採購工作計劃的書

時光在流逝，從不停歇，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，寫好計劃纔不會讓我們努力的時候迷失方向哦。好的計劃是什麼樣的呢？以下是小編精心整理的採購工作計劃的書，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

採購工作計劃的書1

一、根據酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，爲此我們採購部針對裝修前的各項善後工作做出以下計劃：

1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及xx、xx兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時採購，裝修期間配合各部門車輛使用。

二、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

2、零售店採購

所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品採購

做好每季度一次去xx採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與xx羔羊肉供應商保持聯繫。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在xx餐飲行業的龍頭地位。

三、關於新品的發現和採購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。

四、對採購員的管理制度

1、對駐xx採購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐xx發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對xx多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

五、採購車輛的管理

1、不斷強調採購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求採購員外出執行任務時着裝乾淨、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業形象。

2、對採購員行車專業知識進行培訓和督導，規範駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求採購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約採購成本。

3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!

六、物價控制和節約

1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節約。

2、所有供應商送貨價和每日零星採購價每日填入“採購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發現調價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。

3、每日準時準點帶領採購員到市場採購，對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握，以便對供應商供貨價進行覈對並採購質、價最低的貨品。及時將新品購回交於廚房進行新品研發。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。

4、接受廚師長每週一時常調查監督，不定期對駐鄭採購的工作情況進行抽查，確保各項採購工作順利開展!

5、對採購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯繫人進行存檔，以便月底調出話費清單進行覈准，以次達到話費節約的目的!

採購工作計劃的書2

一、工作目標

認真貫徹實施《藥品管理法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《中華人民共和國藥品管理法實施條例》、《藥品流通監督管理辦法》和國家局《關於加強藥品零售經營監管有關問題的通知》精神，切實加強藥品零售企業的日常監管，嚴肅查處各種違法違規行爲，使全區的藥品流通秩序進一步規範，以確保公衆的用藥安全。

二、檢查範圍和對象

全區範圍內的所有藥品零售企業。

三、檢查重點內容、方法和處理意見

對全區藥品零售企業的人員資質、藥品進貨、驗收、陳列與儲存和銷售等環節進行專項檢查，重點檢查處方藥憑處方銷售執行情況、處方藥與非處方藥分類擺放、專有標識的規範、處方審覈制度的落實、駐店藥師配備在職在崗、是否存在違規經營零售藥店禁止經營的藥品、是否存在掛靠經營、超方式和超範圍經營藥品情況、是否違規發佈藥品廣告情況等。

此次檢查要與分局日常監管工作做到四個結合：一是與分局重點問題企業日常監管相結合；二是與零售藥店的gsp跟蹤檢查相結合；三是信用檢查相結合；四是與以往檢查發現的問題企業整改複查相結合。

對檢查中發現的問題根據市局《關於開展全市藥品零售企業專項檢查的通知》文件精神，按下列處理意見進行查處。

1、嚴禁藥品零售企業以任何形式出租或轉讓櫃檯。禁止藥品供應商以任何形式進駐藥品零售企業銷售或代銷自己的產品。非本藥店零售企業的正式銷售員，不得在店內銷售藥品，不得從事藥品宣傳或推銷活動。違反規定的，按《藥品管理法》第八十二條查處。

2、藥品零售企業必須向合法的藥品生產、批發企業購進。檢查採購渠道是否合法，有無從“掛靠”、“過票”的個人（或無證的單位）等非法渠道購入藥品。如發現從非法渠道進貨按《藥品管理法》第八十條查處。

3、藥品零售企業在採購藥品時必須按照規定索娶查驗、留存供貨企業有關證件、資料、銷售憑證（銷售憑證應當開具標明供貨單位名稱、藥品名稱、生產廠商、批號、數量、價格等內容）。如發現未按照規定索娶查驗、留存供貨企業有關證件、資料、銷售憑證，按《藥品流通監督管理辦法》第三十條查處；責令限期改正，給予警告；逾期不改正的，處以五千元以上二萬元以下的罰款。

4、藥品零售企業必須建立並執行進貨檢查驗收制度，依法對購進藥品進行逐批驗收、記錄，未經驗收不得上櫃陳列和銷售。購銷記錄必須註明藥品的通用名稱、劑型、規格、批號、有效期、生產廠商、購（銷）貨單位、購（銷）貨數量、購銷價格、購（銷）貨日期。檢查藥品零售企業是否按照規定對購進的藥品逐批驗收、記錄。上櫃陳列及入庫儲存的藥品沒有驗收記錄的、按《藥品管理法》第八八十五條規定查處：責令改正，給予警告；情節嚴重的，吊銷《藥品經營許可證》。

5、藥品零售企業必須配備相應的藥學技術人員。經營處方藥、甲類非處方藥的藥品零售企業，應當配備執業藥師或者其他依法經資格認證的藥學技術人員；藥學技術人員必須按照省人事廳和省食品藥品監管局規定每年參加繼續教育完成規定學分方可從業；從事醫用商品營業員、保管員等16個工種的人員必須持有醫藥行業特有工種職業技能上崗證書。違反規定的。按照《藥品管理法》第七十九條經查處。同時、分局將對目前藥品零售企業的藥學技術人員和其他從業人員開展一次清理工作，進行重新登記。

6、藥品零售企業必須執行處方藥與非處方藥分類管理制度。檢查處方藥與非處方藥分類管理制度的執行情況，是否按規定銷售藥品；檢查留存的處方是否與銷售量一致。違法規定的，按《藥品流通監督管理辦法》第三十八條第一款查處：責令改正，給予警告；逾期不改或者情節嚴重的，處以一千元以下罰款。

檢查處方是否經過藥師審方及簽名；登記銷售的處方藥是否與銷售量一致，登記內容是否符合要求，違法規定的，按《藥品管理法》第七十九條查處。

採購工作計劃的書3

自20xx年x月入職至今，我在xx酒店已經工作了x年x月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作，在工作中學會自我總結和自我完善，目的在於提高自己，把工作做得更好，爲此我對這下半年的工作進行計劃。

一、熟練操作採購流程

從接單到詢價，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅持每個細節都經手，熟悉每個供應商及供貨方式.讓自己在第一時間瞭解物品到貨情況。在到貨出現差異或質量問題時，第一時間與供應商溝通，進行退換貨，保證酒店的利益不受損失。

供應工作是企業創造效益的第一道閘門，事關企業利益得失，也是容易發生問題、倍受別人關注的工作。對此，我會不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領導和職工負責的原則。

二、堅持詢價和比價原則，堅持把性價比的物品購入酒店

作爲採購，最重要的是把好進貨關口，讓酒店能夠在低成本的前提下創造高收入。這就要求採購要把的產品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家，篩選的供應商，保證所有物品都有依可詢，有據可依。逐步加強對材料、設備價格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了複印留底，保持了信息資料的完整，建立採供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。

在市場經濟條件下，很多賣方市場已經逐步轉變爲買方市場，在這種情況下，供應商使出了渾身解數，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態度，擺正心態，牢記使命，堅持原則，公正處事。

三、供應商的選擇

在與供應商打交道的過程中我始終堅持三點原則：一是要優質的產品;二是要優惠的價格;三是保證能夠得到周到的售後服務。在這三點的基礎上與供應商建立良好的合作關係。

首先我們採購部做到多多開發物料資源，調查價格，做到貨比三家，控制價格審覈流程，讓採購部的工作透明化，並且建立完整的採購部供應商檔案及物料申購檔案。做爲公司合格供應商必需要能做到準時，保質，樂於溝通等幾個方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作，爲公司後期的大批量生產做好準備。同時進一步發展新的供應商網絡，用以獲得最理想的採購價格和品質。

四、賬務的清理

採購是一份繁瑣，複雜的工作。同時因爲其工作性質關係，對公司產品的成本有直接影響。另外因爲相關物資在採購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發生，因此必須對每一批物資的採購以及合同執行情況進行臺賬記錄，並且做好跟蹤檢查，定期盤點。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執行着，下半年本部門將進一步對本項工作進行完善。努力做到每筆定單的進行情況都可追溯，可查覈。

五、品質保證

本部門相關人員將經常前往車間瞭解相關物資的使用狀況。對所採物資的使用狀態進行跟蹤，瞭解相關參數指標性能，收集數據進行同類產品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤並做好相應的評估計錄。

六、成本控制

下半年，本部門將在日常工作中進一步提高工作效率。除採購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優化的範圍內，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運輸費的控制等方面。

七、採購效率

下半年，我部將進一步完善的.供應商網絡的建設以及採購模式的優化，儘可能的減少採購週期，提高採購的效率和及時性。並且對各種物資的採購週期進行統計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。

八、異常情況的處理

因供應商生產能力的不足，或其它原因引發採購異常時，我部將第一時間知會相關領導並積極應對。同時將對異常情況的發生原因進行分析處理，記錄在案;如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。

獨木不成林，採購部做爲一個服務性部門，將謹記自己的職責，將一切以公司爲重，與公司其它部門分工協作，提高生產效率，降低成本，使公司效益化，爲公司發展提供助力。

採購工作計劃的書4

一、保證採購的合理性與及時性

有效的採購計劃可以使企業資金的有效利用，企業大部分的營業額是由採購部門劃出去的，採購計劃的好不僅能減少企業資金的流出，還可以有效的控制庫存。

1、對所有部門申請的計劃單進行逐一覈對，確認是否有庫存或其他可代替物，並進行審覈購買的合理性，並隨時向總經理彙報。

2、對所需要採購的物品、合理的安排採購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零庫存確保酒店現金流通順暢。

二、物價控制和節約

利潤主要來源於採購，因爲產品的市場價格是企業無法主導的，而採購成本可以企業控制。

1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節約。

2、對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握，以便對供應商供貨價進行覈對並採購質、價最低的貨品。

3、採購時以“質量好、價格合理”爲原則，貨比三家。

三、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

2、隨時與供應商聯繫，瞭解行情，及時發現採購中存在的問題並進行改進。

3、經常走訪供應商，對報價單進行覈對，並與其他商家對比，如出現高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。

四、及時覈銷

督促採購員儘量做到日採日清，並及時與財務部覈對帳目。做到比比清晰，分釐不差。

五、完善制度及學習

1、完善採購的工作制度，嚴格按照採購流程進行採購與覈銷。

2、建立、建全購買與領取制度，所有購買後的物品不得直接送到申請部門，需要入庫後方可領取。

3、保證每週例會，對集團及公司下發的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

積極配合各部門的工作，並完成領導交辦的臨時性工作。根據公司發展的要求，在總經理的帶領下開拓創新，配合酒店統一作好經營成本的控制管理，達到經營成本控制目標。

採購工作計劃的書5

一、採購部實行兩條線制度，即一條線爲餐飲服務，一條線爲其他部門日常消耗服務，專人負責，專人購買，在採購上嚴格做到貨比三家，競質競價。特別是xx年各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據各類原材料價格的浮動，及時與使用部門和倉庫溝通，控制成本合理庫存。確保所購材料的質量、數量，並在採購過程中接受酒店市場訊價小組的監督，嚴格遵守採購規章制度，熟悉工作流程，掌握業務技能，保證各項採購任務的完成，保障各部門所需。教育並監督採購人員，熟悉各部所需原材料規格、質量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關，把質量和價格作爲工作的重心，一切圍繞經營開展工作。

1、把工作重心集中在重點區域原材料上採購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，採購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區域，根據原材料使用率，量的高低，劃分區域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格控制價，密切注意市場動態，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2、點面結合，針對月結算的供貨商加強質量、價格的監督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作爲一點，其供應的品種就連成一個面。根據供貨商月結算量的大小，要求供貨商把質量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環節。

3、在酒店領導的要求下，“市場訊價小組”對各類原材料進行公開招標，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量對比、價格對比，並將市場訊價制度紮實落實好。

4、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握各種物資採購的成本及採購資金控制的要求，熟悉各種物資採購計劃。

5、各部門急用的物資優先採購，急事急辦，做到採購按計劃，根據倉庫存貨情況，定出採購計劃，對常用物資按庫存規定辦理，經常與倉管溝通，以防物資積壓。

6、採購各類原材料時做到貨經三家，物美價廉。時鮮性、季節性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。

7、努力學習業務知識，提高業務水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關係，不進人情貨，選擇有供應能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質量價格的前提下，在供應商中開展良性競爭，教育採購人員公心爲重，不爲因小利而忘大義，多深入市場、遵紀守法，外出採購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

8、認真學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規章制度，服從上級領導的分配，加強與部門之間的協調溝通，做好後勤保障。

二、採購部全力配合酒店市場訊價小組和使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作。切實做到貨經三家，爲酒店的經營做出了應有的貢獻。

三、發揚團隊精神，增強凝聚力，倡導理解、溝通、信任，提高員工對企業的忠誠度，尊重員工的個人願望，爲其創造良好的發展空間，急員工之所急，想員工之所想，及時宣傳酒店的各項福利待遇，徵詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規章制度，抓計劃落實，本部門先後與酒店簽訂了《防火安全責任書》、《社會治安綜合治理承包合同責任書》，組織本部門員工學習酒店下民發的規章制度，學習培訓計劃，提高員工的綜合素質，做好內部安全管理，組織員工積極參加酒店舉行的各類消防知識培訓，進行經常性的安全教育，加強安全防火工作，發現問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現採購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處。責任心不強，個別採購人員爲貪圖價格便宜，採購原材料時淨菜率不高，過量採購等，通過及進整整改及思想教育，採購原材料的質量有很大的提高，淨菜率得到提升，因爲淨菜的價格纔是真正的價格，降本增效將任重道遠。

六、在工作中也應看到我們的不足之處，由於採購人員業務繁忙工作處於高度緊張之中，他們的業餘文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中採購人員都不能積極參加，今後我們一定想設法抽時間，讓員工們去鍛鍊、去學習，在緊張的工作之餘，豐富一下業餘文化生活。個別員工不能認真執行勞動紀律，違章違紀事件進有發生，這些都是在今後工作中需要認真整改的。

在新的一年中要深入細緻的做好思想工作，並制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實情況。寬嚴結合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠於職守，加強責任心，勇於承擔責任，敢於接受挑戰，把成功當激勵，把困難當考驗，紮實有效地完成上級領導下達的各項任務。

新的競爭，新的考驗在等着我們，我們堅信酒店在各級領導的正確領導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬於樂於奉獻、開拓進取的我們。