不朽的石磨的日誌

回到久別的鄉村，鄉村的山變綠了，溪水更清了，鳥兒在森林裏嘰嘰喳喳，有的鳥兒在唱歌，有的在對唱和韻，山下邊的那條彎彎的溪河，安靜的流淌，溪水流過木橋下，村子裏家家戶戶的樓房變了模樣，土家吊腳樓進行了改造裝修，有的土洋結合，洋房上面建造吊腳樓屋頂模樣，小水泥路通到各家各戶，房子錯落有致，別具一格，似乎看不到舊的破啓房屋，但又覺得缺了一點什麼東西，我邊走邊思索，不一會兒走到我的老屋下面，突然看見老屋不見了，土家門楣上掛的辣椒串兒，也沒有了。只看見東邊古牆角邊堆放有兩扇石磨，那石磨上，已被塵土遮蓋，仔細看了幾遍在石磨，卻另一塊石磨翻倒在泥土裏，只有半截石磨盤露在外面，可磨盤之間是一圈圈的石齒，還能清晰可見，此時，我的心頗不寧靜，覺得石磨受委屈了，它爲人類磨了幾千年，卻把她丟棄在露天的泥土裏，不管不問，太無情意了，當天晚上，我和親朋好友談起石磨的故事，石磨是祖上傳下來的重器，石磨是我們親族的歷史見證，現在唯獨只有石磨，最好把它擺放在室內，恢復原先的模樣，也許將來對外來遊客參觀旅遊來作爲觀賞，外地人沒有看見過類似的土家石磨，給他們講一講石磨的用途，昨天是歷史，今天是開始，輝煌肯定有，就看你們怎麼想，你們怎麼走，通過談心，幾天以後，石磨又安放在架子上，又重新恢復了石磨的尊嚴，也給祖先們有了一個滿意的交待。在我的心裏，石磨總是神聖的，使人敬仰，在我的心裏，石磨代表一個民族的興衰與堅強，石磨推開了光明和世界。此時此刻，我彷彿又看見了鄉里鄉親在吊腳樓，在石磨坊裏，推拉着石磨盤，石磨的那種特別的聲音，時刻打動了我的心聲。

石磨是祖先匠人，千錘萬錘的敲打而成的，匠人有匠人的規矩和講究，也有信仰，石磨陰陽分明，上扇石盤爲陽，下扇石盤爲陰，陰陽相合，陰陽是中國文化的基石，估計最初石磨匠人設計者，依據了陰陽的理念，構成了石磨的兩扇，一扇像太陽，一扇像月亮，換言之，一扇像男人，一扇像女人。在土家族，石磨是有講究的，按照陰陽五行的學說，所謂“東青龍，西白虎，南朱雀，北玄武”，石磨是“白虎”之神，獨尊“西方”。過年時候，還要在石磨上貼上“白虎大吉”的紅帖，以祈上蒼賜予豐收年景，也表露出土家人們對石磨的感激之心，敬畏之情。“白虎圖騰”又是土家人敬仰之神。石匠用鐵鑽將上扇石磨取孔，在孔裏鬥上一尺木方，木方有孔。尋找丁字形天然的樹木，做成木架，木架長約六尺，木架爲純丁字形，把磨架丁字勾，掛到磨盤木方孔裏。又在丁字形的橫木槓上，吊上一根磨繩栓在磨架上，石磨是由有兩塊圓形的石盤組成，磨盤內有磨軸，而且上扇居中有一個孔，是送入穀物的進孔。石磨的外側也有孔，是安裝推拉磨架子用的。用木柱做成固定的磨盤架，將下扇磨盤安放在四方架子中間，磨盤內有磨軸，兩片磨盤之間是一圈一圈的石齒，磨盤一轉動，粉未紛紛而下，從磨盤裏面流出來。

石磨有大小之分。土家人把石磨稱爲“鐳子”，“鐳子”比“磨子”大些， “鐳子”有幾百斤重，“磨子”是用來推黃豆豆腐，合渣等等。磨子只有近百斤重。

小石磨因爲磨盤小一些，推“鐳子”很費力氣，不管是“鐳子”還是“磨子”，土家人都稱謂它石磨 小時候，聽見石磨坊子裏，推拉石磨運轉嚯嚯，嚯嚯地磨聲，印象深刻，曾經其它的記憶卻早已忘卻，唯獨石磨情有獨鍾，不管多年過去，也捨不得那屋裏的石磨。依戀石磨！是我對石磨感情太深，因爲我們從小吃的每一口飯，都是先由石磨一圈一圈的石齒，叫出來的，是石磨把我們養大，是石磨磨出時來運轉，俗話說，石來運轉，（時來運轉），石磨與我們日夕相處，沒有石磨就沒有我們今天，石磨是最寶貴的遺產。人總是要吃五穀雜糧。包穀，麥面，黃豆等全靠石磨碾碎成粉，解決了吃粗咽細的問題，當熱乎乎、香噴噴的玉米粑粑從蒸籠裏拿出時，早已守候在旁邊的孩子們一邊擦拭着嘴邊的口水，一邊把玉米粑粑端上桌。那銀鈴般的笑聲充滿了整土家吊腳樓屋子。難道我們不敬仰石磨，石磨是歷史的齒輪，石磨是時代興衰的象徵，石磨推出了燦爛文化和藝術，石磨運轉了歷史潮流，也磨鍊了人們的意志和堅強，石磨的確不值錢，也許你們永遠也不會知道，石磨在鄉村人的`心目中，它卻是無價之寶，因爲我們都是在磨盤邊長大成人的，纔有那份感情，那隆隆的推磨聲，就是我們最美好的童謠。石磨，是抒寫鄉間生活最凝重的文字。回憶石磨時代的今昔變遷，表達不忘過去困難，珍惜今日幸福的主旨。我也是石磨時代，過來之人，是石器時代的見證者，也體貼先輩人推磨的苦和樂”，石磨伴隨人類走過了幾千年，估計石磨是從石器時代沿用時間最長的家用加工器具。隨着科技的不斷髮展，大約在上世紀八十代，它圓滿的完成了幾千年的歷史使命，退出了舊石器的歷史舞臺。

幾千年來，石磨被用來加工糧食，沒有它的幫助，人們很難吃到細糧食品。石磨可加工各種糧食，如小麥、玉米等。主要是把原粗糧磨成細粉，供人們享用。

農村長大的我，看見父母們推着石磨運轉，父親推着石磨，母親拿着木瓢，把玉米倒到磨盤中央孔洞裏，推了近一個多小時，把一籮玉米，磨得乾乾淨淨，父親用手抓一把玉米粉籽說，今天我推的粉子好細喲！真來事，媽媽應答說，是石磨石齒磨細的，不是我往磨盤中倒玉米掌握得當，你推得細嗎？死日白老……父親一陣哈哈大笑……以前幾乎家家戶戶都有石磨，成了每個家庭，必不可少的負擔。白天大人們下地幹活，晚上、早上還要推磨磨面。我十二歲時，曾經幫大人們推個磨。早上還沒睡醒，就被哥哥叫起來幫忙推磨，石磨很重，推起來很費勁，只好幾個人一起推。記得上小學、初中、星期六回家，先要推磨，磨上玉米麪，背到學校蒸飯吃，糧食中最難磨的是小麥、黃豆、玉米等。一般要磨三、四遍才磨細。中間還要用籮篩好多遍。雖然辛苦，當吃到香甜的飯時，推磨的辛苦便一掃而光了。那時，農村家家如此，也沒有抱怨。石磨磨出來的玉米餷子做粥是最好吃的。經過石磨的磨壓，玉米粒成了不規則的小顆粒，放進大鐵鍋裏文火熬煮一兩個小時，就成了香甜可口、令人流口水的玉米粥了，每人盛上一土碗，絆鹹菜吃，吃得滿頭大汗，渾身舒坦。那時經濟條件落後，天災地災，人災禍害，連飯都吃不飽，能吃上一碗大解饞了，比吃山珍海味還香，還要甜。石磨推出的炒麪更是令人難以忘記。把大米炒熟，磨成細粉，加上肥豬肉，做成土家蒸肉，又爽口又好吃。可有些人，根本沒有看見石磨磨出來的粉霧瀰漫的情景，也沒聞到那種麥谷飄香的氣息，加上嚯嚯的磨聲，哐哐的籮筐聲和大人習慣性的吆喝聲，始終是那鮮亮而深切地憶念。鄉里人將石磨叫“鐳子”， “鐳子”磨粉子，“磨子”磨豆腐槳，不管“鐳子”和“磨子”，它們都有一個共性的作用，就走從粗磨細，石磨畢竟是用石頭鑿打成的石器，既沉重笨勢，但又廉價。再說，一盤石磨非常耐磨，石磨可以磨過好幾代人，一說起石磨，恐怕是最熟悉的，也是最有感情的了。老祖宗留下來的石磨，年年歲歲，在土家吊腳樓屋，石磨彎彎悠悠的運轉，它揹負着歷史的沉重與無奈，磨碎了祖祖輩輩們多少血和汗水。眼前的石磨勾起了童年的印象，並帶來驚喜與衝動。記得很小的時候，看父母大人推磨，總愛數着石磨轉的圈數，究竟轉了多少圈兒，卻從來沒有一個準確數，因爲磨盤運轉的起點和終點看不清楚，怎麼數,怎麼記,還是記不清楚, 在當時，石磨是家家戶戶的最重要的生活重器，沒有石磨就不能生活，所以石磨在當時是一種特別的工具，我們幾乎靠石磨運轉而隨之長大，我家的石磨不知推了多少代人，孰不知，但上扇下扇的石磨，明顯的磨去了足有六寸多厚，磨去這六寸多厚的石磨，需要推多少年？又需要推多少代人呢？磨碎了多少斤糧食，更不得而知，物以稀有爲貴，石磨多了，覺得不是什麼特別貴重之物，但在遠古時代，石磨也不是家家都有，一個村子裏，也就那麼幾戶有石磨，窮人家裏，根本沒有石磨，窮人家是沒有石磨的，就出賣勞動力交換或兌換玉米粉子，後來有少數人家，利用集資合夥，請來石匠，訂做石磨，共同享用，鄰居們都相處得很好，石磨棚搭在外面，沒有封閉，用不着打招呼，想用盡管去用，方便自在，就像是自家的東西一樣。……解放後，發展到家家戶戶都有石磨. 石磨是由有兩塊圓形的石盤組成，形狀有點像盛菜的盤子，不過，要比菜盤子厚不知幾萬倍，而且居中有一個孔，是送入穀物的進孔。石磨的外側也有孔，是安裝扶手用的。下磨盤固定在架子上，磨盤內有磨軸，推磨的時候，有高興的事，也有不開心的事。高興的時候，兩個人推磨，邊推邊開玩笑，有時唱山歌，那聲音伴隨着石磨的轉動，從磨棚裏傳出來，驚飛了前來偷吃的麻雀；煩悶的時候，誰也不說話，低着頭，推着磨盤打轉轉，彷彿那煩心事都放心裏去了，直到把糧食磨完，才輕輕地嘆口氣，“想開點，洋溝裏的篾片總有一個翻身之日，日子就像這石磨，總要磨下去！點點頭，聽天由命吧。母親端着簸箕，一邊攬着磨盤上磨碎的玉米粉子，一邊攏着磨頂上的玉米，滿身滿臉都成雪白玉米粉塵，一種柔膩而綿潤的感覺。

如今鄉村，迎來了黨的富民政策好時光，鄉里人和城市一樣，年年豐收，有了糧食，也不用石磨磨麪粉了，電磨子白天黑夜地轉個不停。過上了幸福日子。越是過上好日子，更要飲水思源，永遠不要遺忘祖傳下來的貴重的石磨，更不能忘記它的豐功偉績。