讀《科學大衆》有感500字

《科學大衆》這本雜誌是我的最愛，今天我從上面看到一篇文章——《神奇的雞蛋》，介紹了雞蛋的神奇之處：可以在上面寫字。真是這樣嗎？我決定親自試一試。

我先挑了一隻最大的雞蛋，把它小心翼翼地放到水龍頭下衝洗，然後用紗布輕輕將它擦乾；再毛筆蘸了點醋在蛋殼上“小試牛刀”寫了我的姓“海”字。爲了讓醋快點蒸發，我顧不上滿頭大汗，將蛋託在手心，站在刺眼的太陽光下。“呼，呼！”我邊用嘴吹氣邊眯着眼盯着雞蛋。眼看醋幹了，把蛋放進了鍋裏——開煮。一分鐘過去了，我掀開鍋蓋，蛋寶寶正聽話地躺在水裏睡覺呢，“嗨，怎麼還沒熟呢！時間過的真慢啊！”我極不情願地又把鍋蓋蓋上了。兩分鐘、三分鐘過去了，鍋裏的水唱起了歌，只一會兒，調皮的水蒸氣頂開鍋蓋爭先恐後地從果鍋蓋邊沿冒出來，好似迫不及待地向我報告喜訊：“水開了，蛋寶寶要輸了！”我掀開鍋蓋，雞蛋正在水裏跳着歡快的舞蹈呢。“哈哈，熟了！”我得意地自言自語起來。雞蛋被我放入冷水中，等待冷卻，我目不轉睛地盯着這枚雞蛋——剛剛我寫的“海”字應經很淡了，是被水稀釋了吧，這個實驗能成功嗎？50秒鐘過去了，我興奮地剝開了雞蛋，看着潔白光滑的蛋體，“天啊！成功了！我在蛋殼上寫的“海”竟然印在了蛋上。

你們知道這是爲什麼嗎？《神奇的雞蛋》這篇文章裏介紹說因爲醋酸溶解蛋殼後，還能少量溶入蛋白，而蛋白是由氨基酸組成的，它在弱酸條件下會發生水解，呈現出藍色或紫色。

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