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店長的個人工作計劃範文彙總8篇

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店長的個人工作計劃範文彙總8篇

店長的個人工作計劃範文彙總8篇

光陰的迅速,一眨眼就過去了,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,我們要好好計劃今後的工作方法。估計許多人是想得很多,但不會寫,下面是小編爲大家整理的店長的個人工作計劃8篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。

店長的個人工作計劃 篇1

一、招聘計劃

根據餐廳現在的客流量和人員數量來看,是需要再招聘幾個兼職的服務員的,才能夠保證在餐廳的用餐高峯期的時候可以保持一個好的秩序,不會因爲人手不夠出現問題。在之前因爲人手不夠是出現了很多的問題的,比如上錯菜,或者上菜慢等。招聘員工的要求是時間充足,我們餐廳是排版制的,每週至少要有兩天是有時間來上班的,要找老實勤快一點的人,而不是偷懶不做事的人。最好是有過服務員的工作經驗的,這樣的人會學的快一點。

二、制定目標

在這一階段的工作開始之前應該要制定好營業額目標,爲了完成目標而努力的工作。我的目標是在這一個階段的工作結束之後餐廳的營業額同上一個階段相比要高出x%的,這個目標想要實現的話並不是很難的,但是需要我們餐廳全體員工的配合才能夠做到。所以我是想要採取獎勵的方式去激發員工的積極性,讓他們能夠有動力去做好自己的工作,一起讓我們的餐廳能夠在這一個階段提升一些營業額。

三、個人計劃

我覺得我是需要去學習其它餐廳店長的管理方式的,再根據我們餐廳的特點制定出一套最適合我們餐廳的方案。我平時可以多上網去看其它餐廳成功的一些活動方案和營銷案例,舉辦一些促銷活動或者是節假日的活動,用舉辦活動的方式吸引更多的顧客進店。同時也要對員工進行培訓,以免他們在忙碌的時候出現失誤,影響到顧客對我們餐廳的滿意度。

我想在按照自己制定的這一個計劃完成所有的工作之後,餐廳的營業額應該是會增加一些的。在之後我會帶領着我們店內的所有員工一起爲了完成我們的營業任務而努力的,我相信經過大家的努力是一定能夠達成這一個目標的。我也會提高對他們的要求,讓他們的工作能力都提高。

店長的個人工作計劃 篇2

1、認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工,起好承上啓下的橋樑作用。

2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,瞭解每一位員工的優點所在,併發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成爲一個團結的集體。

3、通過各種渠道瞭解同業信息,瞭解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。

5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。爲了給顧客創造一個良好的購物環境,爲公司創作的銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,爲顧客營造一個舒心的購物環境;其次,積極主動的爲顧客服務,儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,並以積極的態度去解決。

現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。

面對xx—xx年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫

1、加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;

2、對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;

3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切爲公司着想,爲公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工最大的工作熱情,逐步成爲一個最優秀的團隊。

店長的個人工作計劃 篇3

經過在公司兩年多的工作和學習,我對xx連鎖經營的模式有了更加深入的瞭解,也感悟到了很多,在xx這個大家庭中,領導的幫助,團隊的氛圍,使我有機會學習並提高自身素質,以及連鎖店的綜合管理能力。現制定以下工作計劃。

一、每天要專門拿出一點時間檢查工作

每天都要檢查所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容,要變換時間,也要變換檢查的內容。有時在上午檢查,有時在下午檢查,如果要兩班倒的話,夜晚也要檢查。不要讓任何人置於監督之外。

二、在檢查工作之前,仔細思考一個要檢查的重點

在檢查工作之前,要反覆琢磨一下檢查重點,那樣就不至於白忙,員工也不見得能對付過去。要表現出很內行的樣子,實際上早巳不是這方面的專家了。最好每次檢查的內容不要少於3項,但也不要多於8項。每天都要變化,這樣,用不了多長時間就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

三、要有選擇地檢查

在檢查工作的時候,不要泛泛地檢查,在有所選擇地檢查幾項,其他方面就不必看了。不要想在一天裏把什麼都看到,實際上也做不到。這種檢查制度要堅持下去,不要讓任何事情分散精力,也不要讓任何事情打斷例行公事。這樣所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

檢查時要按照選擇的重點進行檢查,而不是按照員工提供的重點進行檢查。如果沒有自己的重點,那就可能被員工牽着鼻子走。時刻不要忘了誰是檢查者,誰是被檢查者。

四、永遠要越過權力的鎖鏈

這一點是絕對的必須的,毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問員工的管理人員他們工作得怎麼樣,知道他們會怎麼回答。必須親自到工作場地去了解實情,只有這樣才能看到想知道的東西。作爲一種禮節,那個部門的管理人員肯定會聽從指示,但不要問他任何問題,要對他管轄下的員工提一些問題,這是能夠得到直接回答的唯一途徑。

五、要多問問題

要記住,檢查日常工作是爲了更多地瞭解情況,而不是讓別人瞭解自己。所以要多問,細心聽取回答,讓員工水命他們怎樣改進了自己的工作。如果讓他們說,他們是會說明的,畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

六、重新檢查發現的錯誤

如果不能採取必要的行動改正曾經發現過的錯誤,那麼這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤,就有必要重新檢查。爲此要建立一個制度,要對下達的改正命令實行監督,以便能夠得到貫徹執行。一個命令如果缺乏監督和檢查,那麼和沒有這個命令毫無區別!

店長在向員工發佈命令時必須做到心中有數,不亂髮布命令,用狂傲的態度發佈命令,發佈命令時替員工着想。發佈命令之後甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此,切忌讓員工折扣命令,大有裨益,至少是:統一觀念,集中精力,有序工作,明確方向,逐步完善。沒有命令,員工就會成一盤散沙,xx就會失去措施和方向。因此,命令是使xx上下一致,同心協力的規範措施,理當重視,不可忽視,不可視爲平常;否則就是在讓命令自慚形穢,易失去管理者的權威。命令就是權威,權威服務於管理。

店長的個人工作計劃 篇4

1.合理安排時間

早上早起,這是養成好習慣的開始。如果你每天晚一點,每天晚一點,隨着時間的推移,人們會變得懶惰。良好的工作習慣非常重要。給自己定一個每天準時起牀的時間。如果你早點開始工作,你將有更多的機會獲得業務。成爲網上商店最需要的是時間。

2、花一個小時去逛商店

從別人的角度看你自己的網上商店,有什麼地方需要修改嗎?商店櫥窗裏的商品是否滿了,哪些還沒有上架,哪些是最暢銷的,哪些應該放在商店顯眼的位置?檢查訂單的交付情況,是否有漏訂單,是否有買家忘記付款,並主動詢問情況。還存在另一方是否尚未評估完成的訂單。儘管這些任務很瑣碎,但它們在細節上確實非常重要。如果你在業餘時間把它們做好,你就不會着急。

3、去論壇和淘寶活動展示更多

我經常去淘寶論壇或在淘寶上舉辦的活動,看看人們的好帖子和好活動是如何進行的,並在人多的地方變得更加活躍。在學會如何寫別人的精華帖子後,你可以試着自己貼一些與商店相關的產品。增加商店的知名度和認識你的商店的人數會增加商店的流量,這樣商店會有更多的機會。

4、向同齡人學習

看看同行業的商店是如何運作的。他們的裝飾、物品拍攝、櫥窗展示和店鋪服務都可以互相學習和借鑑,找出自己的不足,並做出相應的修改和調整。

5、每天總結工作

商店一天工作的總結可以爲你自己寫,也可以在論壇上寫。真實的感受不僅會提醒和鼓勵你自己,還會吸引一些來論壇的人的注意力。

6、主動出擊

有許多顧客不是自己來的,他們需要自己去發現,並有針對性地去發現。去淘寶看看哪些信息有用。當尋找與你銷售的產品相同的產品時,你可以主動諮詢並幫助他人積極主動,爲自己創造更多的機會。

7.到你自己的商店報到

淘寶上有很多方法和技巧可以使用。只要你耐心細緻地工作,你一定能讓你自己的店鋪和淘寶上的名店一樣!

上面的時間表沒有執行的順序,但是列出了網上商店經理需要做的所有工作。每個商店經理可以根據自己商店的情況適當分配時間。我相信,只要每個人都完成了網上商店的所有細節,那麼成功就不遠了。

店長的個人工作計劃 篇5

作爲服裝店的店長,應該具備什麼樣的素質呢?下面我們來詳細分析一下這個問題:

1、店長的素質要求

店長作爲一個店鋪的主管者和經營者,無論從哪個方面來說,對店鋪內外都有重要影響。作爲一個主管者,至少具備以下三個條件:

(1)能否帶給部屬“信賴感”?

(2)能否激發部屬的工作慾望?

(3)是否具備領導、統御能力?

作爲一個經營者,店長不僅對店面經營風格有着深刻的理解,發展的前景有清醒的認識,另外也要求對經營的各個環節瞭如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備,這樣才能在經營中做到厚積薄發,遊刃有餘,概括起來有以下十點:

①具有能觀察出消費者變化的知識。

②具有關於零售業的變化及今演變的知識。

③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。

④具有關於公司的'歷史、制度組織、理念的知識。

⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。

⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。

⑦具有關於教育的方法,技術之知識。

⑧具有關於店鋪的計劃策定方法的知識。

⑨具有計劃及理解店內所統計的數值之知識。

⑩具有關於零售業的法律之知識。

此外,對成功的體驗中表現出的優良行爲特徵加以確認,則將衍生出“自信”,而同時帶動“挑戰力”的提升。對於一名成功的店長,要提升自我的“挑戰力”。

2、店長的能力要求

每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品,繁繁雜雜、千頭萬緒的事情,川流如涌、摩肩接踵的顧客,形形色色、忙忙碌碌的員工,如何抓住重點,保證商場有序運作,實現經營目標,最大限度地提高公司業績,是每個店長鬚具備的能力。

(1)管理能力

店長是終端店鋪的管理者,是店老闆委派到一個終端店鋪的運營的人。他的任務繁重,概括來說就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計劃。那麼如何來完成公司制定的營業目標,實行有效的工作計劃,就需要店長分解目標,從管理每天的營業活動開始。營業活動就是制定計劃、實施、總結的重複循環的動作。其實店鋪的營業活動,無論是按月、季度或年來計算,都應遵循計劃、實施、總結的程序。在這個過程中,店長要具有一定的管理能力,學會用“人”和“數字”來管理。

用“人”來管理

管理,簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中,店長需要更多的夥伴來協助工作,更出色地完成工作,同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意既要給下級權利也要明確責任。一方面讓下級充分發揮,完成交代的任務,一方面監督過程,給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。

用“數字”來管理

用“數字”管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考覈店鋪的日常管理。店鋪也可以爲各類時間制定一定的標準。比如:標準的時間分配要求員工的工作時間,60%花在售貨上,28%花在非銷售活動上,5%的閒散時間,7%的時間可以不在銷售場所。對這些標準時間的任何偏離,應當進行了解,如有必要,應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中,管理是個綜合的過程。管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。

具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力

一個店長的工作內容非常龐雜,所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行;需要有效管理自己的時間,保證工作效率;也需要有效管理自己的情緒,以積極應對工作和業績的壓力,保持整個團隊的良好狀態和氛圍。

(2)領導能力

解決問題的能力

良好的溝通能力

良好的執行能力

店長的個人工作計劃 篇6

、早上7點30分準時起牀,10分鐘內洗刷好,20分鐘內“搞”個早餐吃然後開始一整天的工作。

、8點準時坐在電視前--看新聞。一般看央視或鳳凰臺的新聞。除了本身愛好新聞外,更重要還有自己的工作,看看有哪個新聞是有商機可找的,例如一些特別的詞,再根據自己的分析看能不能找到個好的新聞或以後可以在淘寶論壇來寫個小文章,讓大家分享。

、9點。總結從新聞中的收穫,輸入個人“特別檔案”,待到適用時,能準確準時找到它。

、9點30分更新店鋪上的內容。對有些以前的商品的內容能更改的就儘量更改。

五、12點休息一下(聽下音樂或看下娛樂新聞等),然後準備午餐。

六、午餐後睡個小覺先。因爲習慣了,所以時間大概都在一個小時左右。

、2點30分,繼續着網店的更新與維護。包括上知名的皇冠店鋪鑽石店鋪的博客瀏覽相關的信息,查看淘寶新聞等內容。

、6點,和朋友出去運動運動、出去走走或去打打球等。

、晚上有活動的話會和朋友們出去,如果沒事的話就陪陪家人聊天。

、10點繼續網站上的事。然後總結今天做了什麼,收穫了什麼。然後就睡覺去了。

網店掌櫃很辛苦,掌櫃很無奈,掌櫃很瘋狂。但別忘了我們還是可以過“正常”生活的,不要把網店就想成是晚上熬夜通宵白天睡的跟豬一樣“香”。當然,可以過適合自己的生活,關健在於自己,但別忘了自個的身子。

1、時間上的合理安排

早上早點起來,這是養成一個好習慣的開始,如果每天晚一點每天晚一點,時間一長,人就會變的懶散。良好的工作習慣是非常重要的,每天給自己規定一個時間準時起牀。早點開始工作就會有更多的機會接到生意。做網店最需要的就是時間。

2、花一個小時的時間查看自己的店鋪

以旁人的眼光多多查看自己的網店,是不有有哪個地方需要修改,店鋪的櫥窗物品是不是已經滿了,有哪一些沒有上架的,哪一些是暢銷款,店鋪的顯眼位置應該放哪些物品。

檢查訂單的發貨情況,有沒有漏發的訂單,有沒有拍了忘記付款的買家,主動的詢問一下情況。還有成交完成的訂單是不是沒有給對方評價。這些工作雖然是瑣碎的,但是確實細節上至關重要的,平時閒時就做好,就不會發生忙時手忙腳亂的情況了。

3、去論壇和淘寶活動上多多露臉

經常去淘寶論壇或者淘寶舉行的活動上逛逛,看看人家好的帖子和活動是怎麼在做的,多多活躍在人多的地方。在學習了別人精華帖是怎麼寫的以後,可以自己嘗試着發一些店鋪相關產品的帖子。提高店鋪知名度,知道你店鋪的人多了,就能提高店鋪的流量,這樣店鋪就能有更多的機會了。

4、多向同行學習

看看同行的店鋪是怎麼在經營的,他們的裝修、物品的拍攝、櫥窗的陳列、還有店鋪的服務等等都是可以借鑑和學習的,取長補短,找出自已的不足並進行相應的修改和調整。

5、每天對工作進行總結

對店鋪一天的工作進行總結,可以寫給自己看,也可以寫在論壇上,真情實感不僅會提醒和勉勵自己,也會獲得一些逛論壇的人的關注。

6、主動出擊

有許多客戶不是自己上門的,需要自己去發掘,有針對性的去尋找。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。看到求購跟你所賣產品一樣的時候,你就可以主動詢間和幫助別兒積極主動能給自己創造更多的機會。

7、給自己的店鋪打廠告

淘寶上有很多方式和技巧是可以利用起來的,只要能耐心仔細的努力,就一定能將自己的店鋪做的和淘寶名店一樣!

上面的時間表,沒有執行的先後順序,只是給大家把一個網店店長需要做的工作都列了出來,各位店長可以根據自己店鋪的情況,合適的分配時間,相信,只要大家做好了網店的各個細節,那麼就真的離成功不遠了。

許多淘友在淘寶網上開了一家網店,但是很多每天不知道做什麼,又或者每天都很忙碌,到了晚上躺在牀上回想一下今天到底做了哪些工作的時候,突然發現今天自己什麼也沒做,看似很忙碌,其實都是一些無用功,那麼淘寶賣家每天都需要做些什麼纔可以讓自己過的充實、進步、生意興隆吶?下面淘寶學堂跟大家分享一個淘寶店長每天的工作安排。

1、我們必須要給自己指定一個嚴格的執行計劃,規定自己的作息時間,休息好了,纔可能把自己的工作、事業做好,昏昏沉沉的沒有目標、沒有計劃當然是不行的,所以要給自己指定一個非常嚴格的作息時間表,並且嚴格的按照制定的作息時間表進行執行。規定自己每天早上7點30起牀晚上11點半休息,那麼就必須嚴格要求自己,否則開網店事業將是空談,因爲本身做淘寶就是一個時間非常自由的職業,如果自己都無法嚴格要求自己的話,那麼後果可想而知!

2、萬事開頭難,很多賣家不知道自己早上起牀打開旺旺後不知道自己接下來該做些什麼,這是浪費時間的一種表現,不知道做什麼就會發呆,發呆直接浪費時間,一晃眼1個小時過去了,然後在後悔自己上一個小時沒有把握好機會,告訴自己不能在發呆了,然後又接着發呆,爲什麼呢?還是因爲不知道自己接下來該做什麼。每個人的經營、管理方式不同,所以做事風格也有所不同,有的賣家打開旺旺店鋪,設置自動回覆,然後去洗臉刷牙下樓跑步15分鐘,有的賣家則上線的第一件事就是通過自己多個即時聊天工具發表心情、修改簽名,告訴自己的顧客店家已經上班如果有需要選購的產品可以前來選購。有的賣家早上起牀的第一件事喜歡記錄,記錄昨天的銷售、昨天的營業額、昨天的推廣、昨天的廣告費、昨天遇到的關於自己店鋪的所有事情,然後分析和規劃自己今天或者未來幾天內需要做的事情,然後嚴格按照計劃執行,所以,還在迷茫階段的賣家,如果你還沒有找到自己的方向,那麼請抓緊時間,因爲20xx年將是充滿挑戰的一年!

3、一年之季在於春,一天之季在於晨,剛剛睡醒,腦袋非常的清醒,這個時候學習15分鐘—30分鐘感覺會非常好,當然這個一個比較大衆的說法,每個人最佳記憶與最佳學習時間未必相同,但是早上學習15分鐘並不是什麼壞事,養成這樣的習慣,對於未來自己的淘寶網店事業只會越來越多的好處。相信每個淘寶賣家都知道淘寶社區,每天都關注淘寶社區的最新新聞動態,掌握淘寶的整體走勢是非常有必要的,然而在淘寶社區裏有大量的分享文章、不同類型的,我們可以找一些自己非常薄弱的環節進行學習,每天強迫自己學習15分鐘,看上2-3篇別人分享的文章,堅持21天,這就成爲一個非常好的習慣了,作爲淘寶賣家的我們也將會收益終身。

4、剩下的時間就是大力推廣、做好客服銷售的時間了,因爲這個時候已經差不多近10點鐘,陸陸續續就會有客人了,有客人的時候放下手中其他正在忙的活,專心做好客服。有客人來了,你這個時候正在某某論壇發帖子,正好發到一半,這個時候你必須停止手中的推廣,來全力當好這個客服,專注的銷售產品,不要覺得不爽,你推廣也是爲了獲得更過的顧客,引到更多的流量,不是嘛?

每天每個人都會有各種安排,聰明的人都會爲自己制定一個時間安排表,充分利用每一分鐘,精彩生活,網店店長生活也不會辛苦。

店長的個人工作計劃 篇7

  一,店面行政管理

店內日常小事常抓不懈,才能爲店面經營管理奠定良好的基礎,所以店面行政管理應放在首位。

(1)建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。

(2)注重店內人員的培訓工作,培養員工,銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店爲榮,讓每位員工,銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業,服務熱情周到﹑懂業務,會管理的高素質人才。

(3)建立分明的獎懲制度,以激勵和約員工,銷售人員的工作,使全店成爲一支團協作的集體,在競爭中立於不敗之地。

(4)利用各種合理的,能夠利用的條件,創造,佈置良好的店面環境,樹立良好的商業形象,盡最大努力使顧客在佈局合理,寬鬆,優美,整潔的環境中享受購物的樂趣。

(5)以“爲您服務我最佳”爲宗旨,在提高人員服務水平,加強服務意識教育的同時,注重員工,銷售人員的言,談,舉止等綜合素質的提高,更好的全心全意爲顧客着想,減少投拆。

(6)重視安全保衛工作,防火,防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

(7)創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關係,以減少不必要的麻煩。

  二,經營管理

(1)加強商品進,銷,存的管理,掌握規律,提高商品庫存週轉率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨於科學化,合理化。

(2)明確全店銷售目標,將銷售任務細化,量化,落實到每個部門,品牌,人員,並進行相關的數據分析。

(3)在節假日上做文章,積極參與公司的各項促銷活動,及店內的各項活動,充分做好宣傳及佈置的工作。

(4)抓好大宗,集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協調,讓顧客感到方便,快捷的服務。

(5)知已知彼,通過市場調研,分析總存在的差距,及時調整,以順應市場的發展變化,提高市場佔有率,

(6)儘可能的降低成本,開源節流,以減少開支。

以上是我對店內管理的一些設想,如有不足之處希望各位領導加以指正,如果公司領導能夠提供這個平臺給我,我會用我的努力與勤奮,交上一份優秀的工作成績單,證明您們的決定是對的,我決不會辜負領導們的信任與期望,我會用我在工作中所學的知識更好的爲公司努力工作,我相信“月亮發光是爲了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以後的工作中更加努力,更加勤奮。

店長的個人工作計劃 篇8

一、 會所餐飲部發展戰略

1、 部門定位

2、 競爭對手分析

3、 價格定位

4、 餐飲部的亮點服務

二、 會所餐飲部管理模式

1、 總體考覈管理制度上

2、 前廳管理上

3、 廚房管理上

4、 吧檯管理上

三、 會所餐飲部營銷策略

1、 客戶維繫上

2、 每月營銷活動

3、 部門間互動促銷

4、 會員銷售活動設計

5、 會員權益

四、 營業額預測

1、 按月營業額預測

2、 毛利率、成本控制

五、 部門培訓與考察

1、 內部培訓

2、 考察

3. 培訓計劃設計

六、 會所餐飲部發展戰略

1、 部門定位

餐飲部作爲私人會所重要的組成部分,它的每一個環節深深影響着整個會所,所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務,並提供最高檔、最時尚、最健康的菜餚,配備最全面的酒水飲料和器皿。因爲它的高檔、神祕,讓許多會員流連忘懷,讓衆多非會員想往,它的出品一直在餐飲界處於領先狀態。

2、 競爭對手分析

目前還沒有出現真正的對手,但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作爲競爭對手。通過不定期的考察,瞭解它們最新的動態,作出最英明的決策。

3、 價格定位

努力打造寧波第一貴餐飲,通過各方面的調整,服務的增加,菜餚的研發,應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個掛在會所進來的牆上,以此在促進我們各項服務,又爲會員增添信任感,爲餐飲以後的發展埋下了伏筆。

4、 會所餐飲部的亮點服務

我們擁有:最專業的譚家菜高級廚師

最高檔最齊全的葡萄酒品種

最專業的雪茄房

最具特色和私密性的餐飲包廂

最流行的中國名菜

最親切的管家式服務

最高雅的會員活動

公司只要真正想打造一個頂級私人會所,就必須擁有一支優秀的團隊,豐富而又時常更新的亮點服務,和優越的福利待遇作爲保障。

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