服務員工作心得優秀[15篇]

在平日裏，心中難免會有一些新的想法，心得體會是很好的記錄方式，這樣能夠給人努力向前的動力。那麼好的心得體會都具備一些什麼特點呢？下面是小編爲大家整理的服務員工作心得，歡迎大家分享。

服務員工作心得1

在別人介紹下，我來到了一個餐廳做服務員。我以前從來沒有接觸過服務行業的工作，這是我第一次從事這類工作。在經過一段時間的工作後，我也有了一些感悟。

任何一個行業的工作，想要做好，就需要花費很多的時間和精力去學習，需要我們做到用心。只有用心，從能夠把一件事情做好。我以前認爲服務員的工作很簡單，就是端茶倒水、點菜、收拾桌子，很容易就學會了，不需要一點技巧。但是真正開始做了之後，我發現，會做確實很容易，但做好卻很難。

其實做服務員也需要技巧，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務，比如在顧客進店的時候第一時間打招呼，對顧客說歡迎光臨，不要讓顧客覺得自己被忽略了。在顧客落座之後，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水，這樣就不會讓顧客坐在那裏乾等。遞東西的時候要雙手遞，不要單手遞，會顯得不禮貌。在點單的時候，可以先詢問顧客的人數、口味，按需求給顧客推薦菜品，儘量不要出現菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發現顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什麼需求，儘量滿足。

收拾桌子也需要認真。要把桌子收拾的很乾淨，特別是一些衛生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會覺得這家飯店的衛生不乾淨。衛生死角也是能夠彰顯工作細緻程度和餐廳衛生的地方，所以這些地方很重要。在擦桌子的.時候，順便把凳子也擦一下，有的時候凳子上會撒一些湯汁。

服務員最忙的時候就是飯點的時候，這是大家都知道的事情。忙的時候，肯定會容易出現錯誤，這是很多人都避免不了的。但是如果想成爲一個優秀的服務員，這樣的錯誤是不能出現的。越是忙亂的時候，越是要做到亂中有序，在忙亂中有自己的章程。這就需要調整好自己的心態，不要過於慌亂，有的時候，越怕出錯就越容易出錯。也需要一定的經驗的累積，要在發生事情的時候立即想出解決方案，快速解決。

有些看似簡單的工作實際上不簡單，就算再簡單的工作，要想把它做好，都需要付出時間和精力，最重要的還是要用心。如果不用心，就算付出再多的時間和精力，都是在做無用功。

服務員工作心得2

到x酒店已經三年了，我真切的感受到到了這裏的一切，做酒店服務也做了三年，對於這三年的酒店服務工作現在想想剩下的就只有努力了，作爲酒店服務員我自己總結出了一句話，不管在什麼時候都要保持一個好的心態，耐心是第一，是哪年服務工作告訴我在工作中保持一顆好的耐心，我們酒店的服務是比較周到的，宗旨就是把最好的一面呈現在顧客眼前，我喜歡服務工作，都說服務工作很累，酒店服務工作確實就是這樣，我個人覺得自己用正確的眼光去看待事情，看待工作在這會讓我們樂在其中，我就是一個很好的例子，我一直覺得工作中充不充實，開不開心，就取決於自己的心態，心態是我們必須要去重視的一個東西，擺正自己的.心態，我們就能夠在工作當中找到那種開心，那種樂趣，三年的服務工作我也有一些心得。

服務工作就是讓顧客能夠滿意，這是第一，提升自己的服務能力這是從細節出發的，可能就是一個簡單的細節，比如說微笑，比如說一生問候，我覺得都還是一種素質的體現，對於我們嗎，每一個顧客作爲服務者都應該白負責到底，給顧客留下一個好的映象纔是正在的高服務，第一個我我覺得禮儀禮節很重要，保證自己的禮儀到位，把自己打造一個有禮貌的服務者，讓自己的高素質體現在顧客面前，往往這會有意向不到的收穫。

然後就是耐心，服務的靈魂就是要有耐心，丟失了耐心就是一個沒有靈魂的服務者，面對來自各方面的壓力，有時候也會因爲顧客的一句不滿而感到丟失信心，然後把耐心也丟了，這是很大的錯誤，一名合格的服務者，對於顧客絕對很有耐心，三年的工作經驗告訴我往往在工作中多一點耐心慢慢的積累下來的話，會讓我們有很大的收穫，耐心是不可少的，保證自己有足夠的耐心，才能讓顧客滿意，對自己的工作給予肯定，我覺得這才歐式寶貴的。

當然作爲一名優秀的服務者，要具備的不只是僅僅只有這些，很多的東西要去學，要去領悟，一個職業是有很大的學問的，要學會察言觀色，偶爾也能夠發現顧客的情緒，善於發現顧客的需求，把這種能力帶到工作中，我相信這會有很大的加分，觀察每一個顧客的情緒，坐到一定的調解，做的服務儘量的去滿足每一位顧客，服務就會變得很輕鬆，自己也會變得很輕鬆。

做一件事情就是這樣，一個好的態度，保持耐心，善於發現細節做到了那麼就能夠體驗到工作的樂趣。

服務員工作心得3

從這次餐飲服務員，轉變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了勝利服務員應有的素養，從而增加我的從 18 / 34 業意識，立志要麼不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。

我學會了服務來賓的原則;服務來賓的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問;處理客人投訴及服務工作突發大事對應技巧;餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。以下是我認爲作爲一個優秀的服務員要具備的'技能。心得體會如下：

一、喜愛你的工作。

當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是喜愛工作的人。

二、快速熟識工作標準和方法。

爲了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神。

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動 地工作，主動地探尋工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就爲你放開。 四、要有自信念。

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排除各種障礙、克服各種困難，認爲正確而不懷疑自己是最優秀的。

五、要學會做人。

做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、仔細做事，事業將會更勝利。

六、責任。

就是以公司利益爲重，對自己的工作崗位負責;就是爲客人負責，給客人供應優質的出品與服務;就是敬無在，即使沒有人監督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今後如何能挑起大梁。

七、團隊。

發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。

這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。

服務員工作心得4

二十多天的培訓就要結束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這裏我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交學問及工作閱歷，讓我這個無知的孩子開頭已經漸漸長大。通過這次培訓，我熟悉到作爲酒店服務員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務力量。例如遇到突發大事，客人心肌梗塞突然昏厥，假如等醫務人員到來，客人生命唯恐會有危急。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱忱也無濟於事，由於其中涉及到能與不能的技術性問題。因此，我認爲作爲酒店服務員至少要具備以下方面的服務力量。

　　一、語言力量

語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞彙時常可以緩和語氣，如您、請、愧疚、假如、可以等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當得體的表達。人們在談論時，時常忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。依據相關學者的討論，身體語言在內容的'表達中起着特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂， 共同構造出讓客人易於接受和滿足的表達氛圍。

　　二、交際力量

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥當地處理好這些關係，將會使客人感到被敬重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興盛和企業品牌的宣佈傳達、傳播起到不行估量的作用。

服務員工作心得5

從這次餐飲服務員，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想有道德有知識有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪臺擺臺的注意事項；換菸灰缸的重點；點菜寫菜單取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀餐飲衛生知識消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作爲一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地更容易地做好你的.工作。我們要讓就餐的人們獲得健康能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：爲了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤眼勤手勤心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就爲你敞開。

要有自信心：與金錢勢力出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙克服各種困難，相信自己是最優秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業感恩樂於助人講職業道德的人，真誠做人認真做事，事業將會更成功

責任：就是以公司利益爲重，對自己的工作崗位負責；就是爲客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神善於合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務員工作心得6

服務員，指機關的勤雜人員 ;旅館、飯店等服務行業中招待客人的工作人員。餐廳服務員工作總結和工作心得，歡迎大家閱讀參考。 餐廳服務員工作總結和工作心得一 現在，當我們終於實現了當初的`夢想。可我們又做得怎麼樣 工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態度生硬 ... 其實在生活中，我們每一個人隨時隨地都面對着別人審視的目光，你能過關麼 就好象我們的客人，其實他們就是你每天都要面對的“ 考官 ” 。

你做到彬彬有禮了嗎 你做到和藹可親了嗎 你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐 、沉着冷靜、機智果斷了嗎 你做到無可挑剔了嗎 你做到了多少 你做到了多少，也就意味着 “ 考官 ” 能給你打多少印象分，也就意味着他將決定以怎樣的態度對待你，是尊重 是信任 抑或是冷漠，甚至輕視 人與人之間其實就是相互的，別人對你的態度，實際就是你自身言行的一面鏡子，不要總去挑剔鏡子的不好，而是應更多地反省鏡子裏的那個人哪裏不夠好，哪裏又需要改進。 具體到我們的實際工作中，也就是要求當你負責內務工作的時候，你是不是一個很好的 “ 內應 ” ，工作得很 “ 漂亮 ” 動作麻利，收拾得很乾淨，東西永遠準備在別人需要。

服務員工作心得7

一、履行職責情況

主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，後幾個月因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這一年來的工作，主要有以下幾個方面：

1抓學習教育，激勵奮發向上。

從任職以後，我在xx酒店分管內部管理工作，瞭解xx酒店員工多數來於不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規範禮貌用語微笑服務以及職業道德的觀念菜品搭配，規範八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上菸缸等。

在x月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭xx獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。

2抓管理建章立制。

前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在於沒有規範的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我羅列出衛生工作制度上牆音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程個人衛生要求標準收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。後期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。

3抓內部客戶的溝通。

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進並協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“xx小炒肉”分量不足，“xx魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論修改，不斷地提高菜餚的質量，令顧客滿意。

4抓宴席的接待及管理宣傳工作。

金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的`五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

5抓團隊用餐。

利用每週六日一與旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是xx旅行社等，通過接待團餐，第一爲餐廳增添了人氣，第二爲廚房減少了成本費用。並利用接待團餐的機會，認真諮詢反饋，做好信息的反饋統計工作。

二、未來努力方向

在工作中深感自己的不足，今後我將朝這幾個方面努力：

1不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。

2認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶羣體。

3做好內部客戶的維護及溝通工作。

4有計劃性地安排好營銷工作。

5做好客戶統計資料，不斷地加強聯繫，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。

服務員工作心得8

我叫吳顏琪，是餐飲部的一名員工。首先我很激動，也很榮幸能夠被評爲印臺商務酒店20xx年度優秀員工，在此我衷心感謝酒店領導對我工作的關懷、鼓勵以及同事們給予我的幫助和支持，我之所以能站在這裏是與在座各位的鼓勵、關懷、幫助是分不開的。

我是煤技校畢業的一名員工，進酒店工作以後，酒店像家一樣給我溫暖，王經理像母親一樣關心呵護着我們，酒店同事們像兄弟姐妹一樣支持幫助着我。感謝酒店，給我提供溫馨的港灣，給我提供鍛鍊和實現人生價值的舞臺。感謝王經理，是你讓我體會到了母親和老師雙重分量的愛，我剛進入酒店時一無所知，是你的淳淳教導使我能很快適應環境，進入工作角色。同時您的耐心、細緻，對待工作嚴謹負責的態度，深深影響着我。感謝所有同事們，是你們讓我感到兄弟姐妹們間的溫情。

新的一年裏，我會認真學習業務知識，不斷完善自我，無論在思想上還是業務素質上，都爭取更上一層樓。“認真工作、虛心學習、更好的服務於客戶”永遠是我的工作職責。爲了我們酒店明天更加美好，我一定再接再厲，我相信20xx年印臺商務酒店在陳董事長的領導下將是輝煌的一年！

心得五：酒店員工工作感想

在酒店裏上班已經15天了，真是有太多太多的感受，一時都不知道要怎麼說了。我在酒店裏當收銀，以爲收銀員應當比服務員好乾的多，但是沒想到，原來收銀員大家都不願意做，下班不但晚，而且錢收錯了或者是收到假-錢都要自己來承擔，這還不算什麼，都重要的是，每當服務員來吧檯拿東西時，你都要仔細的看着他拿沒拿錯，有時一忙起來，服務員還會忘記開單子，這樣當的東西自己還要負責，最可氣的是你還會遇到一些素質差的客人，他們會讓你給他們打折了，送東西了，說你們這裏的飯菜灑水什麼的太貴了，反正就是不管怎麼樣就是要少拿錢，如果你要是不給他們打折優惠的話，他們就會拒絕付款。這其實還算好的，最讓我無法忍受的是，有些當官的人人素質差的也不行，明明就是一個不起眼的小小人物，非要把自己說的很了不起，什麼什麼這裏誰不認識我啊，什麼我去的'飯店多的是了，就你們這裏的灑水貴了啊，真是的，我就是不認識你，我去的飯店肯定比你多，以爲自己是個什麼領導實際上呢，連顆大蔥都不如！！！

在酒店裏上了這十幾天的班，讓我也看到了政府的***，有一次有位客人是這家灑店的老顧客，並且這位客人是什麼局的局長，酒店裏老的服務員們都認識他，由於他經常光臨灑店，所以我對他也略知一二。這個人很小氣也就是說他很摳門，要是他自己請客吃飯，他就點些特別便宜的飯菜，酒水有時都自帶，要是公家拿錢，他就專門點那些好酒好菜，這還不算什麼，走時人家還要再要幾盒好煙。呵呵，聽起來是不是很可笑啊。還有就是醫院裏的人們，聽酒店裏的老服務員們說，就算是醫院裏的一個小小的護士長都會特黑，那些主任啊什麼的就更不要說了。酒店邊上是中心醫院，醫院裏的領導經常來酒店吃飯，她們以爲自己是個小小的領導，說起話來比市長都狂。切，不是說呢，雖然我不是什麼人物，但是見過的比你官大的人多的是了，不就是一個小小市裏的小醫院領導嗎，真是沒去過x不知道自己的官小。

從小到大都是在酒店裏當消費者當顧客，如今我也體驗到了當一名灑店的服務員，是多麼累，多麼不容易的一件事。當顧客對你大吼大叫時，就算是顧客的不對，你也要以笑容去面對。這對於我來說真是一種挑戰……

服務員工作心得9

時間匆忙，飛速消逝，我已經在“歡樂迪”開心的度過了一個春秋。工作着並歡樂着 是我的一貫準則，我盼望在這裏我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。

在這裏我學到並且提倡如何搞好優質服務，必需把握七大要素：

1、微笑 在KTV日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應當是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完善。員工應熟識自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，必需上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結閱歷，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

3、預備 即要隨時預備好爲客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必需要有事先的預備。預備包括思想預備和行爲預備，作爲該預備的必需提前做好。如在客人到達之前，把全部預備工作作好，處於一種隨時可以爲他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視爲“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時簡單忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是由於員工看他們穿戴任憑，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊任憑，這是由於他們自信;而衣服根本不能代表財寶的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽視微小服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩 主要表現於服務中的擅長觀看，揣摸客人心理，猜測客人需要，並準時供應服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、締造 爲客人締造溫馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，把握客人的嗜好和特點，爲客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在KTV就像回到家裏一樣。

7、真誠 熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特殊KTV業尤爲激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必需運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中締造更高的客人滿足度，使KTV立於不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神，在歡樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能相互諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比較刁鑽的顧客，一人有難，其他同事也會準時上去調整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作主動，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。 平常，我也會和顧客談天，瞭解他們所喜愛的歌曲並推舉新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推舉伴侶提高了消費率。之後我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能爲顧客所接受和喜愛。

作爲一名服務人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的，有些人認爲我這個職業是低下而不爲人敬重的.，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我爲服務別人而歡樂，我爲能在這裏工作而幸福!我能爲這個集體工作而驕傲。我認爲我的

職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡快，而裏面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，盼望領導能多加督促，同事能相互學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“歡樂迪”感受到不一般的歡樂!

服務員工作心得10

我很慶幸，只有一次經歷了那樣的繁忙。通常，顧客不是同時到達的，個人赴約的時間不同，因此我們有足夠的時間處理客人的問題。首先，我們爲這一桌客人點單，倒茶，然後爲另一個顧客服務等待食物，如果有人提前離開，我們會要求收餐人員收拾碗筷，並更換新的桌布和擺設。所有這些工作必須在三分鐘內完成，如果超時，我們會受到懲罰。我第一天上班時，因爲不熟練被大堂經理罵了好幾次，但是考慮到我是新員工，所以給了我三天的時間去練習。之後，我就再也沒有超時了。

作爲酒店服務員，平常也有很多受委屈的事情，有時候客人因爲酒喝多了變得亂哄哄的，但我們只能默默忍受，不能表露任何不滿。最近，我碰到了這樣一個客人，由於聚會上酒喝多了，在座位上大喊大叫，這引起了很多客人的.不滿。我去勸說他稍微控制一下行爲，不要因此影響其他客人的用餐。然而，他不僅不聽勸告，還怪我讓他丟了面子，要投訴我，最後甚至將酒澆在我的身上，讓我全身都散發着酒味。幸運的是，他的同伴制止了他行爲的極端，結賬後帶走了他。後來，他清醒了過來，認識到自己的行爲是不對的，他來向我道歉，這讓我非常意外。我們進行了交流，他告訴我那天他的工作出了一點問題，所以情緒很差，飲酒有些過量，不小心做出了這麼不好的事情。

儘管一開始我對他有一些不滿，但在和他交流之後，我還是原諒了他。在社會上，不管從事什麼行業，都會遇到些許不順心的事情。無論這是一個小店的服務員，還是一家公司的總經理，他們都會遇到挫折和困難。但只要重新振作起來，我相信沒有什麼事情是過不去的。

服務員工作心得11

從這次餐飲服務員，改變我認爲幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作爲，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換菸灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成爲一個優秀的服務員奠定了基礎。以下是我認爲作爲一個優秀的服務員要具備的`技能。心得體會如下：

一、熱愛你的工作。

當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標準和方法。

爲了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神。

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就爲你敞開。

四、要有自信心。

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

五、要學會做人。

做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。

六、責任。

就是以公司利益爲重，對自己的工作崗位負責；就是爲客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。

七、團隊。

發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務員工作心得12

二十多天的培訓就要結束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這裏我學到我一生中受益匪淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經驗，讓我這個無知的孩子開始已經慢慢長大。通過這次培訓，我認識到作爲酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因爲其中涉及到能與不能的技術性問題。因此，我認爲作爲酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。

一語言能力語言是服務員與客人建立良好關係留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養氣質底蘊態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如您請抱歉假如可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的`手勢動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。

二交際能力酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事上級下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重被看重被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興旺和企業品牌的宣傳傳播起到不可估量的作用。

服務員工作心得13

我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。想問大家一個問題："你爲公司的經營發展準備好了嗎？"

也許你會說："我只是一個普通員工，在平凡的崗位上工作，我們能做什麼，那都是領導的事！"

在這裏我要大聲的說："你錯了！在公司的經營發展過程中，在平凡普通的崗位上，我們雖然只是普通的一員，但是，你我愛崗敬業的實際行動即是公司發展前進的基石!公司飯店工作也是市場經濟的橋樑，關係着千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心!"

一、工作方面

在這段日子裏，我瞭解了飯店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成爲這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們飯店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作爲服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們飯店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫，板報是我們飯店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對於我們畢業生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是飯店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個並不是說我自己都多麼的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

二、學習心得

作爲事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成爲同行業中的'佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身爲員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作爲新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場爲本向以人爲本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質工作的動力,下一步工作又是一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在下一步工作中，我會以優秀員工的條件嚴格要求自己,勤彙報、勤學習、勤心得體會，爲飯店的發展貢獻自己的一份力量!

服務員工作心得14

20××年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的.了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓着我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，爲什麼會這樣?我也是一次次爲自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

一、培訓方面：1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料製作。

二、管理方面：1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人爲本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數23人，20××年傳菜全年離職人數4人，20××年是比較穩定的一年。

三、作爲我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道爲他人換位思考，做今天的我真難啊!3、爲什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰爲誰維護誰、要怎樣才能穩定。5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。

五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作爲一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進!祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌。

服務員工作心得15

在效勞行業待了五年之久，對效勞員的工作有一些自己的心得，這次我將根據自身的體會做一份全面的效勞員工作心得總結，我將從語言。觀察。交際。應變。記憶。營銷等多個發麪介紹一名優秀的效勞員應該具備的能力。 語言是效勞員與客人建立良好關係。留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它表達效勞員的精神修養。氣質底蘊。態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是效勞員的言和行。

效勞員在表達時，要注意語氣的自然流暢。和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重。謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如〝您。請。抱歉。假設。可以〞等等。另外，效勞員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢。動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氣氛。需求。

能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領。這就需要效勞員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變爲及時的實在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價值的局部。第一種效勞是被動性的，後兩種效勞那麼是主動性的，而潛在效勞的提供更強調效勞員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時。妥帖地送到。 酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個效勞員每天都會與同事。上級。下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於效勞而與客人產生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重。被看重。被優待。客人這一感受的獲得將會爲經營的持續興旺和企業品牌的宣傳。傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力那麼是效勞員實現這些目標的重要根底。於成認錯誤，給客人以即時的抱歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，效勞員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

在效勞過程中，客人常常會向效勞員提出一些如酒店效勞工程。星級檔次。效勞設施。特色菜餚。菸酒茶。點心的價格或城市交通。旅遊等方面的問題，效勞員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成爲客人的〝活字典〞。〝指南針〞，使客人能夠即時瞭解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向。引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的效勞。

效勞員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些託付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，並在稍後的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的`效勞被迫延時或乾脆因爲被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。 一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達效勞員的主人翁意識，主動向客人提供效勞的需要。 雖然酒店各效勞部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷那麼需要各個崗位的效勞員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應當善於抓住時機向客人推銷酒店的各種效勞產品。效勞設施，充分挖掘客人的消費潛力。爲此，效勞員應當對各項效勞有一個通盤的瞭解，並善於觀察。分析客人的消費需求。消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。 以上效勞員工作總結中，主要介紹了一名優秀效勞行業人員應該具備的強勁能力，希望能給仍在效勞行業摸爬滾打的同胞們一個建議和指引。