出姜的散文隨筆
乍看這個題目，定有許多人會感到困惑，就連我這個從小與大姜打過很多交道的人，還鬧出了把出姜寫爲“除姜”的笑話，最近纔剛剛糾正過來。出姜，就是收穫種植的大姜。只有用這個字眼，才符合鄉村鄉民的口味，說起來順口，聽起來順暢一些。
前天是“霜降”的節氣。“二十四節氣”裏我對這個節氣記得最清晰，這與過去家裏種大姜有着直接的關係。因爲每每到了“霜降”的時候，就會出姜，且“降”與“姜”諧音，自然就聯繫到一起了，在我的潛意識裏“霜降出姜”的字眼一直駐留了多年，直到現在。其實，“霜降”出姜是從氣溫這個角度說的，因到了“霜降”這個節氣，氣溫開始逐漸降低。“霜降”霜降，我覺得這個節氣最靈驗，每年還真是一到這個節氣就會降霜，這就很容易導致大姜一類的霜凍，因而老家曾流傳着：“霜降殺百草”的說法，姜讓霜打了不長且不好存放。所以，老家人大都在“霜降”的前一二天就開始出姜，到了“霜降”，大姜地裏大都只遺落下一片片綠色的姜苗了。而我這個從“中國大姜之鄉”走出來的人，現在才寫出姜就有點對不住大姜了。
出姜，對於遠近聞名的大姜之鄉來說，那可真是聲勢浩大的大戲。爲了演好這出“大戲”，出姜的前一天晚上，各家各戶的男女主人就開始忙活開了，盤算着先出哪裏的、後出哪裏的姜，要準備的出姜工具，譬如，小推車、大偏簍、小偏簍、小鐵車、钁、杴、鐵叉子、簍子、馬紮子、手護套、剪子等等，等等，有的還要想法找到剪樹的剪子，圖的是剪姜苗快，能想的辦法真是都想到了，可不都是爲趕在“霜降”前出完姜，保住自家自留地裏的收入。
出姜，那可是全家的一次大行動，村子裏呈現出的是大場面，真是男女老少齊上陣，只要能幫上忙的都去幫忙了。不止是這樣，親戚多的還搬親戚，親戚少的找沒種姜的鄰居，“親戚找不上，鄰居來幫忙，想方設法快出姜。”那時的熱鬧場面真不亞於現如今的趕大集，這麼說吧，老家那2000人口的大村子裏，除了老的、小的不能幹活的，那一千好幾百人都涌向那一片片大姜地。
出姜的這天清晨，序幕就拉開了，大隊人馬從村子的四面八方開始登場了，一家家、一戶戶走向了通往大姜地的路上，還真有點像電影《闖關東》上的'景象，有推着小推車、小鐵車的;有挑着兩個籃子的、有挎着籃子的;有拿着板凳、提着馬紮子的;還有懷裏抱着小孩子去的……見了面都熱情地打着招呼：“去出姜啊?”“噢，你們也去出姜啊?”“是啊，不敢等了，怕下霜打了。”走在路上的人都是急匆匆的，出姜的心情是急切的。
到了地頭，就近尋找個空閒處放下工具，就開始真正出姜了，男人們大都抓起了大钁，順着自己姜地的一頭就開始刨開了，幾钁下去就刨開了場子;孩子們就半蹲着往下掰着老薑，往下扒拉着大姜上的土;老人和女人們就提着板凳、馬紮子，拿着剪刀坐到了大姜旁，“咔、咔”地不停地剪着像小竹子似的的姜苗，剪刀過處就是一塊塊、一堆堆白光光黃橙橙鮮嫩嫩的大姜。看着今年剛出土的大姜，男人們露出了憨厚的微笑，女人們發出了朗朗的笑聲：“哈哈，今年的姜比去年長得好!”“可不，你看這一搬、一搬的，這麼大!”朗朗的說笑聲、“啪、啪”的刨钁聲、“咔、咔”的剪刀聲匯成了和諧的旋律，在大姜地的上空迴盪。
這是大戲真正進入了角色，只見一簇簇、一堆堆、一羣羣的人點綴在遼闊的大姜地裏的各個角落，處處都是靚麗的風景。一邊出着大姜，兩眼也不閒着，欣賞着周遭人家出姜的景象。這時候我想起了一句話：“你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。”這句話用在這裏就再貼切不過了，可再演繹成這樣：你在這裏看人家演出姜大戲，人家也在那裏看你演出姜大戲，且互相交流着現成的“臺詞”：“今年出姜，天不太冷，往年都凍得伸不出手來”“以前出姜我都穿小棉襖了，今年不穿也不冷。”“你家的姜年年都挺好!”“還行，反正就得水肥跟上。”這不僅是一出異彩紛呈的出姜“戲”，更是一幅幅靈動自然、五彩斑斕的宏闊畫卷，假若把它作爲一個個截圖，就是浸潤着濃濃親情的《鄉村秋日搶收圖》，多麼富有詩情畫意啊!
這是大姜地裏的“戲”，還有大姜地外的“戲”，那就是“戲中戲”。記得幾乎每年到了出姜的時候，我都會看到老家在部隊的一位團職幹部順着離我家姜地不遠的小路走，他後面還跟着老婆孩子。接着就會聽着別人叫着他的乳名小聲說着“XX回來了，後面那是他的老婆孩子?”“看不太清，他幾乎每年這個時候回來。”聽着他們的議論，我看着這位團職幹部身穿綠軍裝的瀟灑身影，暗自佩服，這也是出姜帶來的收穫。我當時想，這位在外多年的團職幹部，看到家鄉出姜的喜人景象，也會心生感慨，也會像看戲一樣。
男人們刨完了姜，老人、女人、孩子們剪完了姜苗，就圍上了那一堆堆姜，往偏簍裏裝的裝，往小推車上擡的擡，往井子口處推的推，忙活的更快了，儘量趕在落日前運到姜井子沿，可總是有些運不完拉着黑的。
天剛剛黑下來的時候可就更熱鬧了，你看吧，一盞盞馬燈環繞着村子，有在大姜地裏緩緩移動的，在照着裝姜;有在鄉間小路上快速移動的，就像那狐狸煉丹一樣，一閃一閃的;有在村頭巷尾一個個井子沿上的，在照着往井子裏放姜，看着夜裏那一盞盞馬燈，你就會想象到出姜的繁忙景象，這是我見到的老家最繁忙最熱鬧的出姜景象。
如今，老家那聚集成片的大姜地不見了，只是每家每戶種植在田野的角角落落，看不到昔日那出姜的大場景了;出姜有的用出姜機，運姜用三輪車、拖拉機，隆隆的機械聲取代了人們的歡笑聲。我在感慨時代進步的時候，我也在心裏慢慢回味、咀嚼着過去出姜時的美好時光。
