野菜香裏憶童年散文

又是一年芳草綠。幾陣春風一吹，大地上又開始綻露新芽。先是“草色遙看近卻無”，不幾天就是一片淡綠的地毯。遠處的樓房頂上的高音喇叭，正播放着流行歌曲：“路邊的野花不要採……”而我卻偏偏在這春光明媚的時節裏，樂於去野外採集那些引人心動的野花和野菜。因爲那些野花野菜的枝枝葉葉裏，都飽含着我的童年。

五十年代初墮地的我，生下來就與野菜野花結緣。那些年頭，剛進三月，農家就到了青黃不接的季節。家裏僅有的'一點糧食吃光了，離收夏糧還有一大段時間，爲了生存，我每天都要到田邊地腳去挖野菜，芹菜、薅芝、鵝而腸等，都是好吃的東西。我每每見到就把它剜進竹藍裏。

我格外鍾愛的就是“折耳根”。“折耳根”又叫“魚腥草”，有圓圓的紫紅葉片，細嫩又雪白的莖，肥碩的葉片狀若滿月小豬的鼻子，正調皮的拱土而出，所以，我又別出心裁的給它取名爲“豬鼻孔”。我彎腰蹲身，輕揮銀鋤，熟練地挖起一支支鮮活水靈的折耳根。拿回家去，用清水細細地洗淨，掐掉毛須，放到碗裏，加上鹽粒，拌上幾拌，便大口大口地吃起來，味道是麻辣裏帶着香脆，我一吃就是大半碗。有時挖得多了，我便把折耳根洗淨後，放到陽光下曬乾，用木箱藏好放着，等到夏秋再取出來熬成湯水，當成健脾開胃清熱的好茶飲。

我們那時讀小學，一點沒有今天優厚的條件。我們在簡陋的教室裏讀書練字，練寫作文時，老師要我們先打好草稿，在用毛筆一絲不苟地謄在作文本上。我家最是貧寒，沒有錢買毛筆墨水。我只好在每天在放學之後到山地裏打豬草，把豬草賣給養豬的人家，每次可以換回八九分錢，需要攢積十幾天才能買回筆墨。爲了及時完成作業，我就去尋找含苞未放的蒲公英，這時的蒲公英花絲細如頭髮，緊緊地束成一個指拇大小的花苞，白裏透紅。我輕輕地摘下來，便是一個天然的小字毛筆頭，再削上一截合適的竹管，把花苞栽進去，便可以蘸着2分一包的墨水粉加清水兌成的墨汁寫字了。由於我作業認真，加上用蒲公英毛筆寫的字別有風格，因此我的作文總是得到老師誇獎。現在回想起來，倒是那叫蒲公英的野菜成就了我的寫作能力。因此我對野菜總是別有戀情。

清明前後，山坡地頭還有一種叫“粑粑菜”的野菜，它有細長而碧綠的葉片，葉片上面佈滿蟬翼般的薄薄的白霜，採回家來，洗淨、切碎、透水，和上包穀粉子，做成巴掌大小的菜粑粑，貼在鍋沿邊蒸熟。吃到嘴裏，細嚼慢嚥，那細膩，那清香，那綿軟，真是可口到極點，美味到極點。

正因爲這些，後來我參加做工，但是我每年都要找機會到野外去挖幾次野菜，靠猛吃野菜來開胃下飯。

蒲公英的花苞可以用來做筆；折耳根可以開胃下飯；粑粑菜做的粑粑香甜可口；過路黃曬乾後可熬湯當藥；也可當清熱解毒的茶飲；雪白的茅草根可作藥引清除肺熱；薅芝柔碎塞進鼻孔可止鼻血；鵝兒腸、魚秋算更是家畜的美味……

歲月悠悠，一晃50多年過去了，我早過花甲，面臨古稀。家鄉的野菜早已經淡出了人們的生活。偶爾在集貿市場上買回幾把折耳根，回家細心地加上麻油、味精等上等調料，就餐時不時拈上一小截，放在嘴裏翻來覆去地嚼，可是怎麼也嚼不出過去年代的那種味來。惟獨有我，至今依然保持“野菜大王”的雅號，每餐都愛吃折耳根和水芹菜，所以即使我在病中，胃口依舊良好，至使我始終沒有被病魔打倒，還頑強的挺立在夕陽中……

爲此，我要永遠地懷念那些滋潤我童年生活的野花野菜，要永遠感激那些養育了我不老生命的野花野菜。