立秋養身體 4款藥膳美味又健康

按秋季的氣候特徵，適宜增加鹹味的食物，減少辛辣味的食物。即適當少吃薑、蔥、辣椒等辛味食物，多吃酸、鹹味食物。此外，每當過了“立秋”節氣後，各地的降水會增多，溼氣較重，飲食應增加多吃健脾祛溼的食物如大麥、黑豆、豇豆、小米、苡米、扁豆等。

　　“立秋”藥膳大推薦

　　立秋養生藥膳：大麥芽湯

大麥芽50克、冬瓜300克、陳皮25克、生薑5片、豬瘦肉200克

大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切小塊，生薑5片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用文火熬煮1～2小時。

功效：清熱消暑、理氣健脾

　　立秋養生藥膳：玉米須豬苓牛肉湯

玉米鬚30克、豬苓10克、生薏苡仁30克、陳皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生薑10克、大棗10枚

將牛肉洗淨，切成小塊。其用料洗淨。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。

功效：清暑利溼、健脾益氣

　　立秋養生藥膳：苓術荷葉粥

茯苓15克、淮山30克、白朮15克、砂仁5克、粳米200克，煎碎的荷葉1張(或幹品30克)

將茯苓、淮山、白朮、砂仁、荷葉洗淨，加適量水，先浸泡30分鐘，大火煮沸後小火熬煮30分鐘，去渣留汁，與淘洗乾淨的粳米一起放入砂鍋內，加適量清水，小火熬煮成粥。

功效：健脾和胃、祛溼解暑

　　立秋養生藥膳：陳皮冬瓜二豆粥

冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克

將冬瓜洗淨去皮切片，與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加適量清水，用小火煮至兩種豆子都熟爛了，調入精鹽即成。

功效：健脾祛溼、消暑

　　立秋養生藥膳：苡仁芡實龍骨湯

薏苡仁30克、芡實15克、白朮5克、沙蔘10克、枸杞子10克、龍骨400克。

將龍骨洗淨切塊，薏苡仁、芡實、白朮、沙蔘、枸杞子洗淨，與龍骨一同放入砂鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5小時即成。

功效：健脾益氣祛溼，養陰潤肺