蘋果的祕密大綱

今天，我發現了蘋果的祕密。小蘋果對我說：”我有一個祕密要不要告訴你呀？“”好！“我回答道。”我會變色，“它說,"你信不信？"我不敢相信自己的耳朵：“啊？”聽了小蘋果的話，我想起了就在昨天，我和老爸下大富翁棋時，咬了幾口蘋果，下完後，我來吃蘋果時，發現蘋果竟然變色了！！！當時我也沒在意。

然後，我馬上去網上查了一下，終於明白了：原來，當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，要使蘋果不變色，可以放在冷水浸泡15分鐘。

哦，原來是這樣，我知道了蘋果的祕密。