《至味在人間》讀後感範文

《至味在人間》讀後感範文

當賞讀完一本名著後，相信大家都有很多值得分享的東西，不能光會讀哦，寫一篇讀後感吧。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編精心整理的《至味在人間》讀後感範文，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　《至味在人間》讀後感1

最近讀了陳老師的《至味在人間》，有些感觸，於是重新提筆開始寫寫字。

從大一開始，只是每年的寒暑假或者國慶假期回家鄉。現在大學畢業在廣州工作，回家和父母待一塊的時間更是屈指可數，所以每當陳老師提起家鄉的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食，心中難免有些“鄉愁”。而這些“鄉愁”，物化出來就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子，淋上家鄉小廠自產的麻油，那叫一個香！除去豆腐圓子，還有一道夏天的菜，也是我的最愛。記憶中每逢暑假，我媽必會尋街串巷找出我最愛的嫩南瓜，青色還未成熟的小小個圓溜溜，切成不大不小的丁，和青椒一起在鐵鍋裏面熱烈的翻炒。這菜一上桌，我可以吃兩碗米飯。這對永遠都吃一碗米飯的我，是至高的榮譽了。

陳老師說，他想不起來他父母喜歡吃啥，但是父母永遠知道我們最喜歡的菜。這個點有些戳。仔細回想，我媽最喜歡吃魚嗎？我爸最喜歡吃牛肉嗎？具體是什麼還有怎樣的做法，只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。

書中反覆提到一點：人的味覺偏好在小時候就會形成，且根深蒂固。正如陳老師是安徽人，在北京生活了二十多年，但心心念唸的'就是那一口青蘿蔔、Sa湯和家鄉的豆乾。對於我自己，活了20幾年，也吃過一些美食，但隔斷時間心裏特別想念的，除了火鍋，必然是家鄉菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開花，但想吃到湖北菜，還真心不容易。有天嘴巴饞，忍不住給我媽打電話，說想念家裏的藕湯了，我媽突然豁然開朗，說把藕湯冰凍用冰袋包裝好，然後順豐寄給我...

身邊的好幾個朋友都是湖南人，跟他們吃飯，約粵菜、日料或者吃海鮮，那是絕對不夠爽的，真正讓他們吃爽，那必須是辣的，“口味重”的。想想也對，從小几乎每道菜都會放青辣椒紅辣椒或者小米椒，來到廣東，粵菜溫溫柔柔的精緻怎麼可能打動他們火辣的胃呢？

再來聊聊人。陳老師長相討喜，說話風趣，而且跟着他永遠可以不去想吃什麼、怎麼點單，簡直是最佳飯友。和魯迅一樣，陳老師也說了“吃人”這個概念。“一頓飯，最關鍵的不是吃什麼，去哪吃，而是和誰吃。”細想一下，可謂是吃飯的精髓。陳老師有一羣飯友，他們的飯局叫“老男人”飯局，我在想要不要組一個“少女心不死，八卦永流傳”飯局。哈，好像名字有點長，拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠摯向大家徵集。

在腦海裏搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學的時候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶，傍晚爺爺端一個小桌子放在門外，全部的菜端過來擠在這張小桌子上，一家人圍着一起，邊吃邊乘涼，這是童年夏天的味道。

還有“離別飯”，在大學這叫“散夥飯”。班級、部門、社團，我仔細回想，確實想不起那些夜晚我們到底吃了些啥，只記得明明沒醉，但情緒要麼極度興奮要麼極度悲憤，一個成員開始哭，那這頓飯的眼淚必然少不了，包裏的紙巾永遠不夠，飯局開始上演“是不是再也見不到了”的劇情，這是鹹味的青春味道。

前段時間看了一個叫“未知之旅”的美食紀錄片，有講到越南的美食，剛好，9月休年假和好友去了越南，吃到了片中總統套餐同款，也吃了很多很多頓越南粉和春捲，記憶最深刻的一頓飯，是我們在民宿附近溜達，發現有幾家燒烤店，生意不錯，全是本地人。果然，沒有英文菜單，老闆和服務員也不太懂英文。沒事，硬着頭皮點，有圖片的就點圖片，沒圖片直接盲點。點完菜，帶着一顆期待的心情等着我們的美食上桌。

越南的餐廳很有意思，跟我們吃飯對着坐不同，大家都喜歡面向馬路坐，坐在同一邊，面向馬路。我們入鄉隨俗，看着來來往往的摩托車，聊着一些無關緊要的話題，兩個字——愜意。隨着菜品上桌，我們開始釋放自己的嘴巴，沒想到每一個都挺好吃。有些東西，從開始點菜到吃到肚子裏我都不知道是什麼，哈哈，也是很沒有求知慾了。吃到半飽，一對路過的越南父女向我們熱情的打招呼微笑，這一幕景象已與這頓飯粘合，成爲我記憶中越南之旅的獨特味道。

　　《至味在人間》讀後感2

這本書一到手，一口氣讀完，期間吞了無數次口水，恨不得穿過書頁直抵現場，仿若看見食物的熱氣，聽見身邊朋友的吆喝。本着期待跨入“吃貨行列的想法，聊作小文以記之。

陳曉卿老師認爲最美好的味道，不在廟堂之高，而在各種山村鄉野，或大隱於市的街角。這或許是對於食材新鮮的固執追求，對於流水式操作食物的抵制，對於飯局時正襟危坐的反感，和對三五好友酒足飯飽的嚮往。正如沈宏非在序言裏寫”但凡是口吃的，統統地被他放歸山林，重返江湖“。的確，全書下來作者羅列的各類美食，均來自江湖，來自人間，除了食物本身，還有人味。

書中有一段，作家阿城說”所謂思鄉，我觀察了，基本是由於吃了異鄉的食物，不好消化，於是開始鬧情緒。“真是簡單直接，直抵內心。每個人幼時基於父母長輩給予，培養出的獨特味蕾感覺，或者說是”食物編碼“，烙下的印記，影響終身。在異鄉的尤甚，這不，讀着這本字字清香的書，剛離家幾天，就忍不住有點”鬧情緒“了！

陳老師父母分別來自於南北，於是麪食米飯均能接受，乃天生好胃。又遊走大江南北，廣有涉獵，諸如重慶小面，成渝火鍋，長沙口味蛇，北京烤鴨，宿州羊肉湯等等，他的胃無所不受，且能吃出五味分明，人間煙火。並隨着大快朵頤，美食落肚，還有散落於江湖中的人和事，紛紛呈現，無論是廚子、店小二、老闆娘，還是店面的遷移，以及飯醉的朋友，都讓人印象深刻，於是，這不單單只是講食材如何挑選，美食如何製作，哪家店值得一去，同時，最終歸結爲在哪裏吃，以及，和誰吃。

這本10年累積的美食之作，可以看成作者在分享從童年到現在變成吃貨的演變歷程；或者是美食指南；但在我看，如果離開了江湖人事，離開了地氣，沒瓊漿玉液亦食之無味。對於麪食，幾無好感；其二陳老師在吃是天賦異稟，已經修煉成神，我纔剛有覺悟，深覺對自己的胃要進一步改革開放。美食，關乎人的生活態度，”吃頓好的“，證明人還有追求，只有吃得好，其他纔有可能。爲什麼我們嘴裏常含口水，因爲我們對這土地愛得深沉。至味在人間，五味雜陳；最好吃的是人，引人深思。