能醉成這樣，看你們能的。不吃了，收了！”

陽春三月吃螺螄，不圖別的，圖的就是山裏那一份野趣，真的。

吃螺螄散文 篇2

“砰砰砰——”“當——！”“哐當——！”咦，廚房怎麼熱鬧非凡啊？哦，原來特殊的不速之客螺螄正在和鐵鍋來了個親密接觸。“馬上成爲我舌尖上的美味了，還這麼高興。”我喃喃自語。

“開飯嘍！”我和外皮齊聲高喊。只見一盆螺螄騰空出世了：只見盆裏青中帶紅的螺螄舒舒服服躺在紅紅醬油池裏，泛着誘人的光澤，一片像吸盤一樣嵌在頭頂上，不過有些已經脫落了。堅硬的外殼上，佈滿了像盤山公路一樣的波紋。盆口一縷縷青煙悠然的升上天，青煙中還夾雜着撲鼻的香味！可誘人了。

我顧不得淑女的風範，舔了舔早已破嘴而出的口水，伸出利爪，伸向早已鎖定的一個又紅又大的螺螄：“應該很好吃吧！”

我捏住螺螄，把嘴脣對準一個口子，“吱——”的一聲，幾滴甜甜的汁水流淌進了我的嘴巴：“嗯，味道不錯！”可是怎麼吸到的只是幾滴口水，而不是鮮美無比的肉呢？是不是用的力不夠沒有把肉召喚出來？繼續努力！

就這樣，我對這個螺螄進行了二次進攻。“吱——”我又猛地一吸，肉好不容易冒出點頭，但又像縮頭烏龜縮了回去，多像一名“宅男”啊！

在一旁的媽媽發話了：“你那小樣，還想吃螺螄？連方法都不對。來，讓我來教你。”

老媽一教，萬事大吉。只見拿起一個螺螄，先打量了一翻，然後剝掉一片薄膜，嘴巴對準一個口子，眼睛一閉，用力一吸，螺螄的頭冒了出來，媽媽輕輕的用大門牙一咬，一小點肉就被媽媽吃掉了！一員猛將成了媽媽的手下敗將。媽媽“吱吱——”幾秒鐘就吃了六七個作爲熱身。

我見媽媽吃得津津有味，心裏也癢了，拿起一個螺螄，對準嘴，猛地一吸，螺螄整個被我吸了進去。媽媽見了，笑眯眯地說：“一定要三個手指捏田螺——才能十拿九穩喲。”我照媽媽的方法，三個手指穩穩的捏住螺螄，一吸，它的小腦袋卻極不情願露面，多像一位害羞的小姑娘，不願意離開溫暖的窩。

媽媽富有耐心地說：“你的方法不對，應該像吸果凍一樣，用力且快速的一吸。”

“哦——”我嘗試着媽媽教的做法。見頭還是沒有冒出來，我就用筷子往裏捅捅，把它像壓縮餅乾一樣往裏壓，再用力一吸，果然成功了。雖然只吃到一個小小的頭，但是十分有韌性，像QQ糖一樣有嚼勁。通過努力，螺螄終於成了我的手下敗將。

螺螄果然名不虛傳，味道鮮美極了。真是：此味只因天上有，人間難得幾回嘗。你有機會一定要嚐嚐呀，保準你口水直流六千尺。

吃螺螄散文 篇3

說到春天，我就想到了螺螄。說起螺螄，那可是爸爸的最愛我就想到了爸爸，那可是爸爸的最愛，每次都可以吃一大盆，爸爸說現在正是吃螺螄的好時節。

今天一早，爸爸去菜場買了一大盆螺螄，只見它們一個個頂着青色的殼，用自己小小的吸盤牢牢地吸在盆壁上。晚上，媽媽回來了，媽媽說今天她要大展身手，給我們做醬爆螺螄，我和爸爸紛紛鼓掌。

廚房裏傳來了滋、滋的油炸聲，不一會兒，一盤香噴噴的醬爆螺螄端了上來，我的口水快要流出來了，我迫不及待地用手拈起一個，湊上嘴去，用力一吸，滿殼的湯汁流了出來，可是螺螄肉沒有吸出來。看到我這個狼狽樣，爸爸哈哈大笑，只見他夾起一個，用嘴一舔，螺螄上面的蓋子掉了下來，放在嘴上，用力一吸，螺螄肉乖乖地滑進爸爸的嘴裏。看着爸爸很享受的樣子，我抓着螺螄拼命地吸着，發出“唆、唆”的聲音，可是拿它毫無辦法，這時我找來了我的“祕密武器”——牙籤，輕輕一挑，終於吃到了。當我一擡頭，爸爸面前已經堆起了高高的殼，我說：“爸爸，你吃慢點。”媽媽聽了哈哈大笑……

由於疫情，雖然我們不能在春天裏盡情地撒歡，但是我們可以嚐到春天的味道。

吃螺螄散文 篇4

“咕咕！”“這是第幾次抗議了？”我無可奈何地嘆了口氣。自從12點的鐘聲準時敲響，肚子就一直抗議。我呢，只能充耳不聞，學古人畫餅充飢——捧着《美食雜誌》直咽口水。又是一頁，哇！紅裏透青的是什麼玩意？啊，螺螄！看看這螺螄，（咕嘟）太誘人了！我情不自禁想起曾經吃螺螄的趣事！

“好香啊！”那天我從球場回來，一進門，一股濃香撲面而來，似一個鐵鉤子把我肚內的食慾全部勾出來，定睛一看，便歡呼雀躍：“啊，螺螄！”我不管三七二十一如餓虎撲食般衝了上去，也不坐下也不用筷子，直接用手抓。真是“心急吃不了熱豆腐，心急拿不了燙螺螄。”正當我迫不及待地抓上一把，霎那間，我似乎感覺抓了一堆燒得通紅的碳，也似乎聽見“嗤”的一聲，隨即我慘叫一聲：“啊，燙死了！”我一邊鬼哭狼嚎一邊跳起“踢踏舞”，手甩得像鐘擺似的。沒辦法，我順手來個“天外飛仙”，將螺螄扔得滿地都是，頓時家裏就像核爆後的廣島，一片狼藉。

循聲而來的，眉頭緊皺，雙手叉腰，眼睛瞪得像兩個斗大的`銅鈴，目光犀利，似兩道銳劍將我身上戳了三、四百個窟窿。那血盆大口更是兇惡，讓人不寒而慄。隨後我聽到她大喝一聲：“你幹什麼！螺螄不要錢是吧，地你來拖！”那聲音好似平地一聲驚雷，晴空一道霹靂！驚天地泣鬼神，方圓數百米的人雙耳暫時性失聰，轟動九霄之上的玉皇大帝，及十八層地獄之下的閻羅王。我只能低頭站在一邊，擺出一臉的無辜，吹着受傷的手嘆苦經的份兒……

真是“一波未平一波又起”，好不容易開飯，有了前車之鑑，我像在雷地裏行走般，小心翼翼地用筷子夾起一個螺螄，吹了好幾分鐘纔敢擱到嘴邊（當然，我做好了及時開溜的充分準備），我使勁一吸，呵兒，什麼都沒吸出來！“咦，難道沒有肉嗎？”我低頭一看，肉飽滿豐盛，我又用力一吸，那肉紋絲不動。我脾氣上來了，“小樣，我還治不了你！”我使出九牛二虎之力卯足勁吸，瞧，我的臉先是一陣紅一陣白，後來成了豬肝色；霸道的空氣佔據了我的肺，爆滿，毫無空隙；最後像打了霜的茄子，紫着臉，敗下陣來。那肉仍是堅守崗位不離職守大有一夫當關萬夫莫開的英雄氣勢。

俗話說“失敗乃成功之母”，況且我是那種“吃一蟄長一智”的傳奇人物。我得到啓示：凹凸總在最後發招，我也該拿出殺手鐗。那殺手鐗正是牙籤！這下我如虎添翼，接下來一路順風，牙籤戳進去，再使勁一吸，又是一個，“好吃啊！”哈哈哈！頃刻間，我面前的螺螄殼已經堆成小山。

“金一涵，快洗手吃飯，你不說你餓死了嗎！抱着《美食雜誌》流什麼口水！”

“哦！來了，來了！開飯咯！哦，耶！”

吃螺螄散文 篇5

它是一個清而不淡，辣而不火，香而不膩的食物。沒錯，它是螺螄粉，一種又臭又辣的小吃。

打開廚房門，就聞到一陣陣怪味，於是我和弟弟一起去問媽媽：“媽媽，你在煮啥？怎麼這麼臭？”媽媽笑着回答：“是螺螄粉呀！”“螺螄粉？”我和弟弟對看了一眼，“是螺螄磨成的粉嗎？”“不，不是。”媽媽接着說，“是一種麪食，裏面有田螺肉。”“明白了。”我和弟弟點點頭。媽媽笑着說：“那你們今天就吃它怎麼樣？”弟弟一蹦八尺高：“太好了，好期待啊！”我心裏暗暗拒絕：這麼臭能吃嗎？我倆坐在餐桌上，弟弟不停地催促道：“媽媽，好了沒？好了沒？”

等了半天，媽媽把螺螄粉端上來。哇，看樣子很好吃。紅紅的湯汁，黃燦燦的花生米和翠綠的青菜還有腐竹木耳豆角等等。我一下子激動起來：“這不應該叫螺螄粉，應該叫'什麼都有'！”我迫不及待地拿起筷子吃了一口，一陣濃郁的辣先入口，接着是酥酥脆的花生，吸滿湯汁的腐竹。我高興極了，一不小心把所有的全吃了，結果辣得說不出話來了。這下我可急了，又是把頭伸出窗外，又是拿冰水漱口，又是喝酸奶的，好不容易纔讓舌頭舒服些。

看來，再好吃的東西也不能多吃啊！

吃螺螄散文 篇6

傍晚，我回到家就聞到一股香味。啊，這是從廚房飄來的香味。跨進門，我就大聲說：“爸爸，今天又有什麼好吃的？”“小饞貓，今天晚飯吃新鮮的野味小菜——炒螺螄。快洗手！”爸爸說。

我興沖沖地跑進衛生間迅速地洗手。洗好了手，我大聲地喊了起來：“噢，吃飯嘍！”在我的歡叫聲中爸爸把一大盆香噴噴的紅燒螺螄端上了飯桌。

青中泛紅的螺螄冒着一縷縷熱氣，香味直衝我的鼻子。還沒坐定，我就迫不及待地抓了一顆。“哎呀，燙死我了！”剛把螺螄抓到手，我便不由自主地驚叫了一聲，同時撒開了手，螺螄回到了盆子裏。媽媽既生氣又有點心疼地說：“你呀，別這麼饞！還燙着呢，夠你吃的。”

實在抵擋不住這螺螄的香味，還沒等媽媽說吃飯，我就又忍不住用筷子夾了一顆螺螄，用嘴巴吹了一吹，就用三根指頭捏住螺螄貼近嘴邊，“吱”地一聲。唉呀，這螺螄肉怎麼不出來呢？這時，我看到爸爸媽媽一邊“吱”地一聲，一邊就吃起了螺螄肉來。我既是着急又是羨慕。我換了一顆，使出了吃奶的勁，可是，那螺螄好象和我作對，就是不出來。我一氣，扔下螺螄不吃了。

“氣死我了！”我靈機一動，用牙籤把螺螄肉挑出來吃。一碗飯還沒有吃完，我身旁的螺螄殼倒堆了一大堆，好象一座小山一樣。

吃螺螄散文 篇7

下午放學回家，沒進門就聞到一股香味。我興沖沖地跑進家門口喊：“媽媽，今天又做什麼好吃的了？”媽媽回答說：“今天吃螺螄，快洗手吃飯。”媽媽連下了兩個命令。我三下五除二就把手洗好了。“噢，噢，噢，開飯嘍，開飯嘍！”在我的歡呼聲中，媽媽把一大盤香氣撲鼻的螺螄端上了飯桌。

螺螄冒着一縷縷熱氣，香味直衝我的鼻腔。我還沒坐穩就迫不及待地抓了一顆。“哎呀！燙死我了。”剛抓到手上，我並燙得把螺螄放到一邊了。看到我的樣子，媽媽既心疼又好笑，她拍拍我的頭說：“等等，還燙着呢，看你饞的。”

實在敵不過香的誘惑，稍微過了一會兒，還沒等媽媽說開始，我就又忍不住用筷子夾了一顆螺螄，然後三個手指頭捏住螺螄把它貼緊嘴脣“吱”一下，那螺螄肉竟吸不到嘴裏。拿下來一看，肉竟然紋絲不動。再來一下，“吱”又沒吃着，聽爸爸媽媽“吱”一聲一顆，“吱”一聲又一顆，我即着急又羨慕，於是，我又換了一顆螺螄放在嘴裏，便使出吃奶的勁，嗍得兩腮發脹，可螺螄肉還是賴在裏頭不肯出來。再來一顆，還是不行。三次都沒吃着，我一賭氣，火冒三丈地把手裏的螺螄扔下說：“氣死我啦！怎麼吸都吸不出來。

媽媽見我氣成這樣，就拿起一顆螺螄一邊邊示範一邊邊對我說：“你看，嗍螺螄時把螺螄口緊貼在上下脣之間，用舌尖頂住，用力一吸就到嘴裏了；如果不能成功，還可以先在螺螄的尾部嗍一下，再掉過頭來吸就會容易些。”

“你還可以用筷子把螺螄肉往裏捅一下再嗍，也能容易地嗍出來。”爸爸在一旁熱心地補充。

我照着爸爸媽媽說的方法一試，果真沒費多大勁，螺螄肉就到了我的嘴裏。不一會兒功夫，我面前桌上的螺螄殼就堆得像小山一樣了。

吃螺螄散文 篇8

“快來吃飯!”隨着奶奶的呼喊聲，我飛快地來到餐桌前。“哇!今天有我夢寐以求的螺螄。”我大喜。以前媽媽都挑螺螄肉給我吃，今天我要學會自己吃螺螄。

我洗好手，拿了個又大又嫩的螺螄，使勁一吸，螺螄肉紋絲不動。我又吸了吸，肉只向前動了一點點。我很生氣，可是又能怎樣呢?這時，媽媽對我說：“如果吸不起來，就用筷子搗一搗，就可以了。”我恍然大悟，這真是一語點醒夢中人!我試了試，還真可以。我一吸就是一個，越來越熟練。

過了一會兒，得意洋洋的我竟然向爺爺發起挑戰。我們比誰先吃完60個螺螄誰就贏。比賽開始，這是一場吸螺螄幾十年的“老將”與剛學會幾分鐘就“關公面前耍大刀”的“菜鳥”之間的對決。我先按照原來的速度一個一個地吸，快吸到20個的時候，我得意地想，爺爺肯定沒我吸得多。我朝爺爺瞟了一眼，呀!久經沙場的爺爺竟然已經吸了一堆。他先把五六個螺螄放入嘴裏，然後使勁一吸，一個個螺螄殼就從他的嘴裏吐了出來，一下子就消滅了五六個螺螄。我不甘心，也學着爺爺的樣子，把五六個螺螄塞進嘴裏，不管三七二十一，一陣亂吸，再吐出來，有的沒有吸出來，有的連腸子都吸進嘴裏。我只好甘拜下風。

吃螺螄散文 篇9

“口水直流三千尺，摸摸口袋沒帶卡。”這句話簡直爲我現在的處境量身定製。唉，又忘帶飯卡了。“我借你吧。”不愧是我的好兄弟黃勇翔。“啊！糟了，我也忘帶了。”沒辦法，一起回教室去拿吧。

拿到飯卡後，我們正巧碰上劉老師。在得知我們還未吃中飯後，便領我們一起去教師餐廳吃飯。

到了教師餐廳，我那24K黃金雙眼瞬間被那美味佳餚散發出的光芒亮瞎了。天哪！蟹棒、大蝦、魷魚卷對了，還有螺螄。這和學生食堂的飯菜比，那叫個天差地別。我和黃勇翔相視一笑，但有老師在旁邊，我們又怎敢放肆。我倆不約而同地點了一份青菜、一份螺螄and一份白米飯。

點完菜後，我們便就近原則，在離窗口最近的地方坐了下來。我坐劉老師的對面，而黃同學就坐我旁邊。剛一坐下來，我的手就操縱筷子伸向那盤香甜可口、鮮嫩多汁的螺螄。嗯，那味道，那口感，彷彿只有米其林大廚才能做得出來。

黃勇翔，見我對那盤螺螄讚不絕口，便也夾了一個放進嘴裏。“唉，爲什麼我吃不到肉，只能舔表面的醬汁呢？”劉老師這時發話了：“你傻呀！你用力一吸，這肉不就出來了嗎？”黃勇翔頓時茅塞頓開，用盡了吃奶的力氣猛地一吸，可那螺螄偏偏與他對着幹，就是不出來。我給他提了個小建議：“你試着用筷子把肉往後捅一捅，再吸！”“那樣，更加出不來了！”黃勇翔滿面疑惑。“你就聽我的，試一下。”他半信半疑地照我說的做，我心想：這次，螺螄肉必出。果然，結果不出我所料。他用那崇拜的小眼神看着我，我那時神氣極了。

吃完飯，我們戀戀不捨地離開教師餐廳。雖然身體已經離開了，可心裏卻全是螺螄。這也許就是“身在曹營，心在漢”的感覺吧。

吃螺螄散文 篇10

“尖尖的坨，平平的蓋，裏面裝着一個好小菜。”大家猜猜這是什麼？我來告訴你們吧，是螺螄。提到螺螄，相信大家都不陌生，吃過的人也不在少數。我也不例外，星期二的晚上，我便好好地 一飽口福呢！

星期二，我正在做作業，耳邊傳來媽媽的聲音“開飯了！”“今天晚上吃什麼呢？”我這樣想着，便連忙套上筆蓋，關上臺燈，往客廳奔去。桌子上的一盆東東吸引了我的注意，“今天晚上吃螺螄耶！”我邊洗手邊說道。來到桌子前，我迫不及待地抓起一個螺螄，拿一根牙籤，吸了點它鮮美的汁，用牙籤挑起裏面的肉，把它全拖了出來，我剛要吃掉它時，爺爺叫住了我，“怎麼了？”我不解地望着爺爺，爺爺說：“螺螄只有上面一小部分可以吃，其它都 是不能吃的腸子。”聽到這兒，我恍然大悟，咬下了能吃的地方，津津有味的品嚐了起來……正當我吃得高興時，一個東西硌到了我的牙，我連忙把它吐了出來，發現它是個小螺螄，它大約只有大螺螄的百分之一吧，真是奇妙。吃完了美味的螺螄，開始“打掃戰場”了，媽媽用筷子把一半的螺螄殼撥到我這兒來，“這是你吃的。”“不，纔不是呢！”我辯解道，“這裏有三分之二是你吃的！”我又把一大半的螺螄殼給了媽媽……

“尖尖的坨，平平的蓋，裏面裝着一個好小菜。”爸爸又念起了這條他們小時候的謎語，也許螺螄對我們來說，只是鮮美的食物，但對爸爸媽媽而言，可能更多的是一種對爛漫童年的回憶吧。

吃螺螄散文 篇11

春暖花開，又到了吃螺螄的季節了。經過一個冬天的蟄伏，隨着氣溫漸漸升高，休眠的螺螄紛紛鑽出泥土，此時的螺螄經過漫漫冬季的滋養，變得肥美、鮮嫩，泥腥氣也小。

我外婆炒的螺螄，那可真是人間美味，想着就叫人直流口水。三月初，外婆叫外公到菜場去買青殼大螺螄，她說：“清明前的一個月是螺螄肉最肥美，口感最好的時候，素有‘明前螺螄賽肥鵝’的說法。”螺螄雖然好吃但清洗是個功夫活，買回來不能立即食用，還要放在清水裏養幾天。這是極其考驗我耐性的，每天放學後，我都會在水池邊待一會，掰着手頭數天數，問外婆能不能吃了，外婆總是笑着說：“小饞貓，再等一兩天，乾淨就能吃了。”

終於等到了下鍋的這一天。螺螄好吃卻難清理，像清洗啊，鉗螺螄尾巴啊，這樣的粗活都是外公的。這些程序完成後，就看外婆的手藝了。吃螺螄就是講究個新鮮勁，剛清理完的螺螄，倒入油鍋，加蔥、姜、辣椒、花椒等配料一起爆炒，再加醬油、料酒去腥提鮮，最後放少許鹽、糖小火燜燉一會，一鍋香氣四溢的螺螄就炒好了。外婆剩上一大盤端出廚房，而我早已迫不及待地趴在餐桌邊等待享用美味。

只見一盤熱氣騰騰的香辣螺螄端上了桌，青中泛紅，香味撲鼻而來，“真香啊！”我不禁嚥了咽口水。我急不可耐地伸手抓了一個，哎呀，真燙，但我捨不得丟手，用嘴不停地吹着手中的螺螄和被燙着的手指。外婆說：“看你急的，多呢，有你吃的，慢點，別燙着。”我又輕輕地拈起一顆螺螄，用嘴吹了吹，拿起牙籤撥掉肉上的保護蓋，扎進螺螄肉，向上一挑，螺肉出來了，我趕緊把它送進嘴裏，啊，又鮮又嫩，還有些麻辣，太好吃了！螺肉雖小，但味道鮮美，吃起來帶勁。

我吃的津津有味，外婆在旁邊開心的看着，突然她對我說：“你這麼個吃法其實並不能找到吃螺螄的感覺，用嘴吸纔是吃螺螄的最高境界。看我的！”只見外婆拿起一顆螺螄，用牙籤把螺蓋撥掉，先從尾部吸了一下，再從頭部用力一吸，吱溜一聲，螺肉連同湯汁一起鑽進了她的嘴裏。於是，我學着外婆的樣子，也試着用嘴吸食螺螄，啊，隨着吱吱幾聲，螺肉伴着鮮香麻辣的湯汁，一起溜進了嘴裏。啊，外婆說的對，那感覺真叫一個爽啊！我和外婆吃了一個又一個，根本停不下來，不一會兒，我們就把一大盤螺螄吃光了。

螺螄味美，吸食更有感覺。我喜歡吃螺螄，你們呢？

吃螺螄散文 篇12

中午，一大盤香噴噴的螺螄端上了桌。爸媽以迅雷不及掩耳之勢，“啪啪”的一個個螺螄殼被吐了出來。我用筷子夾起一個螺螄，再取出一根牙籤，十分笨拙地挑出肉吃。媽媽見了，哈哈大笑：“你這吃法也太細巧了吧，這樣吃，吃一個小時也吃不了幾個。”爸爸趕緊附和：“就是啊，你肯定外地來的，連個螺螄也不會吃！”

“誰說我不會吃？”我不甘勢弱地夾起一個螺螄，對它的嘴一吸。怪了，螺螄肉竟然沒出來，是我不夠用力？我又使勁地吸了一下，這個討厭的螺螄肉好像故意在和我作對似的，就是不肯出來。我又氣又惱，又是一陣猛吸，吸得舌根都痛了，可是螺螄肉還是紋絲不動。正當我想放棄時，爸爸說：“萬事開頭難，只要堅持，一切就會變得容易，何況吃螺螄是有技巧的。”說完，只見他用筷子把螺螄肉往裏一捅，再輕輕一吸，螺螄肉一下子就出來了。我半信半疑，照着爸爸的那樣去做，呀！螺螄肉果然很神奇地被我吸了出來，我一下子樂得找不着北。

吃了這盤螺螄，我收穫很大，只要掌握了一定的技巧，事情就會變得容易，也就會成功。

吃螺螄散文 篇13

同學們，你們喜歡吃螺螄粉嗎？反正我是自從吃過一次後，便深深地喜歡上了它。

上個星期天中午，媽媽下班回來，電瓶車筐裏有一個大大的快遞箱，我好奇地問：“媽，你這是又買什麼東西了呀？”媽媽笑着回答：“這是我網購的柳州特產——螺螄粉，今天就讓你一飽口福。”“真的嗎？我早在快手直播裏面見過，很好吃的樣子。”我不禁垂涎三尺了。

只見媽媽把鍋放在電磁爐上，舀了半鍋水，開火煮水,我在一旁焦急地看着，希望水早點煮開，終於水不停地往上冒泡，我趕緊撕開粉條的包裝袋下粉，原本捲曲的、硬硬的粉一下鍋，立馬變得晶瑩透亮，在水裏飄來飄去，煮了大約七八分鐘後，粉已經差不多了，我又開始放調料，嗬，調料包真不少，一定很美味，我先放湯料包，接着是腐竹花生包、豆角蘿蔔包，再放酸醋包，最後放酸筍包，辣油包。突然，一股臭味瀰漫在房間裏，我趕緊捂住了鼻子，大聲嚷了起來：“媽，怎麼這麼臭？這能好吃嗎？”媽媽神祕地回答：“這就是螺螄粉的特色呀，它跟臭豆腐、榴蓮一樣，都是聞起來臭，吃起來香啊。”聽了媽媽的話，我半信半疑，這時，媽媽已經把煮好的螺螄粉端上了桌，只見裏面有香軟爽滑的粉條，金黃色的腐竹，綠油油的青菜，紅紅的辣油，煞是好看，我有些心動了，但一聞到味道，我又猶豫了，這時媽媽遞給我筷子，說：“快嚐嚐吧，一定不會讓你失望的。”

我硬着頭皮夾了一根粉條，又酸又爽又辣，再吃一塊兒腐竹，真香。“啊！螺螄粉怎麼這麼好吃？”我大口大口的吃了起來，由於吸粉吸得過猛，辣椒油濺到了我的眼睛上，我卻一點兒也不在意，繼續享受着美味，惹得媽媽忙說：“慢點吃，還有呢！”“不行，我還要一碗！”很快，媽媽煮好的螺螄粉被我吃了個精光。

第一次吃螺螄粉，不僅讓我愛上了螺螄粉，也讓我明白，有些東西不能光看表面，還必須要親自體驗。

吃螺螄散文 篇14

醬爆螺螄上桌啦!爺爺端着一盤熱氣騰騰的螺螄放在我面前，一陣陣香味迎面撲來，我饞得口水直流三千尺，更別提吃起來了。青黑色的螺螄像一個個小喇叭，配上青色、黃色、紅色的甜椒，再撒上一些綠油油的蔥花，顏色看起來非常鮮豔。我迫不及待地夾了一個螺螄，使出九牛二虎之力左吸吸，右吸吸，怎麼也吸不出來。這時看着爺爺他們一個接着一個，心裏很是着急，心想：這螺螄可真調皮，只會欺負我，我得想個辦法。

突然我靈機一動，可以用牙籤。於是我讓爺爺給我拿了一根牙籤。我首先把牙籤叉在它的頭部肉上，輕輕往外一挑，它果然出來了。我心想：想吃到它的肉也沒那麼難嗎!我正得意地想把它放進嘴裏，爺爺連忙叫住我，說：“你看這軟軟的腸道很髒，不能吃，只能吃它的頭部肉。”原來吃螺螄還有這麼多講究啊!我按照這樣的步驟，一個接着一個，我馬上就變成了一個熟練工了。不知不覺一盤螺螄幾乎被我吃光了。

這次吃得可真過癮啊!

吃螺螄散文 篇15

週末，爺爺來我家，他帶來了許多海鮮，有魚、有蝦，還有我最愛的螺。

中午，奶奶準備燒螺螄。我走進廚房，看到密密麻麻的螺螄挨挨擠擠地躺在鐵盆裏。我仔細一看圓圓的螺殼上像嵌着一顆顆芝麻般大小的黑點。爺爺笑眯眯地說：“所以大家叫它‘芝麻螺’”。突然，一個小螺從殼裏探出了腦袋，頭上還有兩隻觸角，它慢慢地在其它夥伴的殼上蠕動着。

過了一會兒，一盆紅燒螺螄上桌了。我垂涎三尺，迫不及待地拿了一個。我用牙籤捅捅捅，可是螺螄並不配合，一個勁地往裏鑽。媽媽笑了：“你用吸的方法試試”。我輕輕地吸了幾下，可是螺紋絲不動，牢牢地粘在殼裏。我氣得滿臉通紅，用九牛二虎之力，憋住氣，用力一吸，“嗖——”螺螄終於探出了半個頭。媽媽告訴我：“你這個方法是對的，用一口氣快速用力地吸是吃螺螄的訣竅。”於是，我又吸了一次，“嗖！”螺螄的整個身子就露出來了，最後我吃了一大盆。

“螺螄，螺螄，螺螄螺螄……"我歡快地唱着，心想今天我又學會了吃螺螄的新訣竅。

吃螺螄散文 篇16

好多次在電視上看到螺螄粉的廣告，看起來很好吃的樣子。於是我問媽媽什麼是螺螄粉?媽媽說螺螄粉是廣西柳州的特產，有點像方便麪。

媽媽看我很想吃的樣子，就帶我去超市買了螺螄粉回家。我看了看螺螄粉的做法說明，決定自己來煮。

我先舀了半鍋水煮開，然後趕緊撕開包裝，把粉條倒進去。一下鍋，原本硬邦邦的粉條立馬就變得柔軟了，煮了七八分鐘，粉條終於煮好了，我開始放調料。哇!調料包好多啊，肯定很好吃。我先放了螺螄肉醬包，接着放腐竹花生包、酸豆角蘿蔔丁包，再放酸筍包，最後我放上酸醋包。咦?怎麼還有一包?我一看原來是辣醬包。啊，不行不行，我最怕辣了。於是我就把它放在一邊。不一會兒廚房裏就瀰漫着一股臭味，我捏住鼻子，大聲嚷道：“媽媽，怎麼那麼臭啊?這個能好吃嗎?”媽媽說：“這就是螺螄粉的特色呀，就像我們平常吃的榴蓮一樣，聞起來雖然臭臭的，但是吃起來可香呢!”聽了媽媽的話，我半信半疑。這時，媽媽已經幫我把煮好的螺螄粉端上了桌。我有點想吃，但一聞到這個味道，又猶豫了。可是媽媽鼓勵我嘗一下，我硬着頭皮夾了一根粉條塞進嘴裏。哇，不難吃嘛!我一口一口地吃了起來，越吃越香，不一會兒就把一碗螺螄粉給吃了個精光。

第一次吃螺螄粉，不僅讓我嚐到了一種不一樣的美食，也讓我明白，有時候我們看東西是不能光看表面的，還必須要親自體驗才行。

吃螺螄散文 篇17

清明前是吃螺螄的好時候。

今天，爸爸買了一大盆螺螄，準備晚上燒了吃。只見媽媽在拿老虎鉗剪什麼東西。我立馬跑過去一看，原來是螺螄。我問媽媽：爲什麼要把螺螄的尾部剪掉？”媽媽說：“如果不剪掉就吃不到螺螄肉。”我聽了頻頻點頭。

晚上，媽媽炒了一大盤香噴噴的螺螄。爸爸、媽媽以迅雷不及掩耳之勢吃了起來，“啪——啪——”一個個螺螄殼和螺螄“屁股”被吐了出來。我拿筷子夾起一個螺螄，再取出一根牙籤，挑肉吃。

我看見爸爸媽媽用嘴去吸螺螄，只見他們很輕鬆地把肉吸出來了。我也學着他們的樣子用嘴去吸，結果，太用力了，連螺螄的“屁股”也吃進去了，我伸出舌頭：“臭！臭！臭！”我又夾了一個小螺螄，用小力一吸，再把“屁股”連接部給咬斷，一塊鮮美的肉就到嘴了，嘴裏吃的螺螄又鮮又辣，實在是吸引人的食慾。我再夾了一個，我左吸吸，右吸吸，頭吸吸，尾吸吸，終究沒有吸出來！媽媽教我把筷子往螺螄裏一捅，再一吸，肉就出來了。我半信半疑地拿起螺螄，照媽媽說的去做，我也照着樣子，先用力把肉捅進去，再用力一吸，果然有效！

“啪——啪——”一碗螺螄很快就被我們解決了，我放下筷子，回味着螺螄的鮮美。

吃螺螄散文 篇18

今天下午陰雲密佈，風追趕着雨，雨追趕着風，風和雨又聯合起來追趕着天上的烏雲，整個天地都處在風雨之中。

放學後，沒進家門，就聞到一股從廚房裏飄來的香味。“奶奶，今天又有什麼好吃的？”我興沖沖地邊跨進家門邊喊。“小饞貓，今天吃美味佳餚――螺螄。快洗手，吃中飯。”奶奶連下兩道命令。

我三下五除二地洗好手，“開飯嘍，開飯嘍！”在我的歡叫聲中，奶奶把一大盤香噴噴的螺螄端上了飯桌。

青中泛紅的螺螄冒着一縷縷熱氣，香味直衝我的鼻腔。還沒坐定，我就迫不及待地抓了一顆。“哎呀！燙死我了。”剛抓到手，我便不由在驚叫聲中撒開手。奶奶既生氣又想笑，還有點心疼地說“等等，還燙着呢，看你饞得像什麼樣子。”

實在抵不住香氣的誘惑，稍微過了一會兒，沒等奶奶說可以吃了，我就又忍不住用手拿了顆，爺爺說“要講衛生，用筷子來夾。”我用筷子夾了一顆螺螄，然後，把螺螄的小洞緊貼着嘴脣，“吱”的一下，螺螄肉絲毫不動，我反覆用了很多遍一直不行。氣得我扔下螺螄就跑，突然，爺爺奶奶大笑起來，爺爺差點把飯都噴出來了。奶奶把我叫回去，拿起一顆螺螄，仔細地給我示範了一遍。我照奶奶說的一試，果真沒費什麼力氣就把螺螄肉吸到嘴裏了。

啊，又嫩又香，真是天下不可多才多得的美味！一會兒光景我面前桌上的螺螄殼就堆得像一座小山。

吃螺螄散文 篇19

自從買了小螺螄後，我便天天觀察他，希望能有新的發現。

一天，我準備幫小螺螄換水。突然，我驚奇地發現，這些調皮的小螺螄們都爬到了壁上，伸出細細的觸角，拉長了脖子，正在高處看風景。我不禁伸出手去輕輕點了一下它的殼，它立馬縮回了頭，卻沒有掉下去。我抓住它的殼，想把它從壁上拉下來，但他的厴上好像有一股無形的吸力似的，我費了好大勁才把它和壁分開。

接着，它便沉入了水底。過了好一會兒，它才把頭上的那頂“帽子”打開了一條小縫隙，小心翼翼地伸出觸角，看一看外面有沒有“敵人”，確定安全之後，才又大膽地伸出觸角和脖子。緊接着，它就像打了雞血似的，又一次拼命地“奔”向玻璃壁。它拖着沉重的身體，一步一步向前蠕動着，看起來十分不容易。可見，小小的身軀裏透着一股生命的力量！

不一會兒，它就爬到了壁上，幾個螺螄像疊羅漢似的，一個又一個，已經衝出了水面。它毫不猶豫地伸長脖子，用力往後一仰，再奮力向前一撲，便吸在了最底層的螺螄身上。它又突然一吸，原本拉得很長的身體，奇蹟般的在向上移動，直到碰到它的“小帽子”。它又在螺螄上蠕動了幾次，再次伸脖子，一下子就吸到了第二個螺螄身上。就這樣，它像爬樓梯似的，一級一級往上爬。

換水的時候，我發現有幾個黑不溜秋的小圓球粘在瓶底不下來。我原本以爲是泥巴，便伸手進去摳。但一碰到它們，它摸在手上怪怪的。很硬很硬，怎麼也捏不碎。再細細摸一下，隱隱約約還能摸出它上面的紋路是螺旋形的。我納悶極了：咦，這是什麼怪東西？

我用力一拔，放在手心裏，仔細打量一番，褐綠色的殼，也是螺旋形的，同樣戴着一頂“小帽子”跟螺螄長很像。所以我覺得這不是泥巴，而是螺螄繁殖出來的後代。看着這些螺螄寶寶，竟發現生命如此美妙，它們就是一種生命的延續。

噢，這些可愛的小螺螄們給我的假日帶來了別樣的快樂！

吃螺螄散文 篇20

“遙望洞庭山水翠，白銀盤裏一青螺。”它在餐桌上是一道美味的菜餚，它的殼兒很漂亮，它的樣子也十分獨特，你們猜猜它會是誰?它就是有趣的螺螄。

爸爸買回了一袋螺螄，把它們養在了水盆裏。我蹲在水盆邊津津有味地看着螺螄，它們有獨特的外殼，形狀呈錐形，有點像我喜歡吃的冰淇淋甜筒。顏色也多種多樣，非常的豐富。外殼顏色大多是青綠色的，但也有黑色的，棕色的，還有一絲絲白色的。尾部花紋是一圈一圈的，有的還帶有斑斑點點。

沒過一會兒，水盆中的螺螄就把身體從殼裏伸了出來，吸在水盆的邊緣，好像很想爬到外面去。它的身體看上去是軟軟的，黏糊糊的，大部分的身體都是白的，但不是純白色，還帶有一絲灰色和棕色，我想，應該是泥土把它泡髒了。

螺螄的警惕性很高。我一碰到螺螄那軟軟的身體，它就馬上把身體縮了回去，好像在說：“不許碰我的身體!”有時候，我走到水盆旁邊，還沒碰到它們呢，它們的身體就縮回去了。

螺螄睡覺的時候樣子最是可愛了，把身體伸出來，像石頭一樣一動不動的，還總你吸着我，我吸着你，它們好像是在打呼嚕。等螺螄把身體裏的泥沙吐乾淨了，媽媽就可以變成我們餐桌上的美味了。

螺螄外殼漂亮，身體獨特，警惕性高，睡覺時候還很可愛，螺螄真是有趣啊!