糰子糰子團團圓圓優秀日誌

小時候，最喜歡吃母親做的“糰子”。

一到端午節前，中秋節前，母親就會做糰子。爲了能做糰子，打餈粑，幾乎農村每家每戶都種了幾分田甚至跟多的糯谷。爲的是怕別人家打餈粑，做糰子湯圓等，別人家有吃的，自家沒有。小孩子饞，到別人家想食，這是很傷大人的自尊心的。糯谷都不種太多，因爲產量低，價格又高不了多少，插秧又很麻煩，不像別的秧苗插的很快，農家一般主要是自給自足，滿足小孩子的口福。

爹將糯谷曬乾，儲藏起來，到要準備用的時候，就挑到離家有一里多路的慶樹家去打米。打出的糯米晶瑩透明，像寶玉，使人愛不釋手。糯米再曬乾，幹到拿在嘴裏像嗑瓜子樣用門牙一咬，嘣的一聲脆響，糯米成爲兩截。磨成漿，磨成的糯米漿裝在大缸裏，鋪上一層紗布，紗布上倒上草木灰，將糯米漿裏的水吸乾，如此兩三次，水就吸乾了，這時就可以做糰子了。

做糰子的前一天，母親就開始準備裏料，或是胡蘿蔔，或是蓮藕，或是豆腐乾之類，大多數是以上幾種的混合料。將這些裏料切碎，裝在盆子裏，捏一團糯米漿成雞蛋大小，應該比雞蛋還大些吧。摶成團，捏一個窩窩，用勺子挖一勺裏料放在窩窩裏，合起來，兩指捏上接口。再整理形態，越圓越好，有時甚至不圓的糰子先放在一邊，最後再蒸。我有時看母親做糰子，做的糰子一樣大小，圓圓的，非常的好看。總是問糰子爲什麼要做成圓圓的呢？那一個放在一邊的糰子不也是很好嘛？太麻煩了，粗糙一點做不行？母親只是微笑：“你不懂得，”糰子就做成了，幾塊圓圓的竹蒲團，鋪上溼紗布，將糰子放在上面。母親總是將糰子先擺在竹蒲團的.四周，圍成一個圓圓的圈，讓後再往裏擺一個圈，直到中心一個點。我總是問母親爲什麼要這麼擺放呢？母親總是微笑愛憐的看着我說：“糰子糰子，團團圓圓。”我當時不懂母親的話，以爲她是應付我。

第一塊竹蒲團下鍋後，母親就開始做糰子放在第二塊竹蒲團上。隔壁的梅紅嬸子幫忙燒火，這時火要大，將鍋裏的水燒開。水燒的滾滾後，水氣瀰漫，這時火力減小，保持平均火力。爲了防止漏氣，母親拿幾塊溼紗布將鍋蓋邊全圍上，但水汽滲出紗布，滿屋都是。大約半個小時後，揭開鍋蓋，白茫茫的水汽一擁而上，使人睜不開眼。母親吹吹氣，將水汽吹開，用筷子在邊上糰子上插兩下，來判斷糰子是否熟了。如插上去還不柔軟，就還要蒸一會兒。

剛出鍋的糰子白白嫩嫩，像嬰兒的肉體，香氣四溢。我們在糰子快要熟時，早早地等在鍋邊，當糰子出鍋時，母親總是讓我們走開，不要這樣饞，現在想來，是怕我們被燙着。第二塊蒲團又下鍋了，母親纔將出鍋的糰子夾給我們吃。我們往往迫不及待，被燙的嗷嗷叫，吃到嘴裏又吐出來又吃進去，還是不停地吃。那美味呀，再也不可能品味了。

最後一蒲團就是蒸做的不圓的糰子，蒸熟後母親和嬸子就吃這些糰子。最後竹蒲團下鍋，母親就將糰子三五個裝一碗，送給隔壁左右吃。這是鄉里的風俗習慣，一是隔壁左右做了糰子後也送給了自家，禮尚往來，二是別人家的小孩都被關在家裏，免得跑過來想吃，傷了大人的自尊。母親送一碗去，既還了禮，又照顧了別人家的自尊，解了小孩子的饞。現在想來，鄉親們是多麼的淳樸善良呀。

爲了方便，糯米漿一般不一次性的用完，捏成一小團一小團，很不規則，形狀各異，放在一塊大竹蒲團上曬乾，然後用布袋子裝起來保存，這種曬乾的糯米漿叫陳漿。再要做糰子做湯圓時，就不需要在推磨做糯米漿了。將曬乾的陳漿拿出來，放在盆子裏，倒上適量的水，反覆的搓揉拌勻，就又變成溼糯米漿，可以做糰子做湯圓。陳漿要經常拿出來曬一曬，防止回潮和上蟲子。

除了過年過節做糰子外，其他時間母親一般不做糰子的。在農村一般只有女兒女婿回來，在外的兒子媳婦回來住個三五天，家裏纔開始做糰子。當子女走的時候，帶走的最常見的就是一包糰子或者是陳漿。經常看到路邊年輕的夫婦上車，後面家長總是提着糰子陳漿送別，依依不捨。我在外求學回來，寒假暑假，母親總是在我回來的第二天就開始準備做糰子了。母親做糰子時，我就替母親燒火，一言不發的看着母親將一個個糰子做的圓圓的。糰子熟了後，母親總是先夾兩個給我吃，吃完了又要夾給我。如我說不要了，母親總是一幅失望的神色，總擔心做的糰子是不是沒做好吃，我反覆說好吃母親才高興。

後來，母親走了，到了另外的世界。街上也到處有糰子買了，我雖說喜歡吃，但總覺得只有母親做的糰子做好吃。

我現在才明白母親的話：“糰子糰子，團團圓圓，”“子”就是子女，糰子就是一家人在一起，團團圓圓，永不分離……

後記：冬月十三是母親的生日，以此文還念母親。想起母親的音容笑貌，淚如雨下，不能寫下去了。母親呀，我想念你！